河南的美食遍地都是，烧鸡无疑是美食中的美味佳肴，形如元宝，离骨酥香，味道馋人。有喜欢吃裹一层面粉炸的2.有喜欢裹一层淀粉炸的3.或是直接用买的炸鸡粉4.有喜欢什么都不放，直接炸的5.有的用面包糠，或是用鸡蛋等等我们家最喜欢脆皮炸鸡腿，因为家中孩子特别喜欢吃炸鸡腿，所以我在炸鸡腿的时候，都会加入两个鸡蛋，增加营养，具体做法给您分享一下，请参考。
1、河南知名的烧鸡有哪些？
河南的美食遍地都是，烧鸡无疑是美食中的美味佳肴，形如元宝，离骨酥香，味道馋人。但是提起有名的烧鸡，大家通常都会想起道口的烧鸡，其实还有很多不知名的烧鸡，品尝过后让人胃口大开，回味无穷，忍不住给大家分享，道口烧鸡安阳的道口烧鸡，驰名中外，被誉为“天下第一鸡”，其实并不用给大家多介绍，道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。
道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名，买根烧鸡宝丰县城老十字街，很多人正在排队购买“买根烧鸡”它家制作精细，原料选用生鲜活柴鸡，每只均由清真寺阿訇进行屠宰。老汤内有二十余种天然名贵佐料，煮后香味四溢，满巷皆闻，口味独特、营养丰富，味道鲜美，滋补强身，以香、嫩、烂、味美而著称，开封桶子鸡说到桶子鸡就要先说一说开封的百年老店“马豫兴”，马豫兴在国内很多地方都有打着他的旗号开的店，大家也许对这个名字并不陌生。
桶子鸡是开封的特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名，开封桶子鸡与德州扒鸡、道口烧鸡、杭州叫花鸡并列为四大名鸡。洛阳潘金和烧鸡潘金和烧鸡在洛阳久享盛名，潘金和烧鸡特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外，潘金和烧鸡以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。
有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至，”鹿邑孔集烧鸡孔集烧鸡历史悠久，费独特气味特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。嫩鸡骨头可吃，老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效，商丘郭村烧鸡据载《商丘县志》记录，郭村烧鸡制作技术已有三四百年的历史，1956年，孟昭行烧鸡店由郭村供销社经营，生意兴隆。
2、请问是烤鸡架好吃还是油炸鸡架好吃啊，能顺便说说做法还有腌制过程么谢谢了？
大家好我是乾坤，今天分享一道美食烤鸡架主料鸡架2个辅料蚝油50克、花椒粉50克、胡椒粉50克、孜然100克、盐适量、油适量、姜末，步骤1把鸡架上的油撕下来。步骤2鸡架放清水浸泡，多换几次水直到没有血水。步骤3把蚝油、花椒粉、胡椒粉、盐、姜末搅拌均匀，步骤4把鸡架与辅料搅拌均匀。步骤鸡架刷油上烤箱20分钟后撒孜然，要正面和反面都撒，
3、鸡腿怎么炸好吃？
您好，我是小牛寻味，很荣幸能回答这个问题，鸡腿怎么炸好吃？个人觉得这和个人口味有关，炸鸡腿有很多种做法，口感略有不同，建议自己有时间可以多尝试一下，找到最喜欢的一种做法，我所知道的种类：1.有喜欢吃裹一层面粉炸的2.有喜欢裹一层淀粉炸的3.或是直接用买的炸鸡粉4.有喜欢什么都不放，直接炸的5.有的用面包糠，或是用鸡蛋等等我们家最喜欢脆皮炸鸡腿，因为家中孩子特别喜欢吃炸鸡腿，所以我在炸鸡腿的时候，都会加入两个鸡蛋，增加营养，具体做法给您分享一下，请参考：1.鸡腿清洗干净，用剪刀把鸡腿剪开2.用手把鸡腿肉翻过来，翻到最下面，这样孩子吃的时候，容易吃，手直接拿着骨头就行了，而且样式也好看，孩子更喜欢3.加入生姜片，胡椒粉，酱油搅拌均匀，腌制十分钟4.碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀5.把鸡腿放入鸡蛋液内，沾一层鸡蛋液6.再放入到淀粉或者面粉中，沾一层面粉7.最后再沾一层炸鸡粉或者面包糠8.锅中油烧至七成热，放入鸡腿，开始炸鸡腿9.炸熟捞出，撒上白芝麻和烧烤料，外焦里嫩的脆皮炸鸡腿就做好了我是美食视频创作者，我的主页内有详细视频教程，欢迎关注我哦，每日分享一道家常美食，希望我的回答能帮助到您哈！谢谢！[害羞]。
