如果经常食用，有减肥、健美、健身、防癌的作用,1、紫薯除了普通红薯的营养成分外，还富含硒和花青素,紫薯含有大量的营养成分，如大量的淀粉、矿物质和膳食纤维，所以紫薯营养价值丰富,2.紫薯的花青素含量高:紫薯这种食物的花青素含量特别高,第二，紫薯含有膳食纤维，所以有非常好的通便作用。
1、紫薯除了普通红薯的营养成分外，还富含硒和花青素。紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，含有20%左右的蛋白质，其中含有18种人体容易消化吸收的氨基酸，包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿质元素，并含有大量的花青素，药用价值很高。2.紫薯中的花青素对100多种疾病具有预防和治疗作用，被视为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七种必需营养素。3.花青素是科学界发现的预防和治疗疾病、维护人体健康的最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。4.紫薯纤维素含量高。这些物质可以增加粪便的体积，促进胃肠蠕动，清理滞留在肠腔内的粘液、气体积聚和腐败，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善消化道环境，预防胃肠疾病的发生。5.紫薯茎尖的幼叶含有丰富的维生素、蛋白质、微量元素、食用纤维和可溶性非氧化性物质。如果经常食用，有减肥、健美、健身、防癌的作用。
紫薯营养价值高，含有淀粉、矿物质、膳食纤维等。具有健脾、补气血、润肠通便、降血脂等作用。紫薯含有大量的营养成分，如大量的淀粉、矿物质和膳食纤维，所以紫薯营养价值丰富。它的第一个功能是健脾补气血。根据形状，紫薯色补血或者护肤都不错。第二，紫薯含有膳食纤维，所以有非常好的通便作用。对于肠燥便秘的人，尤其是经常便秘或经常腹胀的人，有利于通便。第三，紫薯有保肝解酒的作用，所以还能降血脂，预防心脑血管疾病，通过通便降血脂。但紫薯毕竟淀粉含量高，糖尿病患者、湿热人群、经常容易胃酸的人群、溃疡患者慎用或少用。
3、 紫薯有什么营养价值和功效 紫薯营养价值和功效简单介绍1和紫薯: 紫薯该食品含有多种对人体有益的营养成分，特别是高含量的多糖和黄酮、硒和花青素，以及亚油酸和各种矿物质。此外，维生素、膳食纤维、钙、铁也是-0，2.紫薯的花青素含量高:紫薯这种食物的花青素含量特别高。这种物质是天然的抗病成分，可以预防1000多种疾病，人们食用后，可以清理体内的自由基，保护人的脑细胞，减少抗生素对人体的危害。平时都可以吃，3.紫薯中氨基酸和纤维素含量高:紫薯这种食物含有多种人体必需氨基酸，进入人体后能调节人体内分泌，提高人体素质。另外紫薯中有大量的纤维素，进入人体后能促进肠道蠕动和清理。
