南门涮肉，南门涮肉是冯巩开的吗

本文目录一览

1，南门涮肉是冯巩开的吗
2，德祥南门涮肉老板是谁
3，后海南门涮肉一般什么时候去不用排队
4，涿州南门涮肉有2人包间吗
5，海底捞便宜还是南门涮肉便宜呀
6，宏源南门涮肉天坛店怎么样
7，北京南门涮锅和东来顺离三里屯多远
8，南门涮肉的发展历史
9，南门涮肉的经营策略
10，南门涮肉的美食特色
11，京味铜锅涮肉怎么样

1，南门涮肉是冯巩开的吗

貌似是的，明星开的，一般不好，他们没有投资眼观

也许是的。

南门涮肉是冯巩开的吗

2，德祥南门涮肉老板是谁

于福生。德祥南门涮肉是一家年轻、更具竞争力的企业,秉承“弘扬民族特色品牌，老板于福生，凭着刀工在涮肉界，盛名赫赫，每片手切羊肉不超过0.8毫米，口感不腻、挂盘不掉。

德祥南门涮肉老板是谁

3，后海南门涮肉一般什么时候去不用排队

南门涮肉(后海店)评分:五星商户| : 100%:100%务:100%地址: 西城区南官房胡同1号什刹海茶艺酒吧街(银锭桥南)

下午16:30分前到，就会有位子。最好是提前预定。

后海南门涮肉一般什么时候去不用排队

4，涿州南门涮肉有2人包间吗

涿州南门涮肉没有2人包间。据涿州南门涮肉门店发布的信息得知有2人餐，有2人桌没有2人包间，有10人以上大桌，20人以上包厢，大锅小锅可随便选，可自助结账，是传统清水北京涮肉。

5，海底捞便宜还是南门涮肉便宜呀

2种不同的风味，海底捞是四川火锅，南门是北京涮肉，关键看你点什么，个人觉得同水准点菜的话南门涮肉便宜点，环境上海底捞好

买料自己煮最便宜

基本工资 +分红基本员工都是这样发的我问过他们的服务员

吃东西不是看哪个便宜不便宜吧?要看哪个你喜欢吃.个人推荐海底捞

6，宏源南门涮肉天坛店怎么样

很不错，门店挺大的，味道很好，服务也不错，很值得去吃。老北京的铜锅一般都是用清汤做锅底，在搭配以芝麻酱为主的秘制料碗，腐乳、耗油、韭菜花做点缀。内容丰富，香菜葱花已经平铺碗底，麻酱味浓，不过对于口淡的人来说，可能稍微有点咸了。现炸辣椒油这个还是很推荐的，和麻酱小料是最好的搭配。汤底是开水加上些葱段、姜片和枸杞，主要是吃羊肉的原汁原味，这就对肉质有了很高的要求，一般采用的都是内蒙的羊羔。他家的手切鲜羊肉算是店里的特色，大多数来自羊后腿，这个部位的肉带有少量的脂肪，口感肥嫩细腻，性价比高。他家特色美食有：麻豆腐 , 手切羊肉 , 羊肉串 , 糖蒜 , 烧饼 , 涮羊肉 , 鲅鱼丸 , 宏源手抓肉 , 脆香肥牛 , 羊肉 , 羊上脑 , 虾滑 , 墨鱼丸 , 涮肉 , 小料 , 羊肉片 , 鲜羊肉 , 羊尾 , 羊腹肉 , 炸烧饼 , 自制鱼丸 , 杂面 , 鲜牛毛肚 , 冻羊肉 , 牛百叶 , 宽粉 , 北冰洋 , 冻豆腐等。

7，北京南门涮锅和东来顺离三里屯多远

南门涮肉有几家分店，你要是去近的可以去日坛那家，但是地道的还是在天坛南门反正我吃了两家之后还是天坛南门的那家好吃公交线路：403路，全程约3.0公里 1、从三里屯步行约400米,到达工人体育场站 2、乘坐403路,经过4站, 到达芳草地南站（也可乘坐120路） 3、步行约540米,到达南门涮肉日坛店东来顺的店就更多了，北京有几十家，有特色的在王府井店，总店在王府井华龙街，旗舰店在西三环紫竹桥，还有很多加盟店，就不一一写了

