白切鸭的做法，白切鸭蘸料怎么做是有一种平时吃狗肉的香菜不是盐荽

来源：整理时间：2023-01-10 11:42:23 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，白切鸭蘸料怎么做是有一种平时吃狗肉的香菜不是盐荽
2，麻辣鸭的做法
3，白切鸭要煮多久
4，白市驿板鸭的做法是什么
5，麻辣鸭怎么做好吃麻辣鸭的家常做法
6，百仁全鸭的做法是什么
7，湛江白切狗的做法

1，白切鸭蘸料怎么做是有一种平时吃狗肉的香菜不是盐荽

香椿

不知道

白切鸭蘸料怎么做是有一种平时吃狗肉的香菜不是盐荽

2，麻辣鸭的做法

你好！！介绍”麻辣鸭“的做法：主料：鸭子 1 只（约650 克），配料：甜豆荚 10 克，大葱 1 根，生姜 1 块，干辣椒 6 个调料：食用油 30 克，香油 1 小匙，酱油 1 大匙，料酒 2 大匙，花椒粉 1 大匙，香醋 1/2大匙，精盐 2 小匙，白糖 1/2小匙，味精 1/2小匙做法： 1、大葱洗净后纵向剖开，一半切末，一半切段；姜洗净后一半切片，另一半切末；甜豆荚洗净备用； 2、将鸭子宰杀洗净，剁成均匀的小长方块放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放蒸锅内用大火蒸熟后取出，放入盘内； 3、往锅内放油烧热，投入葱、姜末、干辣椒、甜豆荚，炒出香味后加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋； 4、烧开后加入味精，盛入小碗中，浇在鸭块上，最后淋上香油即可。谢谢!!

麻辣鸭的做法

3，白切鸭要煮多久

大火煮开后换中小火煮45分钟左右。白切鸭：准备用料：鸭半只、生姜5片、盐适量、白酒适量、大料适量、糖适量、老抽适量、陈醋适量、蒜瓣3个、葱3根1、鸭除杂毛，洗净用少许盐和白酒腌制半个小时。2、葱段拍扁，生姜切片，准备大料。3、腌制好的鸭子再用清水冲洗，然后放入沸水里面焯一下，滤去白沫，再在清水下面冲一下。4、砂锅里倒入足量的水，把所有的调料放入，大火煮开后换中小火煮45分钟左右，煮好后不要立刻把鸭子拿出来。5、将浸泡后的鸭子捞出沥干，冷却后切块装盘。6、蒜瓣切碎加入加入少许老抽、陈醋、味精以及葱花调匀后直接倒在鸭块上面即可。

材料鸭，沙姜，姜蓉，盐，酒，熟油做法1、鸭一块洗净，用盐、酒腌好待用。 2、沙姜洗净去皮磨成姜蓉，放盐调味后浇上熟油便成蘸料了。 3、将鸭放滚水里中火浸约30分钟，捞起斩件便可。

白切鸭要煮多久

4，白市驿板鸭的做法是什么

白市驿板鸭的制作材料：白条鸭100公斤，食盐3～5公斤，白酒0.5～1公斤，白糖1～2公斤，桂皮0.2公斤，花椒0.1公斤，干姜0.04公斤，三奈0.01公斤，大茴香0.01公斤，小茴香0.01公斤，玉果0.015公斤，丁香0.015公斤，广香0.015公斤，亚硝酸盐0.01～0.02公斤。白市驿板鸭的介绍：白市驿板鸭是重庆的著名特产，以产于市属巴县白市驿而得名，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。白市驿板鸭已有100多年的历史。最早加工板鸭的多为家庭，产品面向酒馆等。后来逐渐畅销重庆市大小酒馆及码头各地。到抗日战争时期，连飞机场的外国人、资本家等上层人物也争购并携往外地。于是，白市驿板鸭又香飘上海、广州、香港及欧美等地、销路大增。新中国建立后，当地扩建厂房，增添设备，扩大了板鸭生产，提高了产品质量，使产品远销国外，还先后被评为省、市和商业部的优质产品。白市驿板鸭的特色：这种板鸭，选料严格，加工精细，配方独特。成品呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美，余味无穷。教您白市驿板鸭怎么做，如何做白市驿板鸭该答案来自饭菜网官方网站

5，麻辣鸭怎么做好吃麻辣鸭的家常做法

一.原料:光鸭,盐,花椒二.做法:1.鸭洗净,用厨房用纸抹干水分.2.盐和花椒入炒锅,用小火炒到盐黄花椒香.3.趁热把椒盐抹到鸭身上,并做揉搓运动4.不用把盐全部揉溶,差不多把椒盐全部抹上鸭身就行了.5.装保鲜袋里,放入冰箱腌二天,6.鸭腿儿拴绳儿,挂在通风阴凉处.7晾到七成干时,冻到冰箱里了.8.吃时,用温水泡软洗净,鸭身上盖上一层姜片,淋点酒,高压锅上气蒸十五分钟就行了.

