首先，虾的颜色比较深，因为是从新鲜的海虾上剥下来的,500g高筋面粉或饺子面粉，加入250g温水，搅拌揉至顺滑，盖上盖子备用，利用醒后的时间做馅,韭菜芽洗净，切成1cm长的段，用虾仁和花椒粉拌成肉馅，就是三鲜馅,由于肉馅薄，可以加入30g植物油增加饺子的口感,倒出各种三鲜饺子10秒，沥干油,饺子馅料做好了。
三鲜馅料饺子配方为白面粉500g、猪肉馅300g、淀粉虾100g、淀粉鸡100g、虾15g、韭菜芽100g、精盐2g、美味王1g、九韶15。煮清油烧到20%到30%热的时候，加入鸡精和虾仁，打散。倒出各种三鲜饺子10秒，沥干油。冷却后放入猪肉馅中拌匀。韭菜芽洗净，切成1cm长的段，用虾仁和花椒粉拌成肉馅，就是三鲜馅。2.揉面、和面、搓条、切块、擀皮、包馅、水煮。制作关键:1。肉馅不要太咸。2.虾仁鸡油不要滑熟，一定要凉透了再拌入肉馅。3.拌入饺子香菜(韭菜、韭菜芽、蒜苗等。)在馅料里没有加热，所以应该是生拌。
2、 三鲜 饺子馅做法怎么做 三鲜 饺子馅1。先把面揉好备用，500g高筋面粉或饺子面粉，加入250g温水，搅拌揉至顺滑，盖上盖子备用，利用醒后的时间做馅。2.首先猪肉馅250g，加入料酒1勺，酱油3勺，蚝油2勺，葱姜末，盐4g，香油1勺，搅拌均匀，由于肉馅薄，可以加入30g植物油增加饺子的口感。将浸泡过的干蘑菇切成片，3.在油锅里放四个鸡蛋，不断搅拌。鸡蛋刚凝固，就从锅里拿出来，少放韭菜。一小撮大概一两个就够了，把它们切成碎片。4.将泡好的木耳切碎，首先，虾的颜色比较深，因为是从新鲜的海虾上剥下来的。虾200g切段，放少许料酒去腥，每个饺子里面都有一两个。咬一口就看到虾段，感觉满满的幸福感，味道更好，将几种配料混合在一起，搅拌均匀。饺子馅料做好了。
