微量元素与人体健康密切相关,微量元素是体内重要的载体和电子传递系统,微量元素是一种具有特殊功能的神奇物质，是人体不可缺少的第六大营养元素,每个微量元素都有其特殊的生理功能,微量元素它在抵抗疾病和延长寿命方面仍然起着重要的作用,微量元素最突出的作用与生命的活力息息相关。
微量元素与人体健康密切相关。它们的摄入过量、不足或缺乏，都会引起不同程度的生理异常或疾病。微量元素最突出的作用与生命的活力息息相关。仅仅是火柴头的大小或者更小，就能起到巨大的生理作用。值得注意的是，这些微量元素必须由土直接或间接供应。据科学研究，到目前为止，已确认与人体健康和生命有关的必需品微量元素有18种，分别是铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷。每个微量元素都有其特殊的生理功能。虽然它们在人体内的含量极小，但却是维持人体某些决定性代谢所必需的。这些必要的微量元素一旦缺失，人体就会发生疾病甚至危及生命。国外已有报道，体内铁、铜、锌总量减少，可削弱免疫机制，降低抗病能力，助长细菌感染，感染后死亡率也高。微量元素它在抵抗疾病和延长寿命方面仍然起着重要的作用。
锰与骨骼生长和鸭子繁殖有关。缺锰，雏鸭骨骼发育不良，腱炎，脚踝肿胀或扭曲，产蛋量低，蛋壳薄，蛋鸭孵化率低。锌是许多酶的成分，参与一系列生理过程。缺乏时，雏鸭生长缓慢，羽毛和皮肤发育不良，腿骨畸形，蛋鸭产蛋量减少，孵化率低。铁和铜参与血红蛋白的形成，铁不足时鸭会发生贫血。当铜缺乏时，铁吸收不良，许多胚胎在孵化过程中死亡。碘是甲状腺素的组成成分，对鸭的生长、繁殖和产蛋有重要的调节作用。缺碘会引起甲状腺肿，损害鸭子的健康。硒是动物生命活动的必需元素之一。东北、西北部分地区发现土壤和饲料缺硒，导致畜禽缺硒。在缺硒地区日粮中添加0.1 ppm硒即可满足幼鸟的需要。硒超过5 ppm时，鸭的生长受阻，蛋的孵化率低，并产生大量畸形胚胎。
微量元素是一种具有特殊功能的神奇物质，是人体不可缺少的第六大营养元素。被称为用平衡膳食疗法检查和治疗疾病的第三代医学。微量元素是体内重要的载体和电子传递系统。它参与激素和维生素的合成，并能影响内分泌系统。体内很多酶需要微量元素参与并激活，它还能调节自由基的水平。多种元素共同维持体内正常的营养状态和生理功能。事实证明，任何元素缺乏或过量都会使人生病，影响新陈代谢和生长发育。
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