鲜香辣子鸭块的做法1.鸭子洗净去皮切小块，加盐，酱油，料酒腌制约半个小时。2.姜切片，葱切段，干辣椒切段备用。3.锅里下油，烧到冒烟，倒入腌好的鸭块翻炸至变色，捞出。4.待油再次烧开，再把鸭块回锅炸熟后出锅沥油。5.锅中留余油，下姜片，葱白，辣椒段，花椒粒炒至出香味。6.倒入炸好的鸭块翻炒，下入青葱段，加糖，鸡精，胡椒提味后出锅。

麻辣鸭的做法步骤1 鸭肉提前用料酒腌一下。2剁成小块，干红辣椒掰成两半备用。3锅里放入花生油烧热。4下入鸭块煸炒。5把鸭皮上的油炒出后，加入花椒、姜、辣椒。6继续翻炒2分钟。7加入老抽和开水，开锅后撇去浮末，加盐小火炖40分钟，加味精调味收汁。

6，百仁全鸭的做法是什么

百仁全鸭的原料：肥鸭一只（约1500克）。慧该仁30克、湘莲50克、芡实30克、扁豆30克、糯米100克、金钩15克、熟火腿50克、蘑菇30克。菜油500克、料酒30克、盐5克、胡椒粉3克。百仁全鸭做法介绍：步骤一：将湘莲去皮、心，偏豆煮熟去皮，糯米淘净用水漂5分钟。慧芭仁、芡实去杂质用温水浸泡匕分钟，金钩用温水发透，蘑菇用温水泡10分钟洗净，切成1厘米大的方丁。火腿去皮切成与蘑菇相同的丁。步骤二：将以上原料一起放入碗内，加料酒、盐、胡椒粉，拌匀上笼蒸30分钟出笼，即制成八宝馅。将鸭子宰杀后去毛、内脏和脚，在鸭颈上顺开一刀，长约7厘米，切断颈脊骨，剔出颈骨，然后将鸭尾朝下，立放于案板上，将鸭皮由上往下退，同时用刀剔去骨头（除两翅外），成一只无骨全鸭。步骤三：将八宝馅装入鸭腹内，在鸭颈部打个结，以免漏馅。然后放入汤中烫3分钟捞出，用料酒、盐、胡椒粉等遍抹鸭身，将鸭腹朝下，放入大蒸碗中，上笼蒸1个半小时出笼，晾干水分。油锅烧热，待油至八成热（约z00℃）时，放入鸭子炸至皮酥色黄时捞出，装盘即成.百仁全鸭美食特点：色泽金黄，皮脆肉嫩，酥香可口，并具有补脾健胃、滋阴补肾之功效。(责任编辑：美食粉丝团)该答案来自食全食美网官方网站

7，湛江白切狗的做法

白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，要来一碟白切狗，加上几两土炮米酒或威力神酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。狗肉白切而食，看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味。

一洗净生肉;切好的肉,总粘有或多或少的杂质二开水里面"算"一下;约30秒,把血水和杂质碎骨去掉三在油锅里翻炒;差不多肉不粘锅,就要小火,不停翻动. 四放入当梨树根汤里熬；温补,上色. 五,根据个人口味,吃甜的,放入:红枣枸杞当参娘酒姜，吃咸的,放入:娘酒姜艾菜

香酥狗肉的做法详细介绍菜系及功效：阳痿早泄食谱低温环境作业人群食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味：咸鲜味工艺：烧香酥狗肉的制作材料：主料：狗肉750克辅料：香菜10克调料：八角5克,花椒5克,桂皮5克,香油15克,白砂糖10克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)5克,盐10克,醋5克,味精2克,大豆油80克香酥狗肉的特色：肉酥烂，味咸香，色泽金黄。教您香酥狗肉怎么做，如何做香酥狗肉才好吃1.将狗肉用凉水泡净血污，放入开水烫一下捞出，再用凉水投凉捞出，放盆内加入花椒、大料、桂皮、香油、精盐、肉汤150克，上屉蒸烂取出，切三角块。2.把葱、姜均切丝。蒜切片，香菜切段。3.狗肉放在盘内淋上湿淀粉浆匀。勺内放油烧至八成热，将狗肉下入油内炸至呈金黄色倒出控油。勺内留底油上火烧热，用葱、姜、蒜炝锅，加香油、白糖、醋、香菜、味精、精盐、肉汤150克，再将狗肉放入勺煨两分钟，盛入盘内，撒上香菜即成。香酥狗肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。五香狗肉的做法详细介绍菜系及功效：湖北菜五香狗肉的制作材料：主料：狗肉1000克辅料：姜片20克,苹果2克调料：丁香2克,硝水1克,白芷2克,八角10克,精盐15克,小茴香5克五香狗肉的特色：狗肉色嫩红，酥烂入味，鲜香味醇。教您五香狗肉怎么做，如何做五香狗肉才好吃(1) 将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片。 (2) 将八角、草果、丁香、小茴香装在布袋内，扎紧口，放在锅内，再加水、硝水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧约1个半小时，待肉酥烂捞出，趁热剔去骨头。(3) 食用时，用手撕片或切片装盘即成。