洋葱牛肉饼，牛肉洋葱馅饼怎么做

本文目录一览

1，牛肉洋葱馅饼怎么做
2，牛肉洋葱烤饼怎么做如何做好吃
3，洋葱牛肉馅饼怎么做才好吃
4，正宗洋葱牛肉馅饼怎么做

1，牛肉洋葱馅饼怎么做

1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。 2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。 3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。 4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。 5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。

牛肉洋葱馅饼怎么做

2，牛肉洋葱烤饼怎么做如何做好吃

面团：高筋面粉300克、食用油30克、清水180ml。馅料：牛肉末200克、洋葱末100克、蚝油30克、黑胡椒碎1克、黄酱30克、香油10克、黄酒20克、味精2克。做法：1-5、牛肉馅料调味；牛肉末里放入蚝油、黄酱、黄酒、黑胡椒碎和味精拌匀然后搅打上劲，把肉馅搅打好后倒入少许香油备用。6-10、面团制作；面粉里放入适量烹调油拌匀，然后用温水和成稍软的面团，面团和好揉匀后盖上湿毛巾松弛15分钟备用。11-12、在制作肉饼时开始往肉馅里拌入洋葱末，把面团擀成椭圆型薄面皮上面放上肉馅。13-14、把肉馅在面皮的四分之三处抹匀，然后把四分之一的空白处向内折叠，折叠好后把两端捏牢。15-16、把包好肉馅的长方形肉饼放入电饼铛内盖好锅盖进行烙制。17-18、肉饼烙至稍挺翻面涂抹烹调油，把两面涂抹好油后继续烙至金黄便可出锅，出锅后用刀把肉饼切开码盘便可上桌食用，在食用时可配以小米粥同上，一款香喷喷的千层肉饼便做好了。

牛肉洋葱烤饼怎么做如何做好吃

3，洋葱牛肉馅饼怎么做才好吃

用料面粉牛肉馅 450克温开水冷水香葱 1根洋葱 1个姜 1小块鸡蛋 1个料酒盐生抽鸡粉芝麻油食用油黑胡椒粉水洋葱牛肉馅饼的做法面粉先用温开水搅成散碎的小面团状，然后加冷水揉搓成光滑面团(比包饺子的皮要软一些)。放到旁边，表面盖上湿抹布，醒20分钟香葱切末，姜切末洋葱切末牛肉馅加生抽、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油搅拌均匀加入葱姜洋葱拌匀加入一个鸡蛋，加入适量的水，同一个方向不断的搅拌，把水打入肉末里，使肉成浆状把面团取出，分隔成自己面板可承受的大小(我分了2份)，然后将面团擀成大张面皮在面皮表面均匀的刷上食用油，然后撒干面粉，用勺子将面粉和食用油混合，形成油酥层将皮从下端卷起至上端，呈长筒状按照想要的牛肉饼的大小，将面团切成大小合适的剂子然后将剂子压扁，擀面杖擀成合适的面皮放入肉馅，像包包子的方式将面团收口，切勿让里面的馅料外露锅内放少许油，小火，放入馅饼，收口朝下，然后手沾适量面粉，表层下压，压成合适大小的馅饼煎制两面金黄即可小贴士1.和牛肉馅的时候记得一定要一个方向连续搅拌，这样可使肉馅呈浆状. 2.往牛肉馅里打水可以使馅料吃起来口感湿润，不干. 3.有条件有皮冻的童鞋可以在里面加点皮冻，不会使饼皮在没下锅之前就浸湿，成品还有汤汁的感觉。 4,进锅压馅饼的时候,手一定要沾适量干面粉,否则容易将皮给弄破. 5,小火煎制,否则会造成表面颜色已经发焦,而肉还没有成熟的状况.

洋葱牛肉馅饼怎么做才好吃

4，正宗洋葱牛肉馅饼怎么做

食材明细咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度洋葱牛肉馅饼的做法步骤1和面。馅饼的面不同于饺子面，要活的稀一些。面粉和水的比例要达到1：1，或者更多一些。同时加入10克油。活出的应该是稀一些的面糊，比较粘手。放到旁边醒着。2切洋葱。切洋葱的方法很简单，只要先切丝，再切碎就可以了。3将油烧热，晾凉。大约20克。将晾凉的油倒入肉馅中。加入调料，盐，酱油，料酒，王致和调馅王，因为馅比较干，加上一点水，朝着一个方向搅拌上劲，因为是烙馅饼，所以馅不能稀，只加一点水就够了。4这时候面已经醒好了，但是仍然不是很光滑，加入一些油，使它变得光滑，柔软。5揪下一小块面，放在左手掌心里面，形成一个小窝。6放入馅料。在放馅料的时候，将肉馅向掌心中压一下，使肉馅和饼皮之间形成凹形，这样比较好包，右手虎口向里面拢，慢慢用饼皮将肉馅包住。7包好的馅饼雏形就像小馒头一样，但是上面有一个面揪。在烙饼的时候，一定要这个面揪朝着自己的掌心，就是朝上。8烙馅饼的时候，用平底锅。首先在锅中倒入油，将锅柄拿起，晃一圈，使油均匀地铺到锅中。因为避免烫伤，所以先不开火。将已经包好的“小馒头”放入锅中，摁扁。9然后右手不断地在小饼上面摁动旋转，使饼皮慢慢变大变薄。最后形成一个圆饼的样子。10这时候开小火，慢慢烙。等到饼皮变得透明的时候，就烙好了一面，另一面用同样方法。

好好吃好吃吃

牛肉洋葱馅饼的做法1.将面粉放入容器中，倒入开水，用筷子拌匀，再用手揉搓，酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团中，继续揉面至面团表面光滑不粘手2.将面团包上保鲜膜饧30分钟3.将内馅所有材料（牛肉馅250克、洋葱半个（切末）、大葱1根（切末）、姜末适量、盐1茶勺、酱油1大勺、香油2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精2茶勺、清水少许）混合，搅拌均匀，如果馅料太干可加入适量清水调整4.将饧好的面团分割成12份，滚圆

1第一步当然是先和面了，要用热水，这样活好的面软，水一点一点的加，用筷子一边加一边顺一个方向搅拌，成雪花状的时候就可以活了。2活好了放到碗里用保鲜膜包好碗，搁置30分钟。3然后活陷，牛肉馅，洋葱切末，姜末，盐，酱油，料酒，鸡精，黑胡椒粉，香油，橄榄油，没有橄榄油就用食用油也可以，顺一个方向搅拌，也可以加点水。4等面到时间的时候就开始包喽，就像包包子一样，然后轻轻按，千万别露馅了哦。5开烙，小火煎至两面金黄。6煎好了，哈哈。7开吃。味道好极了。