羊肉:羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富炒羊肉片的家常做法,答：一、做炒羊肉片需要的食材：羊肉500克、烧烤料20克、香葱3根,二、炒羊肉片的做法：1、把羊肉横着肉丝的纹理切薄片,炒羊肉的家常做法怎么做。
炒羊肉片的制作材料：主料：羊腿肉120克，黄鱼肉120克，鸡蛋1个，黄酒25克，细盐1克，鲜汤50克，花生油500克（实耗30克），干淀粉10克，葱花5克，姜汁5克，味精2克，湿淀粉15克，麻油15克。炒羊肉片的特色：特点：色彩淡雅，口味鲜美。功效：益气明目。炒羊肉片的做法：1.将黄鱼肉、羊腿肉分别切成5厘米长、2厘米宽的片，分别放在两只碗内，并放适量盐、蛋清、黄酒、干淀粉，拌匀上浆。2.锅烧热，放油500克，待油烧至四成热时，将羊肉片放入锅内滑油后，用漏勺沥去油。然后下鱼片滑油后，也倒入漏勺沥油。3.用小碗将盐、味精、湿淀粉、鲜汤调成卤汁待用。4.原锅留余油10克，下葱花煸出香味，放姜汁，再将鱼片、羊肉片投入炸熟，烹黄酒，然后将小碗卤汁倒入锅中，将锅颠翻几下，至卤汁均匀地包住鱼片、羊肉片后，淋上麻油即成。赶快试试吧，做一道属于你的炒羊肉片
答：一、做炒羊肉片需要的食材：羊肉500克、烧烤料20克、香葱3根。二、炒羊肉片的做法：1、把羊肉横着肉丝的纹理切薄片。2、炒锅内放油，油热下入肉片大火翻炒。3、大火把肉炒变色，把肉片出来的水分迅速炒干。4、香葱斜刀切大一点的块。5、看到肉片里的水分炒干，放入切好的香葱和烧烤料。6、最后把调料炒匀就可以出锅了，炒羊肉片就做好了
3、炒羊肉的家常做法怎么做?制作方法：1.将羊肉去筋膜洗净，切成薄片;2.羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好;3.将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、木耳、白汤，同放一碗内，兑成调味汁;4.炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油;5.原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成。炒羊肉制作提示本品有滑油过程，需备花生油约500克，炒羊肉是用羊肉制作的一道菜，色泽金黄，香嫩滑润，味醇适口。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味，羊肉:羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉营养丰。
