芹菜馅饺子，芹菜馅的饺子馅怎样做

1，芹菜馅的饺子馅怎样做

原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。　　做法：　　1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。　　2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。　　3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。　　4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。　　温馨提示：　　1、搅馅要朝一个方向。　　2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。　　3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。　　4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。　　食用芹菜的禁忌　　芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。饺子在中国人的传统观念里，一直是家庭美满、幸福、和谐的象征，那么经过四海网美食小编的介绍，相信这款芹菜馅家庭自制饺子一定可以让你感受到浓浓的亲情！

芹菜馅的饺子馅怎样做

2，如何做芹菜馅饺子

材料猪肉馅，香油，葱末，姜末，老抽，盐，芹菜，植物油做法 1.芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末 2.将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分 3.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿 4.将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀 5.锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这个俺是给老妈学的，感觉这样拌出来的馅更香更好吃）材料猪肉(肥瘦比例3：7为好)500g，芹菜200g，饺子皮，鸡蛋一个，料酒一汤匙，盐一小勺，生抽一汤匙，葱花，姜末，白胡椒粉做法 1.猪肉剁成肉末（自己剁的肉馅比较香哈） 2.芹菜洗净摘去叶子，切成小粒 3.葱姜洗净，切成葱花和姜末 4.剁好的肉末放大碗里，打入一个鸡蛋 5.切好的葱花和姜末放入，放盐 6.朝一个方向搅拌至肉馅发粘有弹性（上劲） 7.取一张饺子皮摊开在手心，把调好的芹菜猪肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用） 8.把饺子皮对折 9.两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧 10.边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK（北方人都这么包，包起来速度比较快） 11.把全部饺子包好 12.煮饺子：锅中放足量冷水烧开，放一茶匙盐，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦

先烫一下切末,加肉馅和葱末.油.盐.调匀即可

如何做芹菜馅饺子

3，芹菜陷饺子的馅怎么和

芹菜烧肉水饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：煮芹菜烧肉水饺的制作材料：主料：小麦面粉300克,猪肋条肉（五花肉）350克,芹菜150克调料：盐3克,姜4克,白砂糖8克,色拉油40克,酱油20克,料酒20克教您芹菜烧肉水饺怎么做，如何做芹菜烧肉水饺才好吃 1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开； 2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净； 3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干； 4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香； 5. 放下肉块，煸炒肉块至出油； 6. 加入料酒翻炒； 7. 加酱油炒匀肉块； 8. 加水至肉块刚淹没； 9. 加锅盖，用大火将水煮沸； 10. 加糖，用勺炒匀； 11. 转小火锅盖焖烧； 12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧； 13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧； 14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状； 15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可； 16. 用300克面粉掺水和成面团； 17. 将和好的面团裁成小面团并擀成薄薄的饺子皮待用； 18. 芹菜洗净后切粒，放容器中加少许盐揉捏后挤干。 19. 红烧肉切粒入入芹菜拌匀即成水饺馅。 20. 取一水饺皮放入馅心包成饺子，用开水锅煮熟即可。芹菜猪肉蒸饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱老人食谱高血压食谱贫血食谱口味：原本味工艺：粉蒸芹菜猪肉蒸饺的制作材料：主料：小麦面粉600克,芹菜300克,猪肉(肥瘦)450克调料：大葱50克,姜10克,盐8克,甜面酱10克,香油15克,花生油20克芹菜猪肉蒸饺的特色：此饺皮薄馅足，味道鲜美。教您芹菜猪肉蒸饺怎么做，如何做芹菜猪肉蒸饺才好吃 1.将葱、姜洗净切成末待用；将猪肉洗净剁碎成肉末备用；将芹菜择洗干净，用开水焯一下，凉水冲凉，挤去水分，切成末，备用。 2.炒锅内倒入花生油烧热，放入猪肉末煸炒，待七八成熟时，加入面酱、姜末、精盐，用骨头汤把肉打开出锅，晾凉后放入芹菜末、葱末、麻油，搅拌均匀，即成馅料。 3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。 4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。芹菜猪肉蒸饺的制作要诀：麻油即为香油。

