比如说武汉有热干面，你就可以开一家热干面店，如果你开一间胡辣汤店，当地人都没有见过而且卖相不好，人家连尝试一下都不敢，生意会很难做的。每个城市都有属于自己的美食小吃，既然你选择在武汉做小吃，那就要先了解一下武汉都有哪些美食小吃，然后看看你准备做什么小吃，你选择的小吃种类是不是符合当地人口味习惯。
1、在武汉做小吃生意怎么样？
每个城市都有属于自己的美食小吃，既然你选择在武汉做小吃，那就要先了解一下武汉都有哪些美食小吃，然后看看你准备做什么小吃，你选择的小吃种类是不是符合当地人口味习惯。千万不建议你冒险尝试那些新奇的小吃种类，还有那些地域差异太大的小吃种类，比如说武汉有热干面，你就可以开一家热干面店，如果你开一间胡辣汤店，当地人都没有见过而且卖相不好，人家连尝试一下都不敢，生意会很难做的。
2、假如武汉热干面5元一碗，那么它的纯利润有多少？
这个我应该知道，因为我就在做热干面，要分以下几种计算1，餐饮业有个不成文的说法，只要你管理到85/%的水平就是规范的企业，所以说餐饮业能象其他企业的产品以个数来统计是不可能的，因为他的方方面面支出太多，甚至有的无法计算，比如同样的材料买的贵与便宜，同样一碗面员工下料多少甚至有情绪的员工故意浪费等等，你都无法精确计算出一碗面的利润2，餐饮业所谓的纯利润是：每月盘存购买多少再减掉库存，减去人员工资，减去房租水电，减去税收，再减去其他一切开支最后才算纯利润，所以说一碗面的纯利润是不好计算的3，一般一碗面给消费者的印象都是一碗面减去购的材料就说一碗面是多少利润，真正一碗面的利润行业内计算叫毛利，比如我做的一碗热干面卖5元，一般大约减去酱料、面料、打包料、小菜料、水电等（不含人工房租和其他费用）基本上3元毛利，一碗面的毛利也不是一成不变的，比如一个店的生意好，不停在做毛利就会高一点，相反生意不好，几个小时做一碗毛利就会少一点。
