烧茄子的家常做法视频，烧茄子的家常做法

本文目录一览

1，烧茄子的家常做法
2，硬烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视频
3，红烧茄子怎么做的家常做法正宗的做法视频
4，红烧烧茄子怎么做视频
5，烧茄子的做法视频怎样做烧茄子
6，烧茄子家常怎么做好吃
7，火烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

1，烧茄子的家常做法

茄子切滚刀块，放一个鸡蛋加点淀粉然后放入油锅炸锅底留一点油，放入蒜瓣炒香，然后放入番茄炒一下，再放入炸好的茄子块，炒一下，加入糖盐等调料，最后少放一点味精，出锅！！！！

烧茄子的家常做法

2，硬烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

硬烧茄子的做法1.茄子切滚刀块一个鸡蛋加适量淀粉调到筷子稍微有点难搅把茄子挂糊大火炸黄取出2.番茄酱蚝油白糖少许盐米醋依个人口味放3.尖椒切片蒜切末4.蒜末爆香加尖椒炒软倒酱汁烧开倒入茄子关火迅速翻炒均匀装盘

土豆烧茄子的家常做法1.原料2.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。3.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。4.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。5.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。6.下脆皮肠和土豆块炒匀。7.放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。8.放盐，大火收汁即可出锅。

硬烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

3，红烧茄子怎么做的家常做法正宗的做法视频

原料：茄子、鸡精、葱、蒜、淀粉、黄酱、油、白糖做法：1. 茄子削皮切条，干淀粉撒进去拌匀，让茄子的每面都沾上一层薄薄的淀粉。2. 油九成热，把茄子放进去炸，炸到茄子变得金黄，滤油盛出。3. 把炸茄子的油倒出留一点底油，八成热，入肉末炒熟，下一半蒜末和葱花爆香，放两勺黄豆酱炒香。4. 把茄子放入，再翻炒几下，放点糖，鸡精，和另一半蒜末，拌匀即可。

茄子的家常做法：基本材料肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。红烧茄子的家常做法_烧茄子的家常做法制作过程：1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。

红烧茄子怎么做的家常做法正宗的做法视频

4，红烧烧茄子怎么做视频

食材明细主料茄子2条辅料青椒1个西红柿1个蒜适量百配料盐适量白糖适量花生油适量酸咸口味炒工艺廿分钟耗时简单难度红烧茄子的做法步骤1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2青椒和西红柿清洗干净后切块。3大蒜若干一部分切片，一部分切末。4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5平底锅度热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。7放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。8出锅前撒上切好的蒜回末即可。小窍门1.烧茄子不费油的方法答有二：一是把茄子切成块，用盐腌十几分钟，然后把盐水攥出再烧。二是茄子切块后放锅里干煸一下，去除茄子本身的水分后再烧。不过我觉得方法二好像有点虐待我的平底锅常选择方法一。2.烧茄子的时候如果茄子够嫩就不要去皮，茄子皮里含有一种龙葵素的物质主要都是含在皮里，龙葵素又称茄碱，适当摄入对人体有益，它是一种很强的抗癌物质，非常有益人体防癌抗癌。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

5，烧茄子的做法视频怎样做烧茄子

1.茄子去皮洗净，切成滚刀块（茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的营养全在皮上）2.锅中放入适量的色拉油。开大火，把油烧热（判断油烧热：把筷子放进油里，看到冒泡就说明油已经烧热了）3.把茄子放进油锅里炸，炸茄子的时候一直保持大火炸茄子4.一边炸一边用笊篱翻动茄子，使茄子炸的颜色均匀5.茄子炸到微微变成金黄色即可捞出。（捞茄子的时候多晃动几下笊篱控油）6.待茄子都炸好，盛在盘子上。看一下盘子，也不是一点油都没有的，可是也比用中火炸出来的茄子少好多油7.做一锅开水8.西红柿表面划十字刀9.水开后，把西红柿放进开水里煮一分钟捞出。（嫌麻烦的，这步可以省略）10.把炸过的茄子倒入开水里过下水，千万不要煮时间长了，就放水里过一下即可。这样做是为了让茄子里的油可以更好的去除11.看锅里的水，又去掉了好多油12.西红柿去皮切滚刀块13.肉切成肉片，葱、姜、蒜切碎14.锅中留少许底油，油热后火调成中小火，放入肉片炒至变色（中小火炒肉片防止将肉炒老）15.肉炒变色，放入葱、姜、蒜炒出香味16.放入适量的酱油翻炒均匀17.放入西红柿,转大火翻炒片刻18.放入茄子翻炒（倒入茄子前，把水控一下）19.放入少量的白糖，适量的盐翻炒均匀即可出锅

