1，将排骨剁成小块，用开水焯去血沫，将买来的酸菜切成小块，将酸菜的粗带切成薄片，放入冷水中浸泡片刻,翻炒片刻至排骨5熟，加入酸菜、土豆、粉条，将食材放入小碗中,1，先把排骨剁成小块，只取中间的小块排骨不取两头的大骨头,2.把排骨剁成小块，只能取中间小的排骨,倒入排骨翻炒,将炒好的酸菜倒入排骨炖30分钟，再加入半勺鸡精拌匀。
1，将排骨剁成小块，用开水焯去血沫，将买来的酸菜切成小块，将酸菜的粗带切成薄片，放入冷水中浸泡片刻。2.将土豆削皮，切成大块。将粉丝用热水浸泡，葱姜切碎，将酒、花椒粉、盐、鸡精和水混合放入小碗中。搅拌均匀。3.烧热油锅，放入葱姜末爆香，倒入排骨翻炒，放入酱油和花椒粉，翻炒至排骨 50%熟，放入酸菜、土豆和粉条。4.将材料放入小碗中，加入小碗水，淹没一半的菜，盖上盖子，中火煨十分钟左右。
1，先把排骨剁成小块，只取中间的小块排骨不取两头的大骨头。用开水焯一下，去掉血沫。将买来的酸菜切成小块，将酸菜的粗带切成薄片，放入冷水中浸泡片刻。土豆去皮，切成大块。将面条浸泡在热水中。将洋葱切成泡沫状。2.在烫排骨的过程中，可以准备配料。将酒、花椒粉、盐、鸡精和水混合在一个小碗中，搅拌均匀。3.烧热油锅，放入葱姜沫炒香。倒入排骨翻炒。加入酱油和胡椒粉。翻炒片刻至排骨5熟，加入酸菜、土豆、粉条，将食材放入小碗中。加一小碗水，刚好盖一半菜，中火煨。十分钟后，就可以出锅了。炖的时候注意不要让水烧干，否则会影响菜的外观和味道。
配料:排骨500 g、酸菜300 g、姜1片、大葱1根、香叶1片、八角1片、桂皮1片、干辣椒2 g、花椒2 g调料:1勺盐焗鸡料酒步骤:1、/姜1片切片，大葱用斜刀切段。2.将排骨、料酒1勺、姜片、适量水放入锅中。大火煮开，捞出排骨洗净。3.将排骨放入锅中，加入花椒2克、八角1个、桂皮1片、香叶1片、姜片、大葱、料酒1勺，加清水适量，烧开后小火炖1小时。4.锅中放适量油，将油温加热至六成热，放入干辣椒，酸菜炒香，放入1勺盐炒匀。将炒好的酸菜倒入排骨炖30分钟，再加入半勺鸡精拌匀。
4、 酸菜炖 排骨怎么做如何做 酸菜炖 排骨1，准备3块猪排，一个大土豆，一把粉条，酸菜1/4。同时还需要准备葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。2.把排骨剁成小块，只能取中间小的排骨。同时也不能用于两端的大骨头。然后用开水烫去排骨的血沫。同时酸菜切成小块，用冷水泡一会儿。土豆去皮切成大块，粉丝用热水泡软。将洋葱切成泡沫状。3.做饭时准备食材排骨。将料酒、花椒粉、盐、鸡精和水放入小碗中搅拌均匀。4.烧热油锅，放入葱姜爆香，倒入排骨翻炒。加入酱油和胡椒粉。5.等排骨 5熟了，加入酸菜、土豆和粉条，加一小碗水，倒入准备好的调料，然后盖上盖子，用中火煨，十分钟后就可以吃了。
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