新疆碟。既有纯正菜系的特点，又有中国西北菜系的烹饪特色。主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等。蔬菜和其他菜系在调味上是一样的，主要区别是有独特的习惯，讲究肉蛋的使用。了解更多的清真美食、文化、手机安装、纯净生活，可以了解更多地区的清真美食！新疆菜系以纯菜系为主，多吃牛羊肉，经煎、烤、涮、烧、蘸酱、烤、蒸而成。著名的美食有烤全羊、大盘鸡、清蒸羊肉等，味道酸辣。
5、 新疆特产有哪些?新疆的特产有和田美玉、哈密瓜、葡萄、库尔勒香梨、地毯。1.和田美玉新疆自古以产美玉闻名，其中以和田玉最为著名。其质地温润细腻，有一种肥美的光泽，其声如金锅之回音，余音远不重，慢慢耗尽，是东南产玉所不能比的。2.哈密瓜哈密瓜在新疆已有2000多年的栽培历史，被称为“天下第一瓜”。其肉色如晶莹如玉，风味独特且品质优良，畅销海内外。
3.葡萄新疆吐鲁番是葡萄的故乡和王国。据史料记载，早在两千多年前，西汉时期张骞出使西域时，就发现这里种植了葡萄。由于气温高，日照时间长，昼夜温差大，特别适合葡萄生长和糖分积累。4.库尔勒香梨库尔勒是最著名的香梨，有“梨乡”之称。库尔勒香梨，维吾尔语称为“西米提”，以皮薄、肉脆、汁多、味甜、香脆、爽口、耐贮藏、营养丰富而闻名海内外。
6、 新疆的特色美食新疆的特色菜有新疆炒米粉和烤全羊。1.新疆炒米粉新疆炒米粉是当地著名的小吃。炒河粉用的米线厚实有嚼劲，口味可微辣、中辣、麻辣，汤色丰富。米粉有很多种，如鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜咸菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉和素菜炒米粉。2.烤全羊烤全羊是当地的特色菜，是新疆还是内蒙古少数民族饮食的传统风味肉制品。
烤全羊外表金黄油亮，外部肉质褐脆，内部肉质软嫩，羊肉香味扑鼻，相当适口，别具风味。新疆 新疆维吾尔族自治区(以下简称新)，中华人民共和国(PRC)的省级行政区，是中国五个少数民族自治区之一，也是中国国土面积最大的省级行政区。历史上是古丝绸之路的重要通道，现在是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地。新疆是多民族聚居区，共有56个民族，其中汉族、维吾尔族、哈萨克族、回族、柯尔克孜族、蒙古族、塔吉克族、锡伯族、满族、乌兹别克族、俄罗斯族、达斡尔族、鞑靼族等13个。
7、 新疆美食介绍烤全羊、烧烤馕、新疆大盘鸡、胡麻辣羊蹄、羊肉串等。1.烤全羊:烤全羊历史悠久，是新疆的名菜，可与北京烤鸭媲美。烤全羊是最贵的菜之一新疆。通常用于招待贵宾，是高级宴会中不可或缺的一道菜。烤全羊色泽鲜艳，皮脆肉嫩，清香可口。2.烤馕:在新疆历史悠久，是一种烤圆饼。烤全羊、烧烤馕、新疆大盘鸡、胡麻辣羊蹄、羊肉串等。
烤全羊是最贵的菜之一新疆，一般用来招待贵宾，是高级宴会中不可或缺的一道菜。烤全羊色泽鲜艳，皮脆肉嫩，清香可口。2.烤馕:历史悠久于新疆，古称“胡饼”、“落饼”，是一种烤圆饼。使用的原料非常丰富。除了面粉，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可或缺的原料。香脆可口，营养丰富，在新疆，是维吾尔族人的日常食品。
8、 新疆最具有 新疆特色的美食,你吃过几种?新疆对于大多数没去过的朋友来说，那是一片神秘却又诱人的领地。这片土地上有很多少数民族，也造就了这片土地上的美食。新疆里有很多好吃的。在这里我将介绍新疆中一些最有特色的食物。1.馕:新疆馕有两千多年的悠久历史。古时候叫“胡饼”。它以面粉为主要原料，其他辅料包括洋葱、白芝麻、糖和盐。主要形状为圆形，中间细，四周略粗，中央印有花纹。
馕是在一个特殊的火坑里煮的，这个火坑叫馕坑。二、柯坪羊肉:柯坪羊肉是新疆维吾尔自治区柯坪县的特产，2014年以来，湖州援疆指挥部分两批将1600只多胎湖羊引入柯坪县。柯坪县通过引进纯种和杂交，已形成湖羊养殖规模，由于地理环境和羊在特殊自然条件下的生长，柯坪的羊肉肉质细嫩，没有腥味。在柯坪，炖羊肉、羊肉火锅、馕坑羊肉串、烤全羊、纳宝肉都是必吃的美食。