6，烧茄子家常怎么做好吃

烧茄子的做法步骤烧茄子的做法步骤：1 1茄子、青辣椒、大蒜备用。烧茄子的做法步骤：2 2青辣椒和干辣椒切丝，大蒜切片，大葱切葱花。烧茄子的做法步骤：3 3茄子洗净切块。烧茄子的做法步骤：4 4加玉米淀粉搅拌均匀。烧茄子的做法步骤：5 5油锅烧热，加入茄子炒均匀。烧茄子的做法步骤：6 6茄子炒到五层熟，盛出备用。烧茄子的做法步骤：7 7干辣椒丝，大蒜片加入油锅爆香。烧茄子的做法步骤：8 8加入炒好的茄子块，和少量水。烧茄子的做法步骤：9 9加入青辣椒丝，和适量盐，出锅。烧茄子的做法步骤：10 10撒上葱花即可

烧茄子的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱烧茄子的制作材料：主料：茄子500克,花生油500克,(实耗40克)酱油25克,味精2克,精盐3克,水淀粉10克,葱,姜蒜各少许。烧茄子的特色：红亮油润，汁浓味美。教您烧茄子怎么做，如何做烧茄子才好吃 1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。 2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。 3.将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控净油。 4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。

7，火烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视频

火烧茄子步骤1火烧茄子的做法大全根据人数准备好适量的蔬菜，洗干净步骤2火烧茄子的做法图解把铁架子放在煤气灶上，再把茄子、辣椒放在铁架子上烧步骤3用夹子翻着烧，把所有的茄子、辣子表面烧黑，烧软至熟步骤4烧好就是这个样子滴步骤5趁热去皮，用凉水冲干净（注意：如果冷了再去皮就不容易撕了）步骤6茄子也用上述方法去皮（青辣椒可以不用去皮了）步骤7全部去皮后冲洗干净，水沥干步骤8茄子去除把、辣椒去除把和籽，茄子切成条、红辣椒切条，青辣椒切碎（茄子把烧不熟就丢掉吧）步骤9装盘步骤10姜切末、白糖2.5匙、酱油2大汤匙、醋1大汤匙、辣椒油1大汤匙（注意：辣椒油里的辣椒少放些，已经很辣了）素味精少许、芝麻油少许步骤11火烧茄子怎样煸把调制好的佐料，拌匀淋在盘子里就完成了火烧茄子成品图

主料 2人份茄子2条辅料柿子椒1个、西红柿1个、蒜4瓣调料食盐适量、白糖适量、花生油适量红烧茄子步骤1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟步骤2青椒和西红柿清洗干净后切块步骤3大蒜若干一部分切片，一部分切末步骤4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油步骤5平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香步骤6闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软步骤7放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁步骤8出锅前撒上切好的蒜末即可

@..@，试试吧？《手撕茄子》原料：茄子、蒜做法： 1.茄子从中间剖开。 2.蒜用蒜臼捣成泥。 3.茄子入锅蒸10分钟左右，至熟透为止，并撕成细条状。 4.将调味料（随个人口味选择调味料）浇在茄子上面即可。《酱烧茄子》原料：茄子、甜面酱、白糖、盐做法： 1、将茄子去头去尾洗净，切成约一厘粗的条；葱切段；淀粉里放入味精、水调成芡汁；将甜面酱、酱油、白糖、香辣酱同放一个碗里。 2、锅中放油烧至六成热，下茄条稍煸炒。 3、下葱段和香辣酱碗里的味料与茄条翻炒匀。 4、加约两汤匙汤或水，烧约三分钟。5、勾芡。 6、铲匀后起锅装盘即成。