百年老店不仅西方有，中国也是有的。药方剂量适度，配搭讲究，有的添香味，有的去腥膻清蒸刀鱼东营为黄河的入海口，每年盛产新鲜刀鱼，这些“山东老字号”虽然牌子老，但价值一点都不低，就说这294家“山东老字号”吧，其中还有66家是“中华老字号”，具有百年以上历史的有83家，它们年营业收入超过亿的企业达到85家，可见啊，山东老字号企业是越老越有价值，而且发展态势也比较不错。
1、中国有百年企业或百年老店吗？有哪些？
百年老店不仅西方有，中国也是有的。所谓百年老店，指的就是在社会上拥有一定知名度和影响力且具有悠久历史的企业或品牌，在我国的市场化进程中也涌现出了诸多的百年老店和百年品牌，这些品牌在一定时期对促进我国经济发展和丰富营销理论、实践起到了一定的积极作用。但是随着市场化的深入特别是国际市场的日益开放和多元化，不少百年老店逐渐倒闭退出，持续经营者越来越少，
2、东营有什么美食特色？
东营的饮食风味，兼具四方特色。东营菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色，当地著名的风味佳肴有：王祥卧鱼、蛋黄明虾、广饶肴驴肉、利津水煎包、龙居的丸子、醋焖黄河鲤鱼、孔雀三鲜等。王祥卧鱼临沂城北有一村庄，此村青年王祥，其继母病卧突然想吃鲤鱼，但王祥无钱购买，时置隆冬，河水冰封，王祥便到村西河内横卧冰面上，欲以体温暖化冰面捕鱼，
王祥之举感动上苍，一鲤鱼破冰而出。王祥喜获鲤鱼，其母食后病情逐渐好转，后人遂将村更名为孝友村，河为孝河，东营厨师以此典故烹制了“王祥卧鱼”，菜特点是汤色奶白，口味鲜醇，营养丰富。蛋黄明虾蛋黄明虾的做法：将面包放平，把虾、蛋黄放在上面，再放上虾胶、猪油，做好粘鸡蛋、生粉，炸制而成，即可食用，外焦里嫩，有浓郁的蛋黄香味，
东营是对虾的集中生产地，此菜在东营各大小饭馆都吃得到，时价30元左右一盘。广饶肴驴肉东营市的广饶县有一远近闻名的名吃，广饶肴驴肉有悠久的历史。先将洗净的驴肉断成大块，放入锅内加适量的水和一定比例的老汤(以往煮肉的汤汁)，锅内置一布袋，内装芳香肴药一剂，有白芷、八角、肉寇、丁香等十几味。药方剂量适度，配搭讲究，有的添香味，有的去腥膻清蒸刀鱼东营为黄河的入海口，每年盛产新鲜刀鱼，
刀鱼营养丰富，含有多种人体所需的蛋白质和微量元素。清蒸刀鱼口感清淡，保持了刀鱼的原味，东营各大小餐馆均可品尝，30元左右一盘，利津水煎包利津水煎包始于清代，扬名于民国年间。为发面煎包，分荤、素馅两种，包子下锅后经煮、蒸、煎三道工序而成，其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻。
东营各小餐馆均可品尝，10元左右一盘，龙居的丸子龙居肉丸历史悠久。据传宋太祖赵匡胤曾在龙居小住，喜欢这里的肉丸子，便赐名“龙居的丸子”，此菜精选家畜后腿精肉，用纯正的黄河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点，东营大小餐馆均可品尝，20元左右。醋焖黄河鲤鱼醋焖黄河鲤鱼制法：将鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净，在鱼身上先直剞刀纹，然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊;炒锅倒油，旺火烧到七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开，这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸二分钟，金钩挂银条将绿豆芽剪去根须、瓣芽，留中段弯曲部分，泡于水中;湖虾米洗净去杂，用温水浸泡，
3、山东有哪些百年老字号的店？
作为华东大省，同时又是中国传统文化的重要发祥地，山东这样一个历史文化底蕴深厚的地方，百年老字号的老店还是比较多的。不管是衣食住行，还是农工商，山东在很多领域都发展得比较早，很多行业甚至在全国范围内都具有影响力，这两年，山东省商务厅陆续公布了四批“山东老字号”总共294家，这些都是得到了官方认证的老字号老店。
这些“山东老字号”以商业为主，其中又以饮食行业居多，一些耳熟能详的“山东老字号”比如有济南的聚丰德饭店，这家饭店素有鲁菜大师的“黄埔军校”之称，曾为毛主席专供油旋呢！还有济南燕喜堂饭荘、草包包子铺，青岛的灯塔酿造、万香斋、春和楼饭店，周村烧饼，淄博的石家饺子铺，江北第一名醋之称的山东玉兔，等等等等。这些“山东老字号”虽然牌子老，但价值一点都不低，就说这294家“山东老字号”吧，其中还有66家是“中华老字号”，具有百年以上历史的有83家，它们年营业收入超过亿的企业达到85家，可见啊，山东老字号企业是越老越有价值，而且发展态势也比较不错。
