鱿鱼怎么清理干净，怎样清洗鱿鱼

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1，怎样清洗鱿鱼
2，鱿鱼怎么洗干净
3，怎么清洗鱿鱼

1，怎样清洗鱿鱼

先把鱿鱼外面的那层膜撕掉···除去内脏··· 在加入适量盐，酱油，红酒<或白兰地>都可以，洋葱，辣椒腌2个小时左右就可以了·· 可以去异味··还有味道··

用食盐洗可以去除鱿鱼皮外的粘膜。而且可以去异味。

把里面的杂物清除以后用清水洗洗如果不放心就加点盐清洗

怎样清洗鱿鱼

2，鱿鱼怎么洗干净

1、剪开头、腹的连接处，拉出头足。2、取出腹中的软骨。3、剪开腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用盐与高粱酒浸泡，做成墨鱼汁酱。4、剥下皮。5、剪下头部的内脏。6、鱿鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美。7、剥去头部皮膜。8、把嘴取出（鱿鱼嘴也叫做龙珠）。9、用水清洗干净即可。

清洗鱿鱼方法一、首先,要对鱿鱼的表面清洗，刚买回来，因为之前不知道在什么水里放养过.建议先把鱿鱼放在水里一小时左右，不管是死是活的哦.让它有一个换水的过程。二、把鱿鱼的腹部与尾部(鱿鱼须)从连接的部分切开。三、用刀从腹部底下切开，取出鱿鱼的内脏，特别小心鱿鱼有胆哦，切过鱼的人都知道，胆是苦的，千万不能破，一破整个鱼的味道就失真了。四、在取出鱿鱼内脏后，清洗内部。五、鱿鱼的眼睛，看您个人爱好，取出来吃或者干点其它的都成.鱼类的眼睛营养价值还是不错的。鱿鱼腹部两边的那块薄薄的膜就可以要也可以不要。六、再把鱿鱼须一个一个分开，可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法，看个人爱好，然后再一条一条清洗。七、鱿鱼的腹部也是，清洗完后,然后把整个鱿鱼腹部再拿去切成一片一片，或者一条一条的都可以，接着就可以开始做菜了。

鱿鱼怎么洗干净

3，怎么清洗鱿鱼

一、去掉鱿鱼的黑皮。鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。其实也有很多人带皮一起食用，也没有出现什么不良反应，只是做出的菜不好看。大家一定发现了，鱿鱼的皮是特别的难拨开的，如果没有一个技巧，很难清洗，而且还会给菜肴的颜色带来很大的影响。其实有一个轻松的方法。不过，鱿鱼皮比较难剥，下面给大家推荐一个经过实践检验的巧妙方法：把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中，用刀在鱼背上划两刀，然后用手捏住鱿鱼的脑袋往下拉，这样就很容易把鱿鱼的皮拉下来了，最后把剩下的部位剥掉就可以了，是不是很简单呢?二、揪下鱿鱼的脑袋也是鱿鱼怎么处理的关键一步。其实，在上述去皮的过程中，这一步骤就同时完成的了。因为给鱿鱼去皮的时候，随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了，在剥脑袋的同时把内脏也会带出来，脖子的部分和身体有所粘连，然后用手指捏段就可以啦。也可以选择在背上面的软骨，很好找，一抽就抽出来了。然后把鱿鱼的肚子拨开就可以了，方法很简单，而且很食用。

鱿鱼清洗方法： 1. 鱿鱼沿着腹部中间线切开，清除内脏。 2. 这个表皮是鱿鱼的保护膜，在鱿鱼背部，有一定毒性，还会影响菜的品质，所以要去掉。将2个鱿鱼足片先扯下来，先清除足片附近的表皮。 3. 将鱿鱼的眼睛从那个地方抠出来，当然也可以不要这部分，只要鱿鱼须就行了，把脑袋扔掉。 4. 将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗。 5. 洗完后就开始切鱿鱼了： 6. 方法，这里是十字刀：（1）刀与砧板差不多45度（这样防止将鱿鱼切断，纹路也更好看），斜着刀开始给鱿鱼切纹路，鱿鱼不能切断，最好的位置是切到四分之三，每2道纹间隔0.5厘米左右。（2）切完一路后，再转90度开始切另一路，这样就横竖交叉了。 7. 刀花切完后就将鱿鱼切成片，切片不宜太小。 8. 都切完后与鱿鱼须等放在一起，锅内加水烧开后焯一下水鱿鱼就成型了。

清洗鱿鱼　1、轻轻拉出头部和内脏，把头和身体分开。　　2、躯干的处理?　　a、拉出躯干里的透明软骨，用水冲洗干净。??　　b、手指放在薄膜和躯干间，拉下薄膜，鱿鱼的躯干侧翻，把薄膜撕下来。提示：撕的过程中，用纸巾按住鱿鱼的表面，鱿鱼就不会滑动。?　　c、刀伸进鱿鱼躯干，把它横切开。　　3、头部的处理?　　a、刀放于眼睛下方，切断。?　　b、再把刀放于管状触脚的位置，纵向切开。?　　c、用手取出坚硬的喙。?　　d、再用手轻轻地把眼睛扯下来。?　　e、用刀稍刮嘴巴上的牙齿，多刮几下就出来了。?　　f、再用刀刮除小的吸盘。?　　g、大的吸盘用刀切割。1

怎么清洗鱿鱼