尤其对于儿童、青少年来如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到身体发育。毛鸡蛋其实就是死胚蛋，是孵化失败的鸡蛋，毛蛋的营养价值可比吃鸡蛋要高，这可是发育的胚胎，但由于毛鸡蛋里激素的含量较高，所以，不宜常食或多食，我特别爱吃这个，第一次吃还是在我上大学的城市吃到的，在烟台，我们当地没有。
1、毛鸡蛋可以吃吗，有营养价值吗？
我来回答这个问题:所谓“毛鸡蛋”就是死胎鸡蛋。鸡蛋受精以后，胚胎要经过二十一天孵化才会发肓成幼雏，在人工孵化期间要保持温度在37℃至39℃左右，湿度在70％至80％之间。低于这个指标就会使胚胎发育不良或停止发育形成死胎，这类鸡蛋就称为毛蛋，胚胎没有发育的蛋称为白蛋。“毛蛋”与普通鸡的区别是:一，鸡蛋内部成份构成不同，普通鸡蛋是单质的蛋白质和卵磷脂组成，
毛蛋的大部分蛋白质和卵磷脂都己转化成各种氨基酸。二，普通鸡蛋无生命体症，不属于生物，而“毛蛋”己经是具备有生命体症的生物体。“毛蛋”与普通鸡蛋是有区别的，所以“毛蛋”的营养价值要高于普通鸡蛋，是可以食用的。但是“毛蛋”必竟己经死亡的活体，很容易受到各种细菌病毒的污染，在食用的时候一定要选择新鲜的，没有异味的“毛蛋”，经过高温加工熟透后再吃，以免产生不必要的病害。
2、毛鸡蛋的毛能吃吗？
说起对毛蛋的印象，大多还是会停留在路边小贩的叫卖，一个简单到不能再简单的炊具里，放满了煎好的和正在煎至的毛蛋，价位也不高，过往匆匆的行人，闻香就会购买上两个，边走边吃。而售卖的商贩都会津津乐道的说：毛蛋的营养价值可比吃鸡蛋要高，这可是发育的胚胎，相当于直接吃了一个小鸡的营养价值呢！听听这钱花的多值。事实真的如此吗？毛蛋真的营养价值更高吗？看了您就知道曾经又被忽悠了！毛蛋营养价值并不高，食用后对还存在健康隐患！毛鸡蛋其实就是死胚蛋，是孵化失败的鸡蛋，
受精鸡蛋孵化成小鸡的过程，由于一些原因导致“胎死蛋中”！这死胚蛋的营养价值并不像大家想象的那样高，恰恰相反，受精蛋在孵化过程中，自身的蛋白质、脂肪、微量元素、糖类等营养物质已经发生了很大的变化，大多数的营养在胚胎发育的过程中被消耗的所剩无几啦！而且毛蛋极容易被细菌污染、感染寄生虫。销售毛蛋的小商贩在运输、销售过程中的卫生也着实让人担忧，
3、毛鸡蛋对身体有什么危害？
毛蛋1、简介毛鸡蛋有两种。一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎，一种是活胎毛蛋。即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋，由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一道不错的美食。但由于毛鸡蛋里激素的含量较高，所以，不宜常食或多食，尤其对于儿童、青少年来说，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到身体发育。
季节春、夏、秋、冬2、营养价值(好处)由于毛蛋在孵化的过程中，本来的营养素已经被胚胎吸收，残余的营养物质几乎没有作用，所以食用毛蛋并没有什么营养价值，反而会在食用时吸收了一些有毒物质，3、副作用(坏处)毛蛋含有较多的激素，以及大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等细菌，所以不建议食用，特别是小孩和青少年，尽量避免食用毛蛋。
在食用前，尽量的选用充分烹调的方式，减少细菌的残留，4、怎么吃最普遍的做法是蒸毛蛋，就是把生毛蛋洗净后，放笼屉里用大火蒸20分钟，吸食蛋内具有鸡汤味道的汤汁。煎毛蛋：将毛蛋放在有少量油的锅里煎一会，放你喜欢的口味调料，炸毛蛋：毛蛋大火蒸8分钟后放凉后剥开壳，粘上一层干粉在开油锅中炸后食用。烤毛蛋：毛蛋像烤肉串那样放你喜好的调料烤后食用，
4、毛鸡蛋有毒吗？你敢吃吗？
我特别爱吃这个，第一次吃还是在我上大学的城市吃到的，在烟台，我们当地没有。我最早吃过一种是，毛比较多的，路边的烧烤摊有卖，把毛蛋外面烤到酥脆，里面是软软的，味道还是不错的，还有一种叫［壳里香］这个就厉害了，是生的，需要自己煮熟，吃起来先打开一个小口，喝掉里面的汤汁。再吃下去，真的是鲜美无比，太好吃了这个。