8，南门涮肉的发展历史

15年前，马龙毅然放弃稳定工作，在崇文区一处偏僻位置但环境优雅的河边，与妻子开起了清真涮肉生意。这个宜人的河边小馆，便是南门涮肉前身——宏源清真涮肉馆。对于马龙的涮肉小料来源，外界曾盛传“祖传秘方”一说。对此，马龙澄清：此前，家族世代未曾与餐饮业结缘，所谓“祖传”无非杜撰，“秘方”实为辛苦所得。为寻得美味小料，马龙夫妇在开业前半年间，尝遍京城大小涮肉店寻找灵感。每次回家配料尝试，马龙均做好配料笔记，亲朋“顾问”的试吃建议，则是其调整的参照。因积蓄较少，为省下本钱，马龙在朋友帮助下，从远郊拉来砖、沙，亲手垒起操作间，并将店面粉饰一新。开业前，最终确定独门小料，并觅得鲜嫩的肉源。30平米的店面内摆满9张餐桌，马龙夫妇和伙计“胖曹”开始摩拳擦掌了。万事开头难。开业近一年，小馆鲜有人光顾。用尽积蓄的马龙向朋友们借钱，准备背水一战。踌躇之时，一位过路男士让一切有了转机。几天后，他便给马龙带来了20余位顾客，小馆很快“高朋满座”。开业两年后，便出现晚到顾客排队拿号就餐的情景。店外风景宜人，马龙便在店外设桌，但仍难满足食客，经常有食客站着尝鲜。马龙酝酿迁址，最终确定落户天坛南门。“太大了。”马龙当时如此赞叹新址。谁知开业当天，这栋三层楼的涮肉城仍座无虚席。因地处天坛公园南门，食客们便习其为南门涮肉，“南门涮肉”就此更今名。于是，以此店为总店的拓展进程随之展开。目前，除河边老店已翻建一新外，马龙又新增日坛、大红门和后海三家分店。各店保持核心菜品一致，采取差异化经营，别出各店特色：天坛总店饺子品种最多；日坛店的烧饼最酥最香；大红门店赠送自采时令野菜最暖心；四合院后海店老北京元素最浓，清洁设施更堪称世界一流。马龙积极推进南门涮肉向国际化经营接轨。2006年，通过质量管理体系和食品安全管理体系的双体系认证，南门涮肉成为国内众多餐饮企业质量规范化的领跑者。对南门涮肉的未来，马龙表示，待团队国际化管理经验丰富后，他将接纳国际友人的国外拓展邀请。

9，南门涮肉的经营策略

增菜补毛利保平价坚持大众化，“以薄利赢顾客”一直是南门涮肉的定价理念。除为每桌顾客赠送一盘白菜、粉丝外，南门涮肉的秘制小料也免费提供。尽管原材料不断上涨，10余年来南门涮肉的羊肉价格、品质、份量，均一直未变。所以能如此，是因马龙想出了增加新菜品平衡毛利的销售策略。即，在保证核心产品、主产品品质不变的前提下，根据时令变化增加新菜品或减少旧菜品，来求得销售组合平衡。给顾客赠送必点菜，也被马龙视为减少点击率的一个策略。

支持一下感觉挺不错的

10，南门涮肉的美食特色

比起东来顺的“扬名”，南门涮肉要来的稳重。老板是位踏实做事、低调做人的本分生意人，白手起家，每一步都踏的稳稳当当。日久天长，顾客遍都找了回来，排着长队来捧场，于是便在京城陆续推生出了六家连锁店，就连世博会，南门涮肉也赶上了场子，“洋气”的上海便也接纳了这来自北方的羊肉膻，照样生意如虹。比起川式火锅的麻、辣，老北京的传统铜锅用清汤做底，肉吃的是原汁原味，因此对肉质的要求就更高，不鲜、不嫩，便可直接宣判失败。为做到对涮肉品质的全程把关，南门涮肉遍经过几年的筹备，在河北建设了自己的牧场，内蒙的羊羔、内蒙的牧草，饲养、加工全都在自己的一套严格体系下完成，以此来保证品质。吃过南门涮肉的人都会对其“三点式”的小料印象深刻，据说这一配方至今仍是是老板亲自调制，没有第二人学来。另外，毛肚、小烧饼也不可错过。日坛店是针对高端人群的贵族式南门涮，装修显得“贵气”些，用的则是一水的景泰蓝小火锅，更加吸引来北京采风的外国人。

11，京味铜锅涮肉怎么样

其实可能就是在小区附近的人吃起来比较方便，整体风格是接近南门涮肉的，但是价格比南门涮肉要贵，味道当然肯定不如南门涮肉了，但是也还可以。兴隆公园附近有南门涮肉我一般会选择跑远点吃南门，这家也就图方便，个人感觉从口味上来说不如南门所以价位可以稍微低点这样比较合理。有时候我懒的跑和媳妇说就吃这家得了，媳妇本来是个特随意的人，这时却说味道不如南门价格还不便宜，不如去吃南门。

洗完桑拿想吃火锅，刚好旁边就有这么一家店，招牌上写的是铜锅，懒得跑远路，就近了。吃火锅主要就是吃牛羊肉了，价格倒是不贵，就俩人，一样就点了两三盘，加上几分蔬菜。我比较喜欢清汤锅，他家铜锅比较大，对我这样的笨人来说涮起来方便。老板很不错，说话什么的都很客气，赞一个先！本来我们都是之前喝酒喝伤了的，就没点什么酒水，老板也没刻意推销非得点酒水什么的。总的来说挺不错，冬天就得吃火锅么，不需要很奢侈，大家吃得开心就行。