鸡杂的做法，鸡杂的做法水煮鸡杂怎么做好吃水煮鸡杂的家常做法

来源：整理时间：2023-05-29 10:38:39 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，鸡杂的做法水煮鸡杂怎么做好吃水煮鸡杂的家常做法
2，鸡杂怎么炒没有异味
3，鸡杂怎么做好吃又简单
4，鸡杂家常做法正宗干锅鸡杂怎么做

1，鸡杂的做法水煮鸡杂怎么做好吃水煮鸡杂的家常做法

主料鸡杂辅料豆芽莴笋调料步骤1.鸡杂打花刀腌制2.底料沸水3.炒料熬汤4.调味小贴士汤的味道

支持一下感觉挺不错的

鸡杂的做法水煮鸡杂怎么做好吃水煮鸡杂的家常做法

2，鸡杂怎么炒没有异味

食材明细鸡杂6个辣椒几个萝卜干1两生姜几片大蒜适量生抽适量盐适量料酒适量白醋适量酸甜口味炒工艺半小时耗时简单难度酸辣鸡杂的做法步骤爱心酸辣鸡杂的做法步骤：1 1准备好材料爱心酸辣鸡杂的做法步骤：2 2鸡杂切成细细的，或者切成小花也可以，加上小量杨梅酒去腥味。爱心酸辣鸡杂的做法步骤：3 3萝卜干泡水后捞起挤干水。爱心酸辣鸡杂的做法步骤：4 4辣椒切丝，大蒜拍碎，姜切成丝爱心酸辣鸡杂的做法步骤：5 5热锅下油，除鸡杂外全部下锅大火猛炒爱心酸辣鸡杂的做法步骤：6 6炒透后下鸡杂，继续大火猛炒，下适量的白醋（如果辣椒酸的就不用下）爱心酸辣鸡杂的做法步骤：7 7炒到九层熟，下酱油稍微炒一下就OK了。爱心酸辣鸡杂的做法步骤：8 8喜欢香菜可以放点.

鸡杂怎么炒没有异味

3，鸡杂怎么做好吃又简单

鸡杂怎么做好吃材料一只鸡的鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等），香芹200克，泡椒25克，泡姜25克，蒜2瓣，生抽料酒，淀粉糖，郫县豆瓣酱做法1.1，新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀（将鸡胗突出的一面向上，先斜切，根部不切断，再纵向切，一刀不切断一刀切断）、鸡肠切段，用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌2.2，芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段3.3， 1汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用；4.4，炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油；5.5，下姜、蒜和泡椒炒香6.6，下鸡杂炒断生，加1汤匙料酒翻炒；7.7，下芹菜同炒，炒断生即可；8.8，加糖、盐调味即可；

做法：鸡肝，鸡胗切片，用生抽、盐、姜丝以及少许花椒粉腌制。青椒切好备用。热油爆炒鸡胗和鸡杂。二者均很易炒熟，要注意不要炒过火，因为后面还要和青椒炒一遍，因此8、9分熟即可，这样鸡杂吃起来比较嫩滑。热油爆香蒜茸开始炒青椒，加少许盐，炒至9成熟，加入鸡杂一块炒，让青椒和鸡杂互相入味即可，加少许老恒和料酒增加香味，加少许味精，待汁水稍干，起锅即可。希望楼主采纳答案

鸡杂怎么做好吃又简单

4，鸡杂家常做法正宗干锅鸡杂怎么做

干锅鸡杂简介干锅的吃法近几年在四川比较流行。这道菜是将四川人喜爱的鸡杂作为干锅主料，也是成都街头巷尾出名一道干锅特色菜。材料鸡心150克，选大一点的，鸡郡干150克，鸡肝150克，姜1小块，洋葱1个，德庄干锅调料1袋，150克，黄瓜1根，莴笋头1根，芹菜2根，香菜（芫荽）25克，植物油100毫升，清水200毫升做法1.将鸡心洗净，切成两半；将鸡郡干去内膜，洗净，切成两半，再在表面划十字划刀，这样可以入味；将鸡肝洗净，切成和鸡心大小的块。2.姜切成片，洋葱切成洋葱圈，芹菜切成3厘米的段，黄瓜切成条，莴笋头去皮，切成条待用。3.锅置旺火，倒入油烧至五成油温，将干锅料倒入迅速翻炒均匀，10秒为佳，再倒入鸡郡干翻炒约2分钟。4.加清水烧沸，将火调至成中火，烧约5分钟后，加入鸡心继续烧约5分钟，最后加鸡肝、洋葱圈、黄瓜条、莴笋条、芹菜段入锅中炒翻均匀，再烧7－8分钟，待锅中汤汁收浓亮油时即可关火，撒上香菜，直接就用炒锅盛上桌后即可食用。

主料莴笋200g、胡萝卜100g、蒜苗20g调料干辣椒5个、泡红椒3个、泡姜10g、生抽20ml、糖3g、料酒15ml、淀粉适量、芝麻油适量、食盐适量干锅鸡杂步骤1干锅鸡杂的做法大全准备好所有的食材步骤2干锅鸡杂的做法鸡杂洗净全部切小块，莴笋胡萝卜去皮切条，蒜苗洗净切段步骤3干锅鸡杂的家常做法锅中烧开水加入少许盐放入莴笋和胡萝卜焯烫过凉备用步骤4干锅鸡杂的简单做法鸡杂加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀备用步骤5干锅鸡杂怎么吃葱切段，姜切片，准备好蒜瓣，泡姜和泡椒，干辣椒，郫县豆瓣酱步骤6干锅鸡杂怎么做炒锅到油烧热放入莴笋和胡萝卜过油捞出备用步骤7干锅鸡杂怎么炒再把鸡杂倒入过油至变色坚挺盛出备用步骤8干锅鸡杂怎么煮原锅洗净加入新油爆香葱姜和作料步骤9干锅鸡杂怎么炖放入郫县豆瓣酱炒出香味步骤10干锅鸡杂怎么煸再把鸡杂倒入步骤11干锅鸡杂怎样煸加入生抽，糖，料酒翻炒均匀步骤12干锅鸡杂怎样做放入蒜末翻炒步骤13干锅鸡杂怎样炒淋入香油翻炒均匀步骤14干锅鸡杂怎样煮然后把莴笋和胡萝卜混合倒入干锅中即好