萝卜烧排骨，萝卜烧排骨怎么做

本文目录一览

1，萝卜烧排骨怎么做
2，萝卜烧排骨的做法步骤图萝卜烧排骨怎么做
3，求萝卜烧排骨做法
4，怎么做好吃萝卜烧排骨的家常做法
5，萝卜烧排骨的做法
6，萝卜烧排骨怎么做好吃

1，萝卜烧排骨怎么做

原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。萝卜烧排骨的制作方法: 1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。 2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟 3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

萝卜烧排骨怎么做

2，萝卜烧排骨的做法步骤图萝卜烧排骨怎么做

萝卜烧排骨的做法步骤材料白萝卜600克　　肋排500克　　香葱1棵　　大料2粒　　花椒1小匙　　食用油30克　　酱油1大匙　　料酒2大匙　　冰糖大匙做法1.白萝卜洗净，去皮，切滚刀块；葱洗净切段；排骨洗净剁段，放入沸水中氽烫，捞出备用；2.锅中倒油，烧热，爆香葱段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黄，加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味，再加入白萝卜及水（盖过肉和萝卜表面），小火焖煮约30 分钟，待白萝卜熟软，即可。注意营养丰富，咸鲜味美。要使排骨更入味，可先用酱油将排骨浸泡1 小时。

1 准备原料。2 萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。3 排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。4 水开后，有浮沫捞出来。（一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末了）。5 然后加几个葱段继续大火烧。6 大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。7 要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，我一般都一个小时的。8 一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐)鸡精，葱花起锅。

萝卜烧排骨的做法步骤图萝卜烧排骨怎么做

3，求萝卜烧排骨做法

原料：　　排骨、萝卜　　做法：　　1、萝卜切成块，葱切段，姜切片。　　2、炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精等，放入排骨，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。来源：新闻晚报 2005-10-17 16:42 编辑：歆纹

材料白萝卜600克　　肋排500克　　香葱1棵　　大料2粒　　花椒1小匙　　食用油30克　　酱油1大匙　　料酒2大匙　　冰糖大匙做法1.白萝卜洗净，去皮，切滚刀块；葱洗净切段；排骨洗净剁段，放入沸水中氽烫，捞出备用；2.锅中倒油，烧热，爆香葱段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黄，加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味，再加入白萝卜及水（盖过肉和萝卜表面），小火焖煮约30 分钟，待白萝卜熟软，即可。材料猪排骨500克，萝卜500克，葱8克，干辣椒5个，白糖5克，油50克，酱油50克，盐5克，料酒20克，鸡精少许做法1.排骨切件洗净后先放入电饭煲蒸一遍（做饭的时候，饭好了排骨汤就蒸好了），这样就做好了女儿喝的汤，而且这个汤非常鲜美都是排骨的汁（没有放一点水和盐哦）都是精华、即补钙还可以清火2.蒸好的排骨稍放凉（不烫手取出，把汁倒入碗中）排骨待用。3.萝卜切滚刀块，葱切段。4.炒锅上火，放油先把萝卜炒熟铲起备用，留底油加白糖不停煸炒熔化倒入排骨、葱、干辣椒和萝卜，煸炒至上色加入料酒、酱油不停翻炒（感觉火太大时转用小火烧会，温度不够时再转大火）至变色、有点焦黄（不能烧太焦了就是要不停的翻炒）5.待烧到口味浓香时加少许水稍煮出锅装盘即可（排骨蒸过烧下就烂了）。