芹菜陷饺子的馅怎么和

4，芹菜馅饺子怎么做拜托了各位谢谢

芹菜摘好洗净，用开水烫一下，切碎，羊肉或猪肉剁成蓉，打上劲加入芹菜，加鸡蛋，加盐，加一些食用油一起拌匀上劲即可，菜肉可按一比一配比！

1洗净菜后，把芹菜放入烧开的水中焯一会捞出，用清水过滤一下，切碎。 2.葫芦茄子挖去瓤擦成细条，同少量精盐揉一下攥干水份，切碎。 3.肉馅内加入豆油、酱油、葱花、姜末、味精、花椒面拌均匀，放入切碎的芹菜和切碎的葫芦茄子拌均匀。 4.和面：用清水加入面内和成面团，醒一会。 5.包饺子：揉揉醒好的面团，搓成长条。 6.揪成小面芨子、杆小圆皮， 7.装入馅捏成饺子。 8.煮饺子：锅内放清水烧开后，下包好的饺子，要不时用勺子翻动，使饺子受热均匀。待饺子熟后装盘既可食用了。 9.吃时可蘸些蒜泥和酱油、香油。

芹菜羊肉。

芹菜猪肉饺子馅原料：芹菜250克，猪肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法： 1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。 2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。 3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。饺子馅不出水技巧：怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎，放入锅内，浇上食油，菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水，再倒入肉馅拌匀，放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水，味道鲜美可口。第一步:在剁好的肉馅中分三至四次加入盐,朝一个方向搅拌,尽可能多的搅拌,使肉馅上劲;第二步:将充分沥干水份的蔬菜切成碎末(不要挤掉水份,以保持蔬菜的营养)分成三至四次加入到搅拌过的肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌即可.这样拌出来的肉馅即不出水,又能保持营养,不妨你试试. 煮水饺防粘连法 1、煮饺子时，在锅里放一根干净的大葱，煮出的饺子味道鲜美，且不成坨。 2、水烧开后，加一些食盐，待盐溶解后再下进饺子，盖上锅盖。不要点水，不必翻动，直到煮熟。这样就不会粘连。 3、和面时，每半公斤面和一个鸡蛋，能使饺子皮变得硬实，水煮时不易粘连。 4、饺子出锅时，在温开水中浸一下，表面的面糊被溶解后再装盆，就不会再粘结。

很好吃的

主料：小麦面粉适量辅料：猪肉馅适量，芹菜500g 辅料：葱5g，姜5g，老抽适量，香油少许，植物油适量，水适量馅料做法：1.芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末 2.将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分 3.将猪肉泥，加入香油、蒜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。 4.将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀 5.锅内放油，油五成热时放入葱。姜、蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。面皮做法： 1.面粉加水，拌成絮状，然后揉成面团即可（和面比例，面和水比例100:60）即100g面加60g水。 2.将面和好，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子 3.将剂子撒上一层薄面，用手压扁 4.用擀面杖擀好饺子皮 5.将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了【韭菜饺子芹菜饺子】原料：超市买铰好的猪五花500克，芹菜500克,韭菜300克。饺子面1000克、鸡蛋六个、.粉丝约150克葱姜末、辣椒、酱油、盐、味精、色拉油、香油、各适量。做法：1.洗净晾干待用的芹菜、韭菜。 2.6个鸡蛋芹菜馅放2个，另外四个煎成蛋饼切碎放在韭菜馅里制做过程： 1超市买来,剁碎五花肉500克，芹菜和韭菜洗净凉干切碎,粉丝水泡过切碎. 2.将50克色拉油倒入锅内加热后稍凉片刻后、（韭菜馅不用加肉馅）加入肉馅,芹菜、粉丝,葱姜末、盐、味精、色拉油搅匀成馅。 3,面粉加凉水和成饺子面，饧半小时后做成剂子，擀成饺子皮，包上肉馅，放水中煮熟。 4,食时帮蒜切碎酱油、醋、香油调匀一起上桌沾着吃。特点：这样做出的饺子可使汁多,肉馅鲜嫩可口, 如果用其它出水多的菜还需要将水拧干才行. 依个人喜好自个儿掌握，方法就是这样子的~ 还有如果当天吃不完,可以放在冰箱内速冻,随时吃随时拿都可以. 拌料方法：1.切碎的芹菜，拌好待用的芹菜馅 2.切碎的韭菜，煎成蛋饼切碎准备放在韭菜馅里的 3.拌韭菜馅 http://www.360doc.com/content/11/0617/23/6927205_127715539.shtml