五花肉焖土豆，五花肉焖土豆怎样好吃

本文目录一览

1，五花肉焖土豆怎样好吃
2，五花肉闷土豆怎么做才好吃呢
3，怎样做土豆焖五花肉

1，五花肉焖土豆怎样好吃

制作过程：1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块。2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。

原料带皮五花肉500克、土豆300克盐少许，酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量制作方法 1.将带皮五花肉洗净，切成方块;土豆洗净，去皮，切成滚刀块。 2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热，放入土豆块炸至表面呈金黄色，捞起控油。 3.锅中留少许油加热，放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白，加入酱油和糖翻炒，使肉块均匀沾裹酱汁，然后加料酒、葱段和姜片，加水至与肉面平，用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加盐调味。 4.拣出葱段和姜片，加入土豆块，用小火将五花肉和土豆烧至熟烂即可出锅，出锅前尝一下味道，可再酌量加盐调味。

五花肉焖土豆怎样好吃

2，五花肉闷土豆怎么做才好吃呢

主料五花肉100克土豆200克姜30克桂皮30克辅料油适量盐适量青椒适量干红椒适量酱油适量料酒适量步骤1.五花肉切成丁。2.锅内烧开水，将五花肉烫两分钟捞出沥干水分。3.姜切丝，锅底放油，将姜丝和桂皮小火煸炒出香味。4.将肉倒进去，小火煸炒三分钟至出油。5.土豆切小块，倒进去和肉一起煸炒。6.青辣椒切末，干红椒切末。7.青椒和红椒倒入锅内，加适量盐，酱油大火煸炒两分钟。8.兑入两碗开水，大火烧开改小火焖二十分钟收汁即可。

红烧肉炖土豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱红烧肉炖土豆的制作材料：主料：五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。教您红烧肉炖土豆怎么做，如何做红烧肉炖土豆才好吃 1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。 2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。 3、然后准备热的高汤（没有就用清水) ,大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1 个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。

五花肉闷土豆怎么做才好吃呢

3，怎样做土豆焖五花肉

食材：五花肉500克、土豆1个、姜、蒜、小红椒配料：香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精 -------------------------------------------------------------------------------- 步骤1：五花肉飞水步骤2：蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈步骤3：土豆去皮洗净、五花肉飞水后捞起步骤4：五花肉切片（可以更厚），土豆切块步骤5：坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油步骤6：煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来步骤7：五花肉拨到一边，放姜、蒜至油中爆香步骤8：倒入土豆块翻炒步骤9：香叶一片，八角一朵，洗净放入锅内一起炒步骤10：加水至刚好淹没土豆步骤11：盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。焖大概20分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖10分钟步骤12：差不多收汁了，土豆也熟透了，加入耗油、鸡精。

原料　　带皮五花肉500克、土豆300克　　盐少许，酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量　　制作方法　　1.将带皮五花肉洗净，切成方块;土豆洗净，去皮，切成滚刀块。　　2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热，放入土豆块炸至表面呈金黄色，捞起控油。　　3.锅中留少许油加热，放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白，加入酱油和糖翻炒，使肉块均匀沾裹酱汁，然后加料酒、葱段和姜片，加水至与肉面平，用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加盐调味。　　4.拣出葱段和姜片，加入土豆块，用小火将五花肉和土豆烧至熟烂即可出锅，出锅前尝一下味道，可再酌量加盐调味。

怎样做土豆焖五花肉