酸辣牛百叶，酸辣牛百叶要怎么做好吃酸辣牛百叶要哪些材料如何做酸辣牛百叶

来源：整理时间：2023-03-18 18:33:10 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，酸辣牛百叶要怎么做好吃酸辣牛百叶要哪些材料如何做酸辣牛百叶
2，酸辣牛百叶怎么做
3，酸辣牛百叶的做法葱油牛百叶做法
4，牛百叶是什么牛百叶的做法

1，酸辣牛百叶要怎么做好吃酸辣牛百叶要哪些材料如何做酸辣牛百叶

酸辣牛百叶详细制作步骤 1. 牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；2. 用冷水过凉后切成细丝；3. 香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；4. 炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。

酸辣牛百叶要怎么做好吃酸辣牛百叶要哪些材料如何做酸辣牛百叶

2，酸辣牛百叶怎么做

主料：牛肚 100克调料：香菜 50克植物油 10克香油 1克味精 1克胡椒粉 1克辣椒(红、尖、干) 5克大葱 3克姜 2克大蒜 2克八角 2克淀粉(豌豆) 5克各适量酸辣牛百叶的做法： 1. 牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；2. 用冷水过凉后切成细丝；3. 香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；4. 炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。更多酸辣牛百叶信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suanlaniubaiye

酸辣牛百叶：　　主料：牛肚100克，调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱3克，姜2克，大蒜2克，八角2克，淀粉5克　操作：1.牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；　　2.用冷水过凉后切成细丝；　　3.香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；　　4.炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。此菜特点：白、绿相间，入口脆嫩，鲜香微有酸辣。葱油牛百叶：主料：牛百叶　　辅料: 净冬笋丝、红辣椒丝、葱　　调料：料酒、盐、天添鲜、醋、鸡汤、麻油、红油、胡椒粉、水淀粉　　操作：1、将牛百叶切成细丝，入冷水烧开焯水待用；　　 2、锅入油烧至六成热时下入冬笋丝、牛百叶煸出香味，烹料酒，放入辣椒丝、葱段，调好味，加入汤，勾芡，放入醋、红油、麻油翻炒，装盘即可。

酸辣牛百叶怎么做

3，酸辣牛百叶的做法葱油牛百叶做法

酸辣牛百叶的做法葱油牛百叶做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/224.html 牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄牛百叶也叫毛肚；白色的毛肚是漂过的。酸辣牛百叶怎么做,酸辣牛百叶如何做,酸辣牛百叶菜谱,家常菜一般使用双氧水漂泊，茶楼、小摊、火锅店使用的百叶或多或少都经过漂泊。如果使用纯度较高的双氧水(H2O2)进行漂泊，反复冲洗后对人体伤害不大，但如果使用工业双氧水，一般会有重金属残留。酸辣牛百叶的做法葱油牛百叶做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/224.html

1. 牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；2. 用冷水过凉后切成细丝；3. 香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；4. 炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。红辣椒葱油牛百叶　　主料：涨发好的牛百叶　　辅料: 净冬笋丝、红辣椒丝、葱　　调料：料酒、盐、天添鲜、醋、鸡汤、麻油、红油、胡椒粉、水淀粉　　操作：　　1、将牛百叶切成细丝，入冷水烧开焯水待用；　　2、锅入油烧至六成热时下入冬笋丝、牛百叶煸出香味，烹料酒，放入辣椒丝、葱段，调好味，加入汤，勾芡，放入醋、红油、麻油翻炒，装盘即可。

酸辣牛百叶的做法葱油牛百叶做法

4，牛百叶是什么牛百叶的做法

牛百叶是什么牛百叶的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/224.html 牛百叶是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。

牛百叶牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄牛百叶也叫毛肚；白色的毛肚是漂过的。一般使用双氧水漂泊，茶楼、小摊、火锅店使用的百叶或多或少都经过漂泊。如果使用纯度较高的双氧水(H2O2)进行漂泊，反复冲洗后对人体伤害不大，但如果使用工业双氧水，一般会有重金属残留。酸辣牛百叶的做法: 主料：牛肚100克调料：香菜、植物油、香油、味精、胡椒粉、辣椒(红、尖、干)、大葱、姜、大蒜、八角、淀粉各适量做法： 1、牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出； 2、用冷水过凉后切成细丝； 3、香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝； 4、炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。特点：此菜入口脆嫩，鲜香微有酸辣。答：姜葱牛百叶的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：粤菜补虚养身食谱健脾开胃食谱工艺：拌姜葱牛百叶的制作材料：主料：牛肚1000克调料：姜25克,小葱30克,生抽30克,白砂糖5克,味精3克,植物油50克姜葱牛百叶的特色：清香味鲜，入口爽脆。姜葱牛百叶的做法： 1. 牛百叶（牛肚）用石灰100克及清水500毫升拌匀，泡腌10 分钟，搓去黑色薄衣，漂洗干净，切成小块，用盆盛起； 2. 姜、葱洗净分别切成细丝。 3. 中火烧热炒锅，下油烧沸成熟油，用碗盛起； 4. 随即放入生抽、白糖、味精、加水50毫升煮沸，成调味佐料，用碗盛起； 5. 旺火烧沸水锅，把牛百叶块用漏勺盛着放入焯至刚熟取出，上碟或分小碗盛； 6. 将姜丝、葱丝分放在牛百叶表面，加入调味料和熟油，便可食用。凉拌牛百叶原材料】水发牛百叶300克、香菜1棵【调味料】盐5克、白胡椒粉、醋、味精各少许【制作过程】 1、水发牛百叶洗净，切成片；香菜切段； 2、将切好的牛百叶片放入沸水中焯一下，捞出晾凉； 3、将牛百叶与香菜段盛入盘中，加入所有调味料拌匀即可

是胃，炒着吃