南阳第一稀，老南阳都知道，喝的是情怀。南阳的烩面馆大大小小无法计数，做为一个年近不惑的老南阳，只钟情于以下三家，一提到南阳壹周君就想起三国啦，一想起三国又想起火烧新野那段啦南阳最有名的小吃，自然是与三国人物密切相关的新野板面，万正小区地下的王忠圈，口感独特，油馍好吃。
1、南阳有什么好吃的美食？
一提到南阳壹周君就想起三国啦，一想起三国又想起火烧新野那段啦南阳最有名的小吃，自然是与三国人物密切相关的新野板面！对了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君几年前去过南阳，就买了一大堆新野臊子做伴手礼啦关于新野板面有两个传说，一说是张飞发明的，他觉得火头军做饭速度太慢，自己操刀上阵，用摔面的方式取代擀面，结果面条煮出来更筋道，还有一说是张飞的厨师发明的，张飞一尝之下赞不绝口。
反正不管何种传说，新野板面和张飞是脱不了干系的，所以当地人也叫“张飞板面”，板面之所以流传甚广，不单是面条劲道，更重要的原因是臊子好。新野臊子用的是牛羊肉，不用猪肉，切成小丁丁以后，用辣椒油反复煸炒，然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料来小火慢炖，一直到肉丁呈枣红时方可离火降温，这样制作而成的臊子，香辣可口，肉香四溢，而且可以保存至少半年以上。
2、南阳人好喝糊辣汤，你认为南阳市区哪个地方的糊辣汤最好喝？
南阳胡辣汤，我以前在南街论坛写过个帖子，总结的有，这会再说说，胡辣汤届三大佬，程记普，刘兵和杨孝业。说实话，一个也不好喝，程记以前在商场口人山人海，目前总店还算凑合，毕竟大家都喝这这家的汤长大滴。刘兵也很多年了，最早在建设路白云宾馆对面，是个小店，生意也不错，后来这三家都发展加盟，店一多味道就千篇一律，没特点，
早要说独特的，说几个。1.南阳第一稀，老南阳都知道，喝的是情怀，2.万正小区地下的王忠圈，口感独特，油馍好吃。爱辣口的试试，煎饼史豆油烙滴，一定要尝尝。3.王府小区一高那边的荆记，汤香而不辣，口感柔和，水煎包好吃。4.滨河路与工业路口彭记，老牌子了，汤也很柔和，烙馍不错。5.一高西边廖记，联通楼下，邓州风味，有粉条，汤很香，底料木胡椒，好喝，
3、南阳市哪家烩面好吃？
南阳的烩面馆大大小小无法计数，做为一个年近不惑的老南阳，只钟情于以下三家：伊光食坊这家店是清真老店，因著名相声表演艺术家侯耀华先生的光顾出名，由于我家离此很近，平时也经常去，烩面走的是滋补路线，枸杞、木耳、鹌鹑蛋一样不少，汤白肉鲜，价格实惠，因此经常到了饭点座无虚席，想品尝的朋友一定要赶早。盛和生炝烩面盛和生炝烩面是方城烩面系的优秀代表，近些年在南阳开了多家店，号称采用方城水、散养山羊为原料精心制作的正宗方城烩面，受到了广大老百姓青睐，
第一次带家人去范蠡路上的那家店时几乎被价格惊到了，一碗面20块，等面上来后看着超大碗、大块羊肉、汤鲜味美，一个字——值！如果可以吃辣，那么请尝尝这家的羊油辣椒，一定会让你印象深刻。浴池扯面从名字来看就是一家历史悠久的老店，八九十年代的时候，南阳还没有烩面这个词，统一叫扯面，这家店历史有三十多年了，特色除了货真价实、料足味美之外，最大特色是干拌烩面，这在其他店很少见，有点像捞面条那种形式，但又融入了自己的特点——面皮薄，口感滑，酱浓郁。