求萝卜烧排骨做法

4，怎么做好吃萝卜烧排骨的家常做法

主料排骨500克白萝卜300克辅料葱20克姜10克蒜适量八角2个尖辣椒2个花生油25毫升料酒15毫升老抽10毫升生抽15毫升白糖30克胡椒粉2克步骤1.将排骨洗净。2.过沸水淖3分钟。3.葱、姜、蒜准备好。4.葱姜蒜、尖辣椒切碎。5.炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。6.倒入淖好的排骨，翻炒片刻。7.加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐，翻炒均匀，添加足够多的热水。以没过排骨为宜。大火烧开，转小火加盖慢炖1小时。8.白萝卜去皮，洗净。9.切滚刀块备用。10.待排骨炖足1小时后，加入萝卜块。11.再次烧开后，转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。12.盛入盘中，即可享用。13.喜欢排骨的亲们可以试试这种做法，真的好吃不油腻呢！喜欢排骨米饭的亲们绝对不能错过哦~小贴士温馨提示：白萝卜富含维C和锌，能增强机体免疫力。跟排骨搭配刚好能中和萝卜的凉性，适合多数人食用。而且萝卜能帮助消化，解油腻，两者搭配是完美组合哦！

萝卜是冬季很好的一种食材，一直有云：冬吃萝卜夏吃姜。萝卜在我们老家俗称——土人参，可见它的营养价值极高。今天我用的萝卜刚好是我们这里最好吃的萝卜，在当地是享有一定的，美名的——沙坝萝卜。由于生长环境不一样，所以营养成分也不一样，口感极好，很甜，水分也很充足，一个萝卜大概都在三四斤左右。萝卜烧排骨是一道很家常的菜，营养丰富，适宜人群广，所以备受人们的青睐。(收起)食材主料猪排骨300g白萝卜800g辅料油适量盐适量姜适量蒜适量豆瓣酱适量青椒适量红椒适量八角适量香叶适量花椒适量干辣椒适量步骤1.准备好所有的配料，并处理好2.萝卜洗净，去皮，切小块3.锅中加入适量的植物油，放入姜丝和花椒粒4.加入去水后的排骨5.放入八角、香叶、干辣椒等配料煸炒6.炒至排骨金黄色时，加入蒜粒和豆瓣酱7.翻炒均匀后，加入少许的酱油，再翻炒一下8.加入适量的水，以淹没排骨为宜9.中火焖十分钟后，加入萝卜10.翻炒均匀后，再大火煮开转中小火炖20分钟11.加入青红椒粒，翻炒均匀，煮2分钟12.捞出装碗，配上香菜即可小贴士1、排骨去水的时候加一点料酒；2、炒调味料的时候尽量小火。

5，萝卜烧排骨的做法

姐姐没说话，还是大哥哥来教你吧。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效。原料：猪排，白萝卜，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。制作： 1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。 2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。特点：有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。回答者：引N子 - 中级经理八级 2009-9-19 07:30 将排骨放入凉水锅内用大火烧开，打尽浮沫。将其取出。骨汤过滤后备用。将炒锅置于小火上，放入白糖，不停搅拌。待其不断冒大泡，糖已溶时将排骨放入不断翻炒至均匀。放入骨汤（没过排骨），大料、花椒、姜片、蒜、葱，如吃辣可放入干辣椒。先大火烧开，改中火烧30分钟左右。加入萝卜和少许盐。继续煮10分钟。加入盐、胡椒粉适量，起锅，装盘时可加适量香菜或香葱装饰。注：排骨可用高压锅先做好。这样更省时间。回答者：茉莉嫣然 - 小有名气五级 2009-9-19 10:11

红烧排骨萝卜食材：排骨2斤，白萝卜1个，胡萝卜1个。调味料：盐、花椒粉、陈醋、酱油。 1、将排骨浸泡半个小时，除净血水。 2、白萝卜，胡萝卜洗净，葱蒜及调味料准备好。 3、锅中加水葱段及橙皮烧开。 4、将排骨煮至变色以便去除杂质。 5、利用这个时间将白萝卜和胡萝卜切成小块，葱蒜切末 6、锅中放适量的油，微热加入冰糖，待冰糖变色加入排骨炒糖色 7、排骨变色后加入葱蒜末花椒粉，翻炒，出香味后加入适量酱油翻炒。 8、加入白萝卜和胡萝卜，因为萝卜有种特殊的膻味，这时翻炒有利于去除这种味道。 9、加入适量清水和1小匙陈醋及适量的盐，炖至排骨软烂，汤汁浓稠即可。

