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郑州南三环哪里的饭好吃,郑州扣碗哪家好吃

来源:整理 时间:2022-08-22 17:14:48 编辑:广东头条 手机版

郑州的美食不止有烩面,临街的牛肉面馆也很多,味道不亚于正宗的兰州牛肉拉面,而且经济实惠好吃不贵,深受大众的欢迎。入门就看见一个一人那么高的大蒸笼,老板正从笼里取一份扣肉,穿过缭绕的蒸汽,貌似看见有肉的荤的正在召唤,要的就是这种热的烟火气,这种氛围就是我要找的深冬风味。

1、郑州扣碗哪家好吃?

郑州扣碗哪家好吃

翻遍所有美食达人冬日的最美最暖最得劲的美食推荐,竟然89.99%的都推荐这家的扣碗!有什么特别的地方呢?好吧,门头太过于朴实了,老板一点都不懂设计好吗。入门就看见一个一人那么高的大蒸笼,老板正从笼里取一份扣肉,穿过缭绕的蒸汽,貌似看见有肉的荤的正在召唤,要的就是这种热的烟火气,这种氛围就是我要找的深冬风味,

赶紧的,先来一份被赞不绝口的条子肉试一下。一分钟上餐,还带着热气腾腾,烫嘴的架势,我已经管不住自己的嘴了,瞅瞅,一条琥铂色,散发着迷人香味,醇香欲滴的肉肉正在晃动,入口竟然不肥不柴,香而不腻,一抿即化,首次体验吸着吃肉的感觉。另外碗底的梅干菜,真的很会占便宜而且占的那么的滑而不腻,足足的吸够油脂,解腻利口,好不销魂,

在室外冻久了,一碗条子扣肉还不够,还得来份酥肉扣碗。恩,外面裹面软糯有味,口水再次一触即发,深深咬透面糊,里面劲道的,鲜嫩的细条肉早已黏住上下牙口,咀嚼启动,一时半会是停不下来,越嚼越香,你看她吃的真得劲,都快吃两碗了。好吧,顾忌一下旁边人的感受,那再来一份素的吧,最喜欢吃面筋,那就来份面筋扣碗吧,不会吧,这面筋做的,从未有过的体验,些许劲道,卤味入得足足的,一咬面筋那洞洞缝缝里的汁儿,完全喷发,化到每一个味蕾的细胞中,简直触动心灵。

采访一下,你觉得这家店的扣碗好吃吗?“老板,有馒头吗,你们家这汤汁也太好吃了,我要蘸馒头吃!”“自己拿,免费吃”哈,我们这河南老板就是实在,主食都是免费的,这一顿吃下来算一算性价比真的超高呀,为啥这么好吃?吃货本着对食物负责到底的精神,我一定要深究美味背后的逻辑与哲学。听老板说后我明白了,原来是这样的.....那条子肉是比较原始的做法,选材来自不肥不瘦的五花肉,焯水之后,上上下下左左右右均匀的抹上红红的酱油,放入油中呲呲啦啦的炸匀,

然后放入密制料汤中足足浸浴数个小时,最后放入碗底码好,放入梅干菜放上隆中蒸蒸蒸,直到梅干菜吸饱油脂,肉不再腻,最后出笼,翻个盖,最后妖娆惊艳的在碟碗中颤抖着勾引你~~那个酥肉也是选自肥瘦均匀相间的五花肉,切成条状,裹上面糊,油炸,再浇上卤汁上笼蒸。看似做法易掌握,实则,火候呀,配料呀都不是做一次能够掌握的,所以,还是学我直接带上嘴去吃就好了,就在管城区二里岗南街与紫荆山路向东200米(坐地铁到二里岗站出来更方便)突然意识到一个问题,这么好吃的扣碗为啥没有上《风味人间》,本人觉得要是能让扣碗上了《风味人间》,评分或许会更高,

2、郑州哪家牛肉面好吃?

郑州哪家牛肉面好吃

郑州的美食不止有烩面,临街的牛肉面馆也很多,味道不亚于正宗的兰州牛肉拉面,而且经济实惠好吃不贵,深受大众的欢迎。下面给大家介绍几个不错的牛肉拉面馆,走在街上我已经闻到了店里的香味儿,杨记清芳牛肉拉面人均消费:25元地址:京广路杨记清芳拉面,这家店在郑州的时间很长了,与烩面的历史不相上下,在甘肃牛肉拉面的基础上,形成了肉烂汤浓、面条筋道的特色。

再加上新鲜牛肉、精熬慢炖、使得汤的味道30多年来不曾有变,味道更佳醇厚,它家的凉菜和炒拉条也让人念念不忘,李先生加州牛肉面人均消费:41元地址:二七广场郑州火车站和二七广场,经常能看到李先生加州牛肉面,说起牛肉面就必须提一提加州牛肉面大王了,事实上,牛肉面只是这家餐馆的其中一道菜,秘诀在于煮制牛肉的料包用30余种中草药配制,煮制出来的牛肉“酥而不烂,香而不腻”。

在美国加利福尼亚州当时的地方饮食中,本无牛肉面,没有想到在当地非常受欢迎。中国兰州清汤牛肉拉面人均消费:10元地址:经八路纬一路郑州兰州牛肉拉面遍地都是,牛肉片儿跟指甲盖那么大,香菜也少的可怜,兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”,年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”,取“大碗牛肉面”之意,也是中国的“十大面之一”。

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