芋圆的做法，芋圆的做法芋圆怎么做好吃

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1，芋圆的做法芋圆怎么做好吃
2，自制芋圆怎么做

1，芋圆的做法芋圆怎么做好吃

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料木薯粉适量红薯一个紫薯一个芋头两个辅料水（都是跟着感觉走的，哈哈）适量白糖适量炼乳适量红豆汤适量芋圆、各种芋圆的做法步骤1. 很抱歉的是记着做，忘记拍过程图了，不过很简单的步骤，只要木薯粉在手，肯定成功的。2. 先把红薯、芋头、紫薯洗洗放锅里煮熟，或者蒸熟。3. 把蒸熟的原料都各自放在碗里压成泥，我在压的时候放入了一点白糖，喜欢甜点的可以多放点。4. 然后稍凉之后，慢慢加入适量的木薯粉拌匀，搅拌的过程中太干就加点热开水继续拌匀，直到可以揉成面团一样。稍微软一点也没事，只要不粘手就行。（紫薯的颜色比较艳，个人感觉放个半个，颜色就已经很好看了，我放了一个，感觉颜色有点深，估计红薯、紫薯什么的也就是起个上色作用。）5. 然后就可以把面团揪一块下来，戳成长条，然后切成小块就行，形状什么的我是模仿店里，这个可塑性很强哦，可以做成自己喜欢的样子。有点橡皮泥的感觉，哈哈6. 再然后就是把切好的小块放入烧开的水中煮熟，直到全部都漂在水面上就大功告成了，为了可以更加Q，可以过凉水或者冰水。7. 我在吃的时候，是先装了半碗红豆汤，调进炼乳，会有奶香，再加入芋圆，一碗芋圆甜点就好了。。。过程图没了，最后的成品图还有几张，顺道传下（下面的都是红豆。。）小贴士

芋圆的做法芋圆怎么做好吃

2，自制芋圆怎么做

主料3人份木薯粉400克芋头1个红薯2个紫薯2个辅料白糖50克淡奶油适量椰子油适量牛奶适量椰奶1盒芋圆步骤1食材洗净，削皮切块，这样比较容易蒸熟步骤2放入高压锅隔屉蒸，用高压锅蒸非常省时，高压锅上汽之后调小火再蒸5分钟就可关火；用可以用筷子戳下去就蒸熟啦步骤3把芋头搅拌成泥状，根据自己的喜好，加入绵白糖、牛奶，因为个人比较喜欢椰子味，加入一点椰子油的芋头泥椰香浓郁，用椰奶代替也可以。红薯和紫薯的步骤一样步骤4加1/3左右的木薯粉，因为芋头泥比较干，我加了牛奶稍微稀释了一下，再加木薯粉比较容易搅拌。木薯粉加多了做出的芋圆弹性很足但却遮盖了芋头的香味，要掌握好两者之间的平衡步骤5将木薯粉与芋头泥混合均匀步骤6揉成条状，再用刀切成小块步骤7多做出来的可以裹一层木薯粉，以防芋圆之间粘连，放冰箱冷藏，下次吃就很方便啦步骤8木薯粉一定要裹得厚一些，红薯的芋圆我木薯粉裹得太少结果都粘在一起了...步骤9下锅煮，等煮到芋圆都浮起来，小火再煮1分半就差不多啦步骤10过一遍凉水，口感更Q烹饪技巧用高压锅蒸非常省时，高压锅上汽之后调小火再蒸5分钟就可以关火。2. 控制好木薯粉的量，因为木薯粉加多了做出的芋圆弹性很足，但却遮盖了食材本身的香味。3. 煮好的芋圆加椰奶、酸奶、龟苓膏、仙草都可

1.紫薯切块，放在电饭煲上面蒸熟ps：买的紫薯不要太老，否则筋太多，咀嚼起来不好吃2.将蒸熟的紫薯去皮捣碎3.加入木薯粉可以用水和待颜色变浅即可ps：根据自己买的紫薯甜不甜来决定是否需要加糖4.直接切小颗5.放入锅里煮，先热水煮3-5分，后过凉开水即可ps：煮完有点透明，称之为芋圆6.芋圆上放上现成的红豆、现成的葡萄干、倒入超市买的正宗椰奶一瓶，即可开吃7.若想放上西米，可以去超市买一包，放在锅里煮到透明即可吃。ps：煮西米，要先热水5分钟，再凉开水，再热水10分钟，再凉开水，最后热水5分钟，过凉开水，即可

自制芋圆怎么做