自从13年参加了郑州营养协会举行的早餐大赛，6年了，我一顿早餐没少过。河南人的早餐，通常都是美味的胡辣汤和豆腐脑，油茶其实并不是餐桌上的主流，因为河南饮食文化特色的不同，武陟的早餐油茶，就形成了一种独特的口味和特色，也成为了当地比较有名的小吃。
1、河南早餐油茶怎么做？
河南人的早餐，通常都是美味的胡辣汤和豆腐脑，油茶其实并不是餐桌上的主流，因为河南饮食文化特色的不同，武陟的早餐油茶，就形成了一种独特的口味和特色，也成为了当地比较有名的小吃。有次出差去焦作，武陟油茶实际是粥，主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶，呈咖啡色，乳状稀汁，味道浓郁，咸甜适口，营养丰富，深受人们和大众的喜爱。
2、郑州人早餐都吃什么？
郑州是一个很包容的城市，能接受各种外来事物并很快接受它，显示了郑州人的愽大胸怀和热情好客，并很快融洽进去，郑州人早餐吃什么？看看街头林立的大小餐馆，就知道好多郑州人早上吃什么了：胡辣汤，豆腐脑，豆浆，小米粥，八宝粥，羊肉汤，牛肉汤，烧饼，油条，油馍头，馒头，烙饼，包子等等各色小吃，让郑州人大块朵颐，并乐此不疲。
全然不顾卫生状况，也不算营养不营养，我更提倡在家吃早餐！吃营养早餐！卫生部首席健康教育专家表示，“毫不夸张地说，现在中国人20％不吃早饭；70％不会吃早饭。可自古就说要吃‘皇帝的早饭’，吃早饭等于吃补药，”如果不吃早饭，三高，肥胖，动脉硬化都会找你做亲戚，自然寿命缩短2.5岁，那么我们如何吃早餐呢？说实话，以前的我吃早餐是有一搭没一搭，有早饭就吃，没有就将就一顿。
自从13年参加了郑州营养协会举行的早餐大赛，6年了，我一顿早餐没少过，那么营养早餐都包括什么呢？有主食，有副食，有豆制品，有水果，有坚果，品种不少于七种。实在来不及做，别让孩子们老是在外吃，用国产燕麦做主粮也不错，早上冲一杯水果燕麦，或者芹菜汁燕麦，又着红枣燕麦都是不错的选择，爱护自己的身体，爱护家人的身体，从营养早餐开始！。
