大葱含有挥发油，主要成分为大蒜素，还含有二烯丙基硫醚和草酸钙,大葱花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm,另外，大葱还能益肺通阳，刺激上呼吸道，帮助咳痰,食疗价值:适量吃葱壮阳补阴，壮阳补阴:大葱多种维生素能保证人体激素的正常分泌，有效激发性欲，因而“壮阳”解毒调味:大葱性味辛，性微温，具有泄阳、解毒、调味的作用。
食疗价值:适量吃葱壮阳补阴，壮阳补阴:大葱多种维生素能保证人体激素的正常分泌，有效激发性欲，因而“壮阳”解毒调味:大葱性味辛，性微温，具有泄阳、解毒、调味的作用。主要用于感冒，阴寒腹痛，恶寒发热，头痛鼻塞，乳汁不通，排便不利。大葱含有挥发油，主要成分为大蒜素，还含有二烯丙基硫醚和草酸钙。此外，还含有脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。形态特征:根:白色，串状，侧根少而短。根的数量、长度和厚度随着叶片总数的增加而增加。大葱在生长高峰期，根数可达100根以上。茎:茎极短，呈球形或扁圆形，单生或丛生，厚1 ~ 2厘米，皮白，膜质，未断裂。多层管状叶鞘附着于上部，须根密集分布于下部。当苗尖生长点分化成花芽后，会逐渐发育出花茎。大葱花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm。
功效与作用:增进食欲，发汗散寒，益肺通阳大葱含有挥发性硫化物大蒜素和二烯丙基硫化物，能刺激唾液和消化液分泌，促进食物消化，改善厌食和消化不良症状。大葱性温，还能起到发汗散寒的作用，能促进血液循环，促进发汗，改善风寒感冒引起的畏寒、无汗、鼻塞、流涕、头痛等症状。另外，大葱还能益肺通阳，刺激上呼吸道，帮助咳痰。
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