要学习的话，就要去专业的学校学习一下，像现在的话，不少的人都是在四川新东方烹饪学校学习的，在学习卤肉这块，确实是比较不错的，学习好了自己也可以创业，特别有前途的，我一个朋友就是为了开店，自己在成都新东方烹饪学校去学习的，学习了差不多的几个月的样子，自己就出来开店了，卤肉卷、小吃之类的，都是有教的，所以的话，好好的学习一下，真的是多不错的。
1、川卤在成都哪里学比较好？
要学习的话，就去专业的学校学习一下，现在学习卤菜，真的是特别有前途的，学习好了创业也容易，我看了一下，我身边不少的朋友都是想自己做生意，但是我有一个朋友是做成了的。他就是不想打工了，就跑去学习的卤菜，在成都新东方烹饪学校学习的卤菜，差不多就是学习了没有多久，他就自己跑回来开店，现在生意非好的，我当时还问了他，我说你怎么想起去学卤菜这块了，他说自己不想上班了，我问他新东方烹饪学校好不好，他说成都新东方烹饪学校是他见过最好的烹饪培训学校了，他说好多的小学校他也去看了来，确实那些小学校的老师不行，而且在实操上也是特别少的，
2、卤肉卷饼哪可以学？
卤肉卷饼哪可以学？要学习的话，就要去专业的学校学习一下，像现在的话，不少的人都是在四川新东方烹饪学校学习的，在学习卤肉这块，确实是比较不错的，学习好了自己也可以创业，特别有前途的，我一个朋友就是为了开店，自己在成都新东方烹饪学校去学习的，学习了差不多的几个月的样子，自己就出来开店了，卤肉卷、小吃之类的，都是有教的，所以的话，好好的学习一下，真的是多不错的。
要学习卤肉卷的话，你就得了解一下，什么是卤肉卷，卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。目前，大陆的卤肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐饮等，在不断的研究卤肉卷的做法，争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品，
3、在哪里才能学到最正宗的四川卤菜？
感谢邀请四川的卤菜确实全国闻名，不止是卤菜，川菜，小吃、在全国都是有市场的，再好的市场，也需要技术的支撑。当然，没有技术，做一个投资人也可以，这不是我们今天所说的范畴，我们今天只说卤菜，有的人说学卤菜，一定要找生意好的，有名气的等等！其实不然，你以为你找到一个，生意火爆得很的老店，然后跟他学习了，你再回去自己开，自己的生意也会跟你学的那个店一样好了吗？我的答案是不可能。
这个熟食行业，不是搞复制，哦！你去复制一个店的技术，然后你的生意就跟他一样了吗？不然，熟食有很大的地域性，要懂得因时因地的变通，千万不能搞复制，自己不管在哪里学技术，最后的开店，一定要根据你开店的地域来定菜品，找到属于你那个地方消费群的适应菜，才是重中之重，做传统模式，做休闲模式，还是其他什么模式，都要根据你铺子周围的人来定，不能说我学的什么就要死板的做什么，如果这样，这个生意就不好做了，大家说是不是....最后我再来给大家说说怎么鉴别熟食学习的真假问题，
熟食培训的真假鉴别问题，确实是当下好多想进入这行的朋友，一个选择性的难题。那么，一个数没谋面的技术，怎么去鉴定技术是否是出至真正实践而来呢！熟食技术唯一的经验而取就是开店，只有经历大量开店的技术者才谈得上熟食技术的过硬性，就如一个久经战场的战士，才会有身经百战的杀敌本领，就是一个固定家庭店的经营者，也只会是一个自固模式的拥有者而已，不能随市而变，熟食要立足于异地，就得有迎合异地的贴切应变，而不是固门自封原搬硬套，所以这个熟食的教学者，应该对熟食店除技术外到市场，装修，原料，布局，设施设备，灯光，广告，营销，都要有切合实际的丰富认识，因为熟食的技术是出至熟食店的，所以就应该必须有这方面的认识，这是一个熟食从业者的必须标准，
那么从前面说的方方面面，我们就可以得出，要检验熟食教学者的技术是否真正出至于熟食市场，而不是那本教科书，唯有开店！开店是检验熟食真理的唯一标准，你就可以以此做个检验，不管是什么熟食培训机构，你问他我在你这里学了，你敢不敢上门支持我开店，你告诉他需要他从以上我说到的那些方面去帮助你完成开店，如果说他支支吾吾，找许多客观原因，而且还要掩饰自己不帮你开店的因果，那你就要有所考虑了，你想如果培训者的技术有假，他恐怕就不敢上门去支持你开店了，因为上门支持你开店，那得冒多大的风险呢！他就是到了你的地盘上了，如果有假做出来的东西差得很，你想，你投资那么大，你会让他轻易走掉吗？一个技术有假的人不是没有考虑到这些因素的！我们一直从事熟食开店快二十年，愿与各位分享交流，分享我们的操作经验，解答在熟食开店中遇到的问题，更多熟食卤菜方面的操作文章，欢迎关注我头条号，有问题可评论区留言，我们会作后续的一一解答。
