淋上鲜柠檬汁，然后整只吃下，吃世界顶级生蚝的“姿势”当然也阔以这样吃，但是面对来自世界5国的顶级生蚝酱紫吃，不仅略显粗暴，而且还会极大地败坏顶级生蚝的风味。呵呵勒克儿摄吃世界顶级生蚝最优雅的吃法，一是用专业蚝刀开蚝，将蚝肉裙边剥离，先闻一下生蚝清新微咸的海水味，然后喝下生蚝壳里的“生蚝水”——这一步非常重要。
1、生蚝是吃生的好，还是熟的好？
非常感谢邀请做答：笔者作为一个广东沿海地区的吃货，我的建议是生蚝还是吃熟好！这是为什么呢？虽然生吃生蚝从营养价值上来讲，会比熟生蚝价值大。但目前而言全球范围内，符合直接生吃的生蚝产自北美，日本，欧洲等少数海域，咱们大多数人一般情况下，很少能买到可靠卫生的可以直接生食的生蚝！现在国内你所能见到的生蚝，一般为养殖生蚝况且现在的海域或多或少都受到工业或城市废弃物的污染。
根本达不到，生食标准，如果生食，你有可能只能忍受上吐下泻的痛苦了！若养殖环境不好，生蚝还有可能携带很多寄生虫，细菌特别是诺瓦克病毒，如果不小心误食那享受美味的美好初衷，就变成了梦魇。另外分享几条小技巧：①选购生蚝时，一定要买闭合紧密的，外壳已经张开的不要买，②蒸着食用生蚝，要等锅内水开后，放入生蚝煮开壳，再煮上4/9分钟。
2、生蚝可以生吃吗？对身体有什么影响？
答案是必须的——完全可以生吃，而且味道巨鲜美！但是，生吃是有前提的，那就是，这些生蚝必须是来自无污染的深海！近海养殖的，别说生吃，即使烹饪弄熟了，有些生蚝里面有寄生虫，想想，心理的阴影面积都很大，成都最近就有一家餐厅，专门举办了生吃生蚝的“蚝”盛宴。勒克儿摄在成都，吃货们都喜欢吃生蚝，但最多的吃法是炭烤，当然，烧烤店的这些生蚝都是国内近海养殖的普通生蚝，
稍微高档点的餐厅，也有煲汤、清蒸、生煎等各种做法，生吃的比较鲜见——来自国内沿海养殖场的生蚝，这些餐厅还是比较负责任的，一般都不敢让吃货们生吃。不过，成都众多的五星级酒店、著名的西餐厅、日本料理店等都能吃到鲜美的生蚝，比如锦江宾馆、会展洲际大酒店、蓝色加勒比美食广场的北海道等，但是，在这些地方生吃生蚝，也只能怀着膜拜的心情，尝尝而已。
比如，法国的吉拉多生蚝，一枚48元，加州小熊本生蚝，一个98闷，当季最好的新西兰马尔伯勒，上百元一枚——这些个价格，如果是工薪阶层，大多数也只是观赏一下下，因为荷包实在无法支撑你对这些生蚝的饕餮，来自5个国家的小姐姐就在宴御盛邀吃货们品尝生吃生蚝、品尝世界顶级舌尖美味！勒克儿摄关于生吃生蚝，正好7月近日新西兰SEALORD渔业集团联合成都宴御海鲜姿造，在成都携手举办了一场“世界名蚝展·中国成都站”——来自5个国家多个天然无污染海域的12种名贵生蚝送达了成都，这些生蚝，都是全世界最优质的远洋生蚝！作为一枚典型吃货，我绝对是慕名而去，而且吃得滚瓜溜圆而归！如果你人生没生吃过生蚝，到这里来品尝一下，人生就完美了。
呵呵勒克儿摄下面，我让题主见识一下新西兰SEALORD渔业集团带来了哪些生吃无限鲜美的生蚝——世界顶级豪华生蚝——法国奥斯特拉家族御用黄金生蚝（注意，左边金光闪亮的蚝壳，右边是剥开的），勒克儿摄此次“世界生蚝展”成都站最扯眼球的当属这个“黄金生蚝”。这是来自于法国奥斯特拉家族御用生蚝，其味道复杂而且丰富，一入口先有海水咸味，再来是鲜甜回甘，质地爽脆，肉身肥大，味道鲜甜，
黄金生蚝有别于其他生蚝，在培育期间，养殖员会为黄金生蚝撒上璀璨的金箔，外观上看犹如夜空里的点点繁星。新西兰马尔伯勒生蚝，勒克儿摄马尔伯勒是首次亮相成都站。它是新西兰农业部推荐培育的食用专门蚝种，这种生蚝生长于南极圈内，冰冷的水域使得其肉质非常肥厚，马尔伯勒蚝有着乌黑发亮的蚝壳，这是世界上罕有的黑色蚝壳，像黑色的珍珠一样反射着光泽，属于生蚝品种中的贵族。
其肥美鲜嫩的蚝肉由黝黑的裙边包裹着，蚝肉裙越是发黑，说明这只蚝所含有的雄性激素越醇厚，补肾的功效越是显著，加州小熊本生蚝。勒克儿摄加州小熊本生蚝至少需3年左右时间才能长成至适合食用的大小，在美国深受大众喜爱，肉质紧致，入口有近乎黄油的绵滑感，法国吉拉多被誉蚝中之后，每一枚生蚝都经过59道繁复养殖手法，诺曼底和Marrennesd’Oleron的纯净海洋洗礼，历时至少4年以上时光才能上市。
