红豆馅面包，红豆面包怎么做

1，红豆面包怎么做

[原料/调料] 基础甜面糰 900公克市售豆沙 300公克白芝麻适量 [制作流程] (1)将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟。 (2)将每个面糰略压成扁圆形，在中间填入适量豆沙后，将周围面糰拉起，封口捏紧包成圆状。 (3)表面刷蛋水后，沾上白芝麻，进行30分钟的最后发酵。 (4)最后发酵完成后，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤13分钟左右即可。传统型红豆面包多使用市售豆沙包馅，馅的份量与面糰的比例约为3：1

红豆面包怎么做

2，红豆吐司面包

1、将高粉、低粉、盐、糖和奶粉混合，加入1/2个鸡蛋和牛奶，干酵母加水搅拌至酵母融化，加入粉类材料中。 2、揉成面团后加入软化黄油揉至面筋扩展后放温暖处发酵30分钟。 3、发酵完成后取出排气，擀开成为长方形，在面皮的一半涂满豆沙馅。 4、将另一半面皮对折，包好豆沙馅后捏紧。 5、略擀开后三折，再轻轻擀开，长宽和吐司模的长宽差不多即可。 6、将四边切去不平整的地方，在中间切一刀，两边不要切断。 7、由切口的一端自中央切缝中翻卷出来，另一边也如此翻卷后放入烤模中。 8、放温暖处发酵70分钟，轻轻刷上剩余的蛋液，烤箱180度烘烤22分钟即可 9.把红豆吐司放在面包上就差不多了

红豆吐司面包

3，面包里的豆沙馅怎么做

1、绿豆泡水一夜（豆子是绿色的表示不是陈年的豆子，可以放心食用）。2、去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟。3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，这个根据各人喜好问题）。4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。5、放入锅中，加入适量的油（锅建议用比较厚的底，另外不要用铁锅）。6、以及适量的白糖（也可以放入冰糖）。7、慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。（炒的时候要有些耐心，千万不能心急，只有水份充分炒干了，你包的时候才容易制作，一定要小火，大火会糊）8、过筛后的绿豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮开。9、煮好后，放入搅拌机搅拌成绿豆汤，清凉解暑。

豆沙馅也可以自己做，简单两步，豆沙包面包豆沙饼都可以用

教你在家做红豆沙

豆沙鸡腿面包的做法面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷将发酵好的面团取出，轻拍排气称重后分份分为5个100克的和2个75克的面团分别滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟取一个松弛好的面团，擀开边上气泡拍掉翻面，沿长边卷成长条稍稍搓长注意一端略粗如果要包豆沙和肉松，翻面后如图放入豆沙或者肉松捏紧收口即可一次搓不到位可以继续搓下一个，松弛一下再继续一次性筷子穿过半只火腿肠（做豆沙和肉松的话就省略）将面条从上而下绕圈依次做好放入烤盘放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大手指轻摁表面可以缓慢回弹锅中油温提前烧至175度放入发酵好的面团炸4分钟左右，期间要不停翻面使之上色均匀炸好控油捞出冷却即可

食材主料鸡蛋1个牛奶150ml白糖35g面粉250g辅料油适量盐适量酵母粉适量豆沙馅适量步骤豆沙馅面包的做法步骤11.称好所需要的食材。豆沙馅面包的做法步骤22.除豆沙馅以外的食材和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。豆沙馅面包的做法步骤33.醒发好的面团。豆沙馅面包的做法步骤44.分成6小份，揉实，蒙上保鲜膜，静置20分钟。豆沙馅面包的做法步骤55.将面团擀圆。豆沙馅面包的做法步骤66.加豆沙馅，包好。豆沙馅面包的做法步骤77.摆于烤盘中。豆沙馅面包的做法步骤88.烤盘入放了一碗热水的烤箱中，再次30分钟发酵。为了发酵的快些，我提前将烤箱温度加热至40度。豆沙馅面包的做法步骤99.在发酵好的面包坯上刷蛋液。豆沙馅面包的做法步骤1010.烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，15分钟左右烘焙。豆沙馅面包的做法步骤1111.烘焙好的面包。小贴士我有意减少了油的用量，成品也不错。烤箱温度及烘焙时间的设定，视具体情况灵活掌握。

面包里的豆沙馅怎么做