凤爪除了泡椒，泡椒凤爪"或者"凉拌凤爪"都是配酒的好食物，而且大多是无骨凤爪。如何做出好的食物凤爪 凤爪泡椒的方法凤爪将鸡爪洗净，切下洗好指甲的鸡爪，放入沸水中煮，最好加一块姜一起煮，去掉浮沫，这样10分钟左右鸡爪就没有异味了，用筷子扎起来很方便。
不要腌制太久。首先，我们把买来的鸡爪泡在水里，然后切掉脚尖，再用冷水焯一下凉一下，或者鼓起来，再用柠檬、辣椒、大蒜做晚餐。非常好吃。泡椒凤爪"或"凉拌凤爪"都是很好的佐餐酒，而且大多是无骨凤爪。鸡爪虽然好吃，但是做无骨鸡爪还是要费点功夫的。现在我来介绍一下去骨凤爪的制作方法。1.材料要选用质地肥嫩的白鸡爪，颜色暗淡、质地单薄的土鸡爪不能用。
2.洗泡鸡爪有土腥味。要去除土腥味，还得洗鸡爪。洗的时候用刀把鸡爪掌心里的小茧疤去掉，把鸡爪上的黄色涂层去掉。然后将鸡爪浸泡在含有LO%啤酒的清水中6小时左右，这样不仅可以去除鸡爪的异味，还可以使做好的去骨鸡爪酥脆爽口。3.将洗净浸泡过的鸡爪放入开水锅中炖，用水浸泡，捞出放入清水锅中。大火烧开后转小火保持锅内水沸腾，炖1015分钟。鸡爪饱满出油时取出。
凤爪除了泡椒还有什么口味？很多，常见的有:酸辣鸡爪，麻辣鸡爪，酱香鸡爪等等。朋友凤爪泡椒鱼可能适合大众，但是其他口味是针对大家平时的爱好，当然是免费的。只要有人喜欢，什么口味都好。凤爪如何做好一顿饭？你需要准备酱油、胡椒粉、白糖、味精、盐、植物油、香油、姜、葱、胡椒粉、料酒、鸡爪。先把鸡爪的粗皮去掉，把脚尖剁掉，清洗干净，加点酱油，盐，料酒，花椒籽，搅拌均匀，腌一半。将鸡爪放入锅中炸至金黄色，然后倒入漏勺中，沥干油，将鸡爪倒入锅中，加入适量的糖、味精、料酒、酱油、盐和鸡汤，用小火煨至去骨，然后出锅冷却。吃之前，把它们放在一个盘子里，然后浇上一些香油和干红辣椒粉。
3、鸡爪怎么做好吃美味鸡爪自己做主料:鸡爪(适量)辅料:啤酒调料:葱蒜、大料、盐(适量)、姜(适量)、八角(适量)、花椒(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)、甜辣酱(适量)、水(适量)、白糖(少许)和蚝油(适量)
姜、蒜，翻炒后放入少许料酒、酱油、盐、糖，倒入鸡爪，一起翻炒，最好翻炒至表皮起泡。3.注意:加入大料、一杯啤酒和足够的水，煮沸后用中火煨40分钟，最后用武火将多余的汤沥干。酱凤爪就做好了。方法二主料:鸡爪(适量)辅料:米酒调料:葱、大料、盐(适量)姜(适量)八角(适量)花椒(适量)料酒(适量)酱油(适量)甜辣酱(适量)水(适量)糖(少许)。
4、怎么做好吃的 凤爪5、 凤爪的做法
泡椒凤爪将鸡爪洗净，将洗净的鸡爪用指甲剪掉，放入沸水中焯一下。最好加一片姜一起煮，去掉浮沫，这样鸡爪10分钟左右就没有异味了，用筷子就能轻松扎透，不要煮太久，否则会影响口感。用清水反复冲洗，去除鸡爪表面的油腻，然后分成合适的块，最后将鸡爪放入冰水中浸泡15分钟，装箱后倒入泡椒，最好不过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入米醋和凉白米，打开盖子放入冰箱冷藏，过了一天，就可以吃了。1.比起你在外面餐厅吃的，干净又放心。
