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原料:红果500G、冰糖250G制作方法:1。将红果洗净，从中间切成两半，去掉红果的籽和柄；2.不锈钢锅加水和冰糖放在火上煮开红果；3、水烧开后，用文火炖；4.冷却后放入碗中，放入冰箱冷藏。操作注意事项:1。老北京的“炒红果”和“炒肝”都是一样的做法，但是红果不能用铁锅煮，可以用砂锅或者不锈钢锅。2.锅里加的水量刚好红果；3.“红果”，又名“山里红”、“山楂”，富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分。具有强心、降血压、降血脂、抗氧化、利尿、防癌、软化血管的作用，对治疗儿童脾虚型肥胖、腹胀腹痛、慢性腹泻有一定疗效。
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