银耳中还含有多种维生素，即VB1、VB2、VC和VD等，此外银耳还含有一定量的纤维素银耳红枣枸杞汤的功效与作用银耳红枣枸杞汤的禁忌,银耳红枣枸杞汤的功效与作用1.益胃生津银耳红枣枸杞汤对于脾胃虚弱导致的恶心、呕吐，津伤导致的口渴、口干的人，有很好的益胃生津的功效,银耳红枣枸杞汤煮多久,银耳红枣枸杞汤一般要煮1-2个小时,银耳红枣枸杞汤是用银耳、红枣、枸杞制作的一道甜品，在烹饪之前，需要将银耳进行泡发，并且还要将红枣枸杞清洗干净，这样才能使银耳红枣枸杞汤的口感软嫩。
1、银耳大半朵，袋装蜜枣10个，枸杞一把，冰糖适量2、银耳洗去泥沙，冲洗干净，放入冷水中，浸泡4小时以上，直到泡开无硬结为好。3、枸杞冲洗干净，放入另一碗冷水中，浸泡4小时以上。中间要多换几次水。4、泡好的银耳，去掉蒂，用手掰成小块。泡好的枸杞，控干水分，备用。5、取一个无油的锅，不要用铁锅，放入足量水，放入银耳、枸杞和红枣，大火烧开，之后放入少许冰糖，转小火，慢慢炖煮一小时以上即可关火。可以热食也可以放凉后食用。若要至银耳呈现黏稠状则需更长时间，效果为更好
银耳红枣枸杞汤的功效与作用1.益胃生津银耳红枣枸杞汤对于脾胃虚弱导致的恶心、呕吐，津伤导致的口渴、口干的人，有很好的益胃生津的功效。2.滋阴润肺银耳红枣枸杞汤对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，适当食用银耳红枣枸杞汤有很好的滋阴润肺、化痰止咳的功效。3.滋补肝肾对于肝肾亏虚导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、目昏的人，如果适当食用银耳红枣枸杞汤有很好的滋补肝肾的作用。银耳红枣枸杞汤的禁忌1.银耳红枣枸杞汤中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。2.银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。3.腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。4.这一类人群肠胃消化能力比较弱，必须要将银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用，并且一次不能吃太多
3、银耳红枣枸杞汤煮多久银耳红枣枸杞汤一般要煮1-2个小时。银耳红枣枸杞汤是用银耳、红枣、枸杞制作的一道甜品，在烹饪之前，需要将银耳进行泡发，并且还要将红枣枸杞清洗干净，这样才能使银耳红枣枸杞汤的口感软嫩，银耳含有大约0.6%-1.28%的脂肪，其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸量的75%左右，其中主要成分是亚油酸。银耳中含有4.0%-5.44%的无机盐，如S、P、Ca、Fe、Mg和Na等，银耳中还含有多种维生素，即VB1、VB2、VC和VD等，此外银耳还含有一定量的纤维。
