大家好，我是餐饮人老毕，感谢邀请开烧烤店是去店面实习还是去学校学习。当学徒有一样学不到，就是肉串和各种产品的腌制方式和他用的什么腌料都是保密的，越是生意好的店保密程度越高，平时你能见到的产品都是已经腌好的半成品，我个人认为，从开店实践的角度来说必须去经营不错的烧烤店当学徒，在实际经营当中你可以把干烧烤的整个流程了解清楚。
1、想开个烧烤店，去店里学还是学校学好？
大家好，我是餐饮人老毕，感谢邀请开烧烤店是去店面实习还是去学校学习？我个人认为，从开店实践的角度来说必须去经营不错的烧烤店当学徒，在实际经营当中你可以把干烧烤的整个流程了解清楚。这里面包括1.原材料的采购渠道2.穿串的技巧3.产品品种的制定4.合理的使用人员5.产品价格和利润的计算6.烤制不同产品的火候和技巧这些是必须通过实践来学习的，这样可以避免自己开店时再交学费再走弯路，
但是当学徒有一样学不到，就是肉串和各种产品的腌制方式和他用的什么腌料都是保密的，越是生意好的店保密程度越高，平时你能见到的产品都是已经腌好的半成品。所以在这种情况下想要学到腌制的方法还需要去专业的培训机构学习，在那里可以学到系统的理论知识，为以后建立自己的经营模式和打造连锁体系做好基础，当然现在学习的渠道也很多，在我们头条和抖音上都有专门传授制作知识的，只要经常看反复练做出味道好的烤串也是没有问题的。
