揉面团需要用湿布盖上，防止皮开裂和死面,第二，发酵,有了这个额外的步骤，面粉会很快发酵,天气冷发面慢，就加这一步，十分钟盘子就满了，蓬松柔软,面团发酵的最佳温度是30到40度，可以放在家里的发酵箱或者烤箱里使用发酵功能,如果用老面粉做头发，那就比较难把握分寸了,所以与其不知道发面，不如掌握发面。
根据你的描述，我的判决书送来了。虽然嘴里没有酸味，但是冷却后会直接收缩。那么最好的解决办法就是适量的碱(最好用碱水揉，碱性的话多揉)。所以与其不知道发面，不如掌握发面。最好用酵母做头发。如果用老面粉做头发，那就比较难把握分寸了。
2、做 包子怎么 发面?天气冷发面慢，就加这一步，十分钟盘子就满了，蓬松柔软！冬天在家煮馒头-1发面很慢，等待时间很长，尤其是新手。其实方法不对，酵母的最适发酵温度是35度左右，所以酵母不要直接混合，需要用温水溶解后再混合。有了这个额外的步骤，面粉会很快发酵，做馒头有三个技巧:一是酵母和面粉的配比。一般500克面粉需要3克酵母，在冬天，酵母不应该直接与面粉混合。揉面前需要用35度左右的温水溶解酵母，第二，发酵。揉面团需要用湿布盖上，防止皮开裂和死面，面团发酵的最佳温度是30到40度，可以放在家里的发酵箱或者烤箱里使用发酵功能。如果是北方的朋友，可以放在有暖气的地方发酵更快，三、面粉与水的比例，500克面粉需要260克左右的水，这是中筋面粉，一样的。可以根据自己的面粉增加水量，掌握以上三项技能。
