干煸长豆角，独特的干煸长豆角怎么做好吃又简单做法

1，独特的干煸长豆角怎么做好吃又简单做法

锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；2.小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；3. 另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；4. 放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；5.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；6.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。

独特的干煸长豆角怎么做好吃又简单做法

2，干煸长豆角的家常做法大全怎么做好

干煸长豆角的做法步骤1. 豆角手掰，清洗晾干，备用。2. 国际惯例，注意蒜是切俩瓣，3. 干辣椒，依据个人喜好加入，4. 葱蒜辣椒呛锅，然后捞出葱和辣椒，不然会焦，放入豆角煸炒，等豆角变软，变皱，到入东古酱油，放盐，出锅，最好不要放老抽，强烈推介东古酱油（最后一图酱油实物），做素菜什么的，我喜欢放这个，不喜欢不放酱油，北方人比较重口味，亲戚家开饭馆，常年必备的酱油，5. 乱入馒头片，6. 推介这个刷子，烤馒头片的3 时候可以刷馒头，很方便，好用。7. 完工，第一次做，葱感觉可以炒香再捞出，不然会炒焦，怕做不好只用了一点点豆角，结果超好吃，喜欢吃豆角的千万不要错过，太美妙了。8. 就是这个啦……

主料豆角400克辅料油适量盐半勺糖1克鸡精1克老抽1克干辣椒3个大蒜2瓣生姜1块肉末50克步骤干煸豆角的做法步骤11.准备食材干煸豆角的做法步骤22.锅里放油（多放些）将豆角炒熟捞出干煸豆角的做法步骤33.锅里放油炒肉末干煸豆角的做法步骤44.炒好加入适量老抽，加干辣椒，大蒜，姜翻炒出香味干煸豆角的做法步骤55.加入豆角炒熟干煸豆角的做法步骤66.加适量盐糖鸡精拌匀出锅

干煸长豆角的家常做法大全怎么做好

3，辣椒干煸长豆角的做法辣椒干煸长豆角怎么做

主料长豆角500克辣椒2个葱5根蒜3瓣辅料油适量盐适量酱油少许步骤1.辣椒2只2.将葱姜切好备用3.起油锅4.下入红辣椒煸香5.下入葱姜6.下入长豆角7.下入青辣椒8.加入盐9.加入少许酱油10.准备出锅11.出锅装盘

干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。制作食材豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。做法： 1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段； 2.锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用； 3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用； 4.肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用； 5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来； 6.锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

辣椒干煸长豆角的做法辣椒干煸长豆角怎么做

4，干煸长豆角咋做

用料豆角 1斤花椒一勺麻椒一勺干辣椒段一大勺蒜碎姜碎葱碎若干肉馅 2两淀粉一勺料酒两勺生抽老抽糖盐干煸豆角的做法豆角洗干净，去两头的丝，掰成6、7厘米的段锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可小贴士【啰嗦几句】 1、豆角煮一下可以缩短煎的时间，而且不干，还有水分充足的感觉。个人喜欢这种做法的干煸豆角； 2、这个菜不能放水，要快炒，干煸才可以。 3、这个菜里的调味料多，基本上肉馅就算是废了，爷没有耐心挑调味料，所以肉馅可以少点，就个味而已。

干煸豆角的做法豆角也是我们最熟悉的一种蔬菜了，其营养价值也是很高的。如何做一盘美味可口的豆角呢？我们就教大家做最流行的干扁豆角，另外还介绍一些其他的做法。首先介绍一下主料豆角。豆角的种类很多，四季豆就是最常见的一种，又叫菜豆、架豆、去豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。当然还有其他种类的豆角，做法大同小异。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。重要提示：烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。扁豆，特别是不经过霜打的鲜扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2～4小时内即可恢复健康，为防止中毒发生，扁豆食前加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。干煸豆角【原料】四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、酱油、姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。【做法】 1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下； 2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干； 3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。素的干煸豆角：材料及制作 1．将豆角去筋，洗净，滤干水分。 2．葱、姜、蒜切成末。 3．锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干。 4．锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香。 5．加入豆角、酒、盐、味精翻炒均匀即可。附注：干煸豆角时火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太干了。荤的干煸豆角：原料：豆角（一斤）、猪肉（三两）、榨菜粒、虾米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。制作过程：一、猪肉洗净剁碎，虾米浸软切碎。二、豆角撕去筋，洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒翻匀即可上碟。提示：干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油，最好油刚盖过菜，千万不能放水，让菜在油里煎熟，快熟的时候要翻多几下，以防焦了，就好了。你还可以做干煸长豆角等。主角——茄子，切丁请大家忽略一下里面的籽籽，买这个茄子的确有点老.... 要做出鱼香的味道，其实很简单姜，葱，蒜是必备的~~~油烧至6成热，下姜葱蒜翻炒一下，出香味的时候下茄子让茄子充分的“吸”了油以后，加少许盐，几滴酱油，醋，少许糖因为茄子皮很容易粘锅，再加上这个茄子的确太老了...所以在烧的过程中加了少量的水肉臊子是早就炒好的，所以没有pp在上面的步骤里，加水前就可以把准备好的臊子加进锅里了~~切记：“鱼香”味道的关键就是姜葱蒜和醋