吃团年饭有许多禁忌,这些禁忌使得团年饭有了隆重的仪式感。这样的家庭要团一次年,即吃一顿团年饭,团年饭不只是大年三十的专利,一般情况下,成家子女多的家庭,腊月二十八或者二十九就开始吃团年饭了,年三十吃团年饭团团圆圆那才叫团年饭,到年三十那天,住在一个院子的几户人家会挨着在每一家去吃团年饭,吃饭前在放一挂鞭炮这样别人都知道你家团年了,就会等你放完了在放。
1、你家是怎么吃团年饭的?
你家是怎么吃团年饭的?您好,我是风暖月凉一个美食爱好者很高兴回答您的问题。下面我来给大家介绍一下我家乡吃团年饭的习俗,我是陕西安康人家乡在汉江河旁,年前准备1、年前都会准备好过年要吃的菜,年前每家每户基本上都会准备好肉类食材:腊肉,猪蹄,猪头肉,猪下水-肥肠.猪肝.猪心,还有我最喜欢的猪尾巴卤制的鸡爪,鱼,鸡等,牛羊肉会有一点我们那里不是特别喜欢吃。
素菜食材:青椒、蒜薹、白菜、芹菜、白菜红萝卜、魔芋豆腐、酸菜、泡菜、晒干的四季豆豇豆竹笋、豆腐乳等,2、年前除了准备菜食材还有其他的,会买饮料,白酒,啤酒、香烟,会准备瓜子,花生、橘子、苹果、黎、糖果坚果等零食。3、年前会彻底的清除院子的杂草做一些修补,会把每个房间都打扫干净清洗衣物,被子等都会换上干净的东西,
4、会去祭祖,拜祭已故的亲人。会在猪圈生一堆小火象征着明年猪长的肥大,年三十吃团年饭团团圆圆那才叫团年饭,到年三十那天,住在一个院子的几户人家会挨着在每一家去吃团年饭,吃饭前在放一挂鞭炮这样别人都知道你家团年了,就会等你放完了在放。每家的外出打工孩子都回来了,老人孩子欢聚一堂趁着在每家吃团年的时候可以好好交流感情,谈天说地,
每个孩子说一句祝福的话都会有一个红包哦。而我家吃团年饭的时候也一样会去请院子里的人来家玩,先拿出家里的零食一家子人先围着桌子吃零食看电视,妈妈这时就在厨房做饭,院里的阿姨和姐姐也会一起帮忙做饭,菜会有,莲藕萝卜炖猪蹄、腊肉蒜薹、腊肉芹菜、酸菜鱼、小炒牛肉红烧鸡块、泡椒肥肠、火腿肠、凉拌猪耳朵、凉拌猪肝、凉拌三丝、卤鸡爪、卤豆腐干,蒜蓉油麦菜、小炒青菜、醋溜白菜等大概16或者18菜,会煮上一大锅干米饭来年什么都充足。
饭前会先给挑一些食物,狗最喜欢吃那个就代表明年的收成就好,饭做好后老人先坐上位,我们小孩子就坐最边上,每个孩子都会对长辈说祝福的话,这时长辈也会给我们红包一家人其乐融融的听着鞭炮,吃着饭,看着春晚。饭后小时候还会在团年饭后在厨房生一堆大火然后烧水我们在火旁洗澡洗好了就好烤干,洗完澡后会合几个小伙伴就满院子跑看着烟花,点着炮仗马上就是新的一年要有新的气象热热闹闹,12点一过就穿上新的衣服,
大人会在一起打牌,打麻将,看春晚。团年是个幸福的时间,一家人可能就团年时才会有聚在一起吃饭,相互交流,随着我们越来越大,感觉年味并不像以前那么浓厚年味一直都没有变,变的只是我们,小时候快乐很简单,长大后简单才最快乐,外出工作学习的孩子记得早点回家哦,你妈喊你回家吃饭了!喜欢我的回答可以点赞光注一起讨论美食哦。
2、你们那里团年饭是怎么吃的呢?有什么禁忌和讲究吗?
说说我们这里的团年饭,座标:我的家乡四川,川南地区。这里的团年饭非常注重“团圆”的概念,团圆分大团圆和小团圆。小团圆指的是小家庭,一家三口,人多的有四口五口的家庭。这样的家庭要团一次年,即吃一顿团年饭,大团圆指的是家里有结婚单独成家后的一个或者几个孩子,他们分别组成的家庭回到父母亲家里,聚在一起吃一次团年饭。
这就意味着,一些人一些家庭过一个年可能不只吃一顿团年饭,所以团年饭不只是大年三十的专利,一般情况下,成家子女多的家庭,腊月二十八或者二十九就开始吃团年饭了。与老年人一起吃的团年饭是最重要的一餐,一般安排在大年三十,吃团年饭有许多禁忌,这些禁忌使得团年饭有了隆重的仪式感,比如吃之前要放鞭炮,要祭祀,比如饭菜碗筷要摆放完毕,全家人坐到一起才开始吃。