既然是“汤都洛阳”，牛肉汤自然是洛阳最具特色的早餐，当然还有驴肉汤、羊肉汤等其他东西。知名度和是洛阳牛肉汤长寿的重要原因，知味香牛肉汤是洛阳最有名的汤店之一，这是长安路50号的第一家，好吃又实惠，淀粉面和蒸面条是洛阳非常传统的食物，洛阳夜市吃最喜欢的小吃，大家都知道。
1、洛阳市区有哪些好吃的？
1.万众都爱的牛肉汤。既然是“汤都洛阳”，牛肉汤自然是洛阳最具特色的早餐，当然还有驴肉汤、羊肉汤等其他东西，洛阳的汤店很多，遍布大街小巷，每家汤店生意红火。汤馆的门面一般都很小，不管汤馆有多有名，最多的门面就是两三家。知名度和是洛阳牛肉汤长寿的重要原因，知味香牛肉汤是洛阳最有名的汤店之一。其他韩城牛肉汤餐厅和大众牛肉汤餐厅也都很不错，
2.不翻汤、豆腐汤、丸子汤。汤类食品在洛阳很受欢迎，把这三种汤放在一起，因为在不翻汤的商店里通常会有肉丸汤和豆腐汤，这些汤很有营养，既好喝又好吃。不翻汤在洛阳有120多年的历史，油腻而不油腻，酸辣辣，最正宗的是老套的不翻汤餐厅上过央视的，每天都挤满了人！3.胡辣汤胡辣汤，又称胡辣汤，起源于河南省。它是中国北方著名的传统汉族早餐汤，
胡辣汤由多种天然中草药按比例调制而成，加入胡椒粉以及骨汤制成，口感浓郁，色泽优美，汤质粘稠，麻辣可口，非常适合早餐用餐。目前，有两大著名的胡麻辣汤流派，一是以麻辣著称的西华县逍遥镇学校；二是以醇香著称的舞阳县北武都学校。最有名的胡辣汤店是叫作刘国芳胡辣汤，4.米皮，擀面皮，凉皮。米皮细嫩，凉皮薄凉，擀面皮皮结实，
根据您自己的口味选择，带有酥脆的黄瓜和浓郁的芝麻酱味道。著名的有万迪祥米皮店和玉英米皮店，PS：玉英米皮店对面斜对面有一家小里米皮，是名副其实的老字号。这是长安路50号的第一家，好吃又实惠，5.香喷喷的烤面筋。洛阳夜市吃最喜欢的小吃，大家都知道，就是烤面筋。据说一天能卖出上万串面筋，有的烤面筋需要半个多小时，
6.煎饺。河南的馅料食品分类非常精细，比如水煎包和油条，基本操作程序相同。它们都塞满了面粉袋，放进平底锅里，加水或稀释面糊，用大火煎，油条需要两次打浆，成熟后连接成块。水煎包是在煮熟的面条中倒入少量研磨油，翻转再炸制成的，最大的区别是用的是面条，炒饺是发酵面，炒饺是水调面，炒饺更软。7.豆腐脑，一种著名的中国传统小吃。
根据各地口味不同，北方偏爱咸味，南方偏爱甜味，四川等一些地区偏爱酸辣味，豆腐脑是制作豆腐的中间产品，成分差别不大。豆腐脑又嫩又软，用筷子很难捡起来，所以需要勺子。8.糊涂面和蒸面，淀粉面和蒸面条是洛阳非常传统的食物。河南是粮食大省，盛产小麦，因此面食是主食，面食种类繁多，这两种面条基本上都是家家户户妈妈做的传统美食。
2、洛阳什么饭店好吃又经济实惠？
我是洛阳人，还真知道一些经济实惠的饭店，咱先从早上说吧，洛阳被美赞为“汤城”，有羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤大小汤馆近2000家，大多数是5元或6步起步，个别家是8元、10元起步。很经济实惠，当然，有些女士或孩子早上不喜欢喝肉汤，洛阳的早上还有胡辣汤、豆腐脑、小米粥、大米粥、八宝粥、红豆粥等等，大部分都是2元/碗。
吃这几样早餐的，往往要配茶鸡蛋（每个1元）、水煎包（1元二个或三个）、油条（5毛一根或1元一根）、糖糕等（1元一个），中午可以吃的饭种类就比较多了，烩面、手工捞面、刀削面、拉面、米饭等，想要经济实惠的你多往大厂矿、学校附近的餐馆去，价格便宜、经济实惠。晚上吃饭种类就更多了，涮锅、烧烤、水席、炒菜等等，
涮锅、烧烤的饭店涧西区最多，因为涧西区大厂矿最多，厂矿的工人下班后都爱喝点小酒。水席要属老城区、瀍河区比较有名，你若要去，就往背街小巷寻找（团购上找也行），价格便宜、经济实惠，炒菜这些年吃的人没有以前多（油大、盐多、高糖），你若要吃，还是多往大厂矿附近的路上找，从以上的叙述中你不难看出，想要味道好、经济实惠的我推荐最多的都是大厂矿附近和学校附近。