将排骨放入凉水锅内用大火烧开，打尽浮沫。将其取出。骨汤过滤后备用。将炒锅置于小火上，放入白糖，不停搅拌。待其不断冒大泡，糖已溶时将排骨放入不断翻炒至均匀。放入骨汤（没过排骨），大料、花椒、姜片、蒜、葱，如吃辣可放入干辣椒。先大火烧开，改中火烧30分钟左右。加入萝卜和少许盐。继续煮10分钟。加入盐、胡椒粉适量，起锅，装盘时可加适量香菜或香葱装饰。注：排骨可用高压锅先做好。这样更省时间。

6，萝卜烧排骨怎么做好吃

用料萝卜 1斤猪排骨 1斤大葱三分之一根蒜 2颗姜 2小片八角 2颗料酒若干生抽 2汤匙老抽 1汤匙耗油 1汤匙冰糖 1大块（好吃的关键所在）开水 2壶萝卜红烧排骨的做法将所有材料洗净切好萝卜切块处理好洗净水烧开放入排骨加些料酒去腥焯好捞出，用开水洗净沥干取干净的锅，油烧热，放入冰糖，中火炒化放入排骨炒出金黄色加生抽，老抽，耗油，料酒，加葱姜大料，炒出香味加入一壶开水烧开倒入干净的砂锅中，加入萝卜块这样，水再稍微多一点点。中火炖一小时，即可出锅，基本可以不用再加盐和鸡精了。（重口味的朋友可以再加一些些）出锅了。^^吃上了，^^满足满足啊。

材料排骨，姜，葱，八角半颗，花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，老抽做法1. 排骨切段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 2. 锅内倒几滴油，放入姜片，葱头，稍炒。 3. 排骨倒入锅中，用中火炒到肉发白。 4. 倒入料酒再炒1分钟 5. 接着放入八角，老抽和糖。 6. 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨开始变软时，到入胡萝卜，加少许盐。 7. 等胡萝卜变软时，加点鸡精，撒上葱花，起锅。我们家不用味精，就用鸡精代替了。材料排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量做法1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量2.玉米切块备用；胡萝卜同样切成块3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了6.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可主料：猪排骨(大排)600克，辅料：胡萝卜200克，调料：料酒10克，酱油10克，糖色10克，大葱25克，姜20克，盐3克，味精3克，香油10克，玉米淀粉10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陈皮3克，甘草2克，白豆蔻4克做法1.排骨剁成3厘米长的段； 2.胡萝卜切3厘米长的条； 3.排骨入沸水锅中焯捞出； 4.勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包，下入排骨烧开； 5.下入胡萝卜、精盐，用小火焖至排骨软烂； 6.再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺装盘即成。主料：排骨，香菇，胡萝卜，蒜，豆瓣酱，酱油，做法1）排骨用水煮一下，去血水，洗净备用。胡萝卜3枝，蒜2－3瓣切片，香菇几朵切片。 2）锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片，炒，然后，加入香菇片儿，胡萝卜块儿和稍微没过排骨的水，烧开之后，小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油，我觉得这样很香。材料排骨200公克，萝卜1条，水1000㏄，鲜美露50㏄，低筋面粉适量，香菜少许，胡椒粉少许，鲜美露36㏄，米酒1大匙，五香粉少许，胡椒粉少许，蛋1颗做法1.腌汁混合搅拌均匀后，放入排骨腌渍约30分钟备用。2.将作法1的排骨，沾裹上一层薄薄的低筋面粉后，放入油温180℃的锅中，炸至呈金黄色外观即可捞起沥油备用。3.萝卜洗净去除外皮后，切成2公分厚片，再分切成4等份块状。4.取汤锅，加入作法2、3、水与鲜美露同煮至萝卜变软后，盛入碗中，食用前再加入香菜和胡椒粉即可。