黄羊肉，苹果橙子焖黄羊肉怎么做

本文目录一览

1，苹果橙子焖黄羊肉怎么做
2，黄集羊肉怎么做
3，黄羊肉怎么做吃

1，苹果橙子焖黄羊肉怎么做

主料：净黄羊肉1750克。辅料：西式土豆泥1250克,西式泡葡萄400克,腌西瓜400克（见该菜制作）,香菜叶10克。调料：苹果500克,橙子250克,白糖50克,红葡萄酒100克,精盐15克,胡椒粉1克,植物油适量,鸡清汤750克（见本鲜味型）。苹果橙子焖黄羊肉的特色：甜酸浓厚，咸鲜适口。做法：1.将净黄羊肉切2.5厘米的核桃块入盆，加入清水没过肉，浸泡24小时，沥尽血水去其膻味，搌干，撒入盐10克、胡椒粉、红葡萄酒50克，腌2小时。将苹果、橙子去皮、核、蒂，切片。2.锅炙好，入油烧至七成热，下入羊肉块炸上色，下入漏勺。锅回火上，下入羊肉块、苹果片、橙子片，加入鸡汤烧开，盖上盖，改用文火炆（焖）至黄羊肉熟透耙软，将肉块沥尽汤及调料，盛入盘中，将锅中汤汁和苹果片、橙子片一起过粗箩，入锅成泥，调入盐、白糖、红酒，加热至翻泡，浇在盘中肉块上，撒上香菜叶，在盘边点级橙子花片即成。将其他配料分别盛入小碟，与之一同上席。

苹果橙子焖黄羊肉怎么做

2，黄集羊肉怎么做

酱黄羊肉的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味：酱香味工艺：酱酱黄羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)1000克调料：盐10克,酱油200克,糖色10克,香油20克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克酱黄羊肉的特色：味咸香，质酥烂，色金红。教您酱黄羊肉怎么做，如何做酱黄羊肉才好吃1.将黄羊肉切成500克重的块，放入凉水肉浸泡4小时捞出，再用开水煮十分钟捞出，洗净。 2.锅内加入汤10千克，下黄羊肉，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，药料袋（大葱，鲜姜，大蒜，花椒，大料，桂皮，丁香，甘草）。 3.用慢火煮，待煮3小时左右，加入糖色，煮片刻，捞出黄羊肉，沥净酱油，摆在平盘上；稍晾，趁热将肉面抹上香油即成。酱黄羊肉的制作要诀：备汤1000克（煮鸡、鸭、肉的汤）

黄集羊肉怎么做

3，黄羊肉怎么做吃

膻味重、肉质老，还是红焖吧。提前用硝和盐腌制3-5天，这样做出来肉质口感不至于太柴。

羊肉炒芹菜用料羊肉芹菜彩椒料酒胡椒粉油生抽盐淀粉羊肉炒芹菜的做法羊肉切丁。芹菜切丁。彩椒切丁热锅，下姜丝爆香。放羊肉翻炒，加料酒和少许生抽、胡椒粉加芹菜和彩椒丁翻炒。加盐。用少许淀粉勾芡茶树菇炒羊肉用料羊肉片 500g 茶树菇干 40g 葱 1棵干辣椒 5颗辣椒粉盐辣豆瓣酱茶树菇炒羊肉的做法茶树菇干泡发,浸泡至少半天,中途换几次水洗净泥沙,切成4厘米左右的段,备用羊肉片解冻葱切葱花,干辣椒切段茶树菇用沸水焯熟,捞出,沥干水分锅内放适量油,待油热,放入葱和干辣椒爆香加入辣豆瓣酱,煸炒出红油加入茶树菇,翻炒加入羊肉片,加盐,辣椒粉调味,翻炒至羊肉熟切均匀,盛盘即可孜然羊肉炒土豆丝用料羊肉（涮羊肉片）一盒土豆一大只青辣椒一只小米椒一只大蒜几瓣孜然羊肉炒土豆丝的做法羊肉拿出来解冻，如果是一个个卷的话，尽量分开不要粘在一起将土豆刨成丝，放清水过几遍去掉多余的淀粉，辣椒切丝热锅冷油，放入蒜末和辣椒丝爆香，下土豆丝翻炒几下，加少量醋，生抽和盐放入羊肉翻炒到变色熟透撒孜然粉翻拌均匀，出锅~小贴士如果喜欢吃口感脆的土豆丝，就早点放醋，如果喜欢酥一点的口感，就晚点放，主要是为了提味，不用放太多，甚至不放也行。

酱炖

黄羊肉怎么做吃