虾仁蒸蛋，虾仁蒸鸡蛋的家常做法大全怎么做好

1，虾仁蒸鸡蛋的家常做法大全怎么做好

食材鸡蛋2个虾2只生抽适量盐适量水适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1准备好材料。去虾头，虾线。2把鸡蛋打好，放少许盐，鸡蛋和水以1：1的比例混合，并把上面的浮沫去掉。3过筛入另一个容器内，这一步很重要，鸡蛋蒸好后，是否嫩滑的关键。4锅内放水，放入炖盅。中火即可，蒸到七八分钟的时候，放入处理好虾仁。5做好的虾仁蒸蛋。6倒点生抽，就可以美美的享用了。7样子不太好看哈。8味道还是可以的，嘻嘻。继续努力。

虾仁蒸鸡蛋的家常做法大全怎么做好

2，虾仁蒸鸡蛋的方法和步骤

虾仁蒸鸡蛋的方法步骤1、食材：鸡蛋1个、活虾适量、香葱1根、生姜2片、食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、生抽适量。2、准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜。3、虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。4、鸡蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。5、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。6、盛蛋液的碗盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞，放在蒸架上，冷水下锅。7、盖上盖子蒸5分钟左右至蛋液表面凝固。8、打开保鲜膜，较均匀的放入虾仁丁，然后再盖上保鲜膜。9、继续蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上适量葱花即可。1、做虾仁蒸蛋的时候，我们需要掌握技巧，才能做得更好吃，而想要蛋羹嫩滑细腻又入味，便需要掌握住一点，便是蒸蛋羹多加上这一个动作。便是在蛋液中加上点除了要加盐，还需要加上点食用油，食用油可以起到润滑的作用，便会使得蛋羹更加的细腻嫩滑，而且搭配虾仁的蛋羹，小孩吃了也会更加的营养。2、很多人蒸蛋羹，还经常考虑一个问题，便是加在蛋液中的水，到底是温开水还是凉水，其实正确的答案当然是温开水，直接加开水，会冲散蛋液，而加凉水，生水中有细菌。当然蒸好的蛋羹会有蜂窝状，很多人不懂，会直接加凉水，难怪做的蛋羹不好吃，大家只要掌握对方法，即可做出好吃营养的蛋羹。

虾仁蒸鸡蛋的方法和步骤

3，虾仁蒸蛋羹怎么做

材料：鸡蛋3个，虾仁12只，清水，蒸鱼豉油，葱1条做法：1、鸡蛋磕进大碗，搅打均匀，加入1.5倍的温水；2、加入少许细盐，搅拌均匀；3、把蛋液过筛，倒进容器；4、锅里烧一锅水，水开后放进蛋液，容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好的保鲜膜；5、虾仁在背部划一刀，用少许盐和酒抓匀，再冲洗干净，擦干水分，蛋液大火蒸6分钟后，放入虾仁，继续盖上碟子，大火蒸5分钟，关火虚蒸2分钟再开盖；6、用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油；7、取出蒸蛋，撒上葱花；8、淋入煮开的蒸鱼豉油；

虾仁蒸蛋羹怎么做

4，虾仁蒸蛋怎么做

虾仁蒸蛋虾仁蒸蛋，简单的快手菜肴，只需要三个步骤，好吃有营养的菜肴即可上桌，特别适合懒人，偷懒的过程中也能吃到好吃，美味，营养的菜肴。材料：加拿大野生北极虾20只鸡蛋2个枸杞半把黄酒1几滴香油少许盐适量做法： 1、鸡蛋打散拌匀，加入1.5倍的水和适量盐，再次打匀，盖上耐高温保鲜膜，入开水蒸锅中小火蒸5分钟。 2、这时蛋液基本凝固，把虾剥壳，配上枸杞放在上面，继续蒸2分钟。 3、用筷子插碗底，如果筷子不粘液体就说明熟了，关火，淋上香油，即成。

5，怎样做虾仁蒸蛋

主料鸡蛋 2个虾仁50g 配料油适量盐适量步骤/方法 1 鸡蛋尽量打散，加水和盐适量；步骤阅读 .2 虾仁去黑线洗净，用盐和料酒腌制几分钟；步骤阅读 .3 放一半虾仁到鸡蛋液中，碗上蒙上保鲜膜，中火蒸至鸡蛋表面稍有些凝固；步骤阅读 .4 将剩下的虾仁放在鸡蛋羹的表面，再盖上保鲜膜，继续中火蒸，直到虾肉变色即可；步骤阅读 .5 ，点缀上几粒枸杞，如果有葱花再撒点就更漂亮了，可惜我家里不巧没有了。步骤阅读 .6 出锅时淋上少许豉油步骤阅读 .END注意事项鸡蛋液中盐不可放多了，因为虾仁经过了腌制，有点咸味了，而且最后还要淋上豉油。

6，虾仁蒸蛋的做法虾仁鸡蛋怎么做最好吃嫩滑有何营养

食材用料鸡蛋2个相克食物基围虾3只葱一根相克食物香油少许盐3克虾仁蒸蛋的做法1.鸡蛋打散，加入盐。用筷子搅打一分钟。2.加入50℃左右的温水，搅拌均匀，用勺子撇去泡泡。（水和蛋液的比例1:1）3.装入煲盅。4.蒸锅里水烧开，把煲盅放入蒸锅盖上盖子，再盖锅盖，小火蒸10分钟。5.此时，把基围虾剥皮取出沙肠，放开水锅里焯熟。（两分钟就可以了）6.等鸡蛋液蒸8分钟时，加入虾仁，再蒸2分钟，焖5分钟，起锅，滴入几滴香油，撒上葱花。7.看！是不是很嫩很滑爽！8.再来一张。用手机看这道菜做法小贴士50℃左右的温水加入鸡蛋液里，蒸鸡蛋时容易定型，用勺子撇去泡泡，蒸出来的鸡蛋羹表面光滑，小火蒸出来的鸡蛋羹口感嫩滑。

食材明细面条适量虾仁适量鸡蛋一个盐适量鸡精适量咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度虾仁鸡蛋面的做法步骤1原图料2.鸡蛋打成鸡蛋液3锅里倒入适量的油，倒入鸡蛋液炒至凝固，倒入虾仁翻炒均匀4加入适量的水，烧开，加入适量的盐，鸡精，即可。5然后再来煮面条。煮锅里烧开水，下入面条煮熟，6捞起放入碗中，7淋水刚才煮好的鸡蛋虾仁汤，撒入葱花即可。

虾仁蒸蛋材料鸡蛋 3颗,虾仁 5尾,鲜香菇 1朵,水(量米杯) 3杯,盐 1/2小匙,米酒 1小匙,胡椒粉少许做法1、虾仁去肠泥后洗净，备用。2、蛋与所有调味料搅拌均匀，再用筛网过筛后，倒入容器中。3、将作法2放入蒸锅中以中火蒸约13分钟，此时开盖放入作法1虾仁和鲜香菇，续蒸约2分钟即可。再看看别人怎么说的。

虾仁蒸蛋材料鸡蛋 3颗,虾仁 5尾,鲜香菇 1朵,水(量米杯) 3杯,盐 1/2小匙,米酒 1小匙,胡椒粉少许做法1、虾仁去肠泥后洗净，备用。2、蛋与所有调味料搅拌均匀，再用筛网过筛后，倒入容器中。3、将作法2放入蒸锅中以中火蒸约13分钟，此时开盖放入作法1虾仁和鲜香菇，续蒸约2分钟即可。