海南椰子饭，美食潮介绍的海南椰子饭在哪呢

本文目录一览

1，美食潮介绍的海南椰子饭在哪呢
2，为什么海南人爱吃椰子饭
3，海南椰子饭的做法
4，想要知道海南的椰子饭哪个比较有名啊
5，三亚民间特色小吃椰子饭
6，海南椰子饭怎么做
7，椰子饭的营养价值
8，海南椰子饭好吃吗
9，饭怎么做好吃自制海南椰子饭的家常做法
10，海南的椰子饭怎么做好吃
11，海南椰子饭的做法

1，美食潮介绍的海南椰子饭在哪呢

海南基本每个饭店都有的

可以在网上找找

问我呢工作人员再看看别人怎么说的。

美食潮介绍的海南椰子饭在哪呢

2，为什么海南人爱吃椰子饭

展开全文　　椰子是一种热带水果，同时也是我国海南省的地方特产，去过海南的朋友，应该都有这样一个印象：在海南，无论是海边还是山上，甚至是街道上都长满了一排排的椰子树。在海南我们总能见到一些以叶子为原料制作的特产，像椰子汁、椰子糖甚至还有椰子饭。今天我们就来介绍一下海南的地方特产椰子饭吧。海南椰子饭　　“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子营养价值很高，是药食两用的佳品。在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。　　一、菜品特色　　早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载，其具有补肾壮阳、温中理气等功效。　　古传的椰子饭，是放在烧石灰的窑中焖制而成，制作流程繁琐。　　二、做法　　1、原料　　糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克（沸水亦可）。　　2、制作　　1.糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用；2.取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓤，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3—4小时，糯米熟透胀满后取出；3.待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件，装盘即成。

为什么海南人爱吃椰子饭

3，海南椰子饭的做法

1、将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米2、糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡3、用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用4、用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口5、整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水6、椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉7、用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开8、椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整

海南椰子饭的做法

4，想要知道海南的椰子饭哪个比较有名啊

海南的椰子饭其实的话还是比较好吃的，这个的话融汇了当地的一个特色风味。

因为味道好，价位也不高，而且吃起来也方便再看看别人怎么说的。

5，三亚民间特色小吃椰子饭

　　三亚是一个以风景秀美而享有盛名的地方。在三亚你能感受到三亚纯朴的风土人情，能看到海天相接的美丽风景，还能体验到海风，沙滩带你的亲和之感。不仅如此，在三亚你还能品尝到正宗的三亚椰子饭，作为三亚文化中最受欢迎特色小吃，它的美味就不用我来形容了。　　“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，含有糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。　　由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显着。　　椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。　　三亚椰子饭　　原料：糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克（沸水亦可）。　　制作：1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用；2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓤，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3—4小时，糯米熟透胀满后取出；3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件，装盘即成。　　特点：椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”之称）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

6，海南椰子饭怎么做

用料：大米250克、椰子2个、虾仁100克、叉烧100克、火腿10克、干虾米25克、湿冬菇25克、精盐6克、鸡油150克、蒜茸25克、清水适量。制作： 1、大米（当年产新米）淘净；椰子（除净外衣）从蒂部往下约三分之一处锯开，将椰肉刨茸（注意，不触及黑皮），留下完整椰壳和一薄层椰肉待用；已飞水的湿冬菇、叉烧分别切粒；火腿剁茸；虾米用清水浸软；虾仁（腌制过）飞水、拉油。 2、热锅，下鸡油，放蒜茸爆香，落鲜椰茸略炒，倒入大米炒匀，装入瓦

7，椰子饭的营养价值

　　“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜，椰子的营养价值很高，那么你知道椰子饭的营养价都有哪些呢?下面是我精心为你准备的椰子饭的营养价值，希望对你有帮助! 　　椰子饭的营养价值　　椰子的营养价值　　矿物质　　椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。　　椰子油　　椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。　　中链脂肪酸　　中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收,再通过肝门静脉进入血液循环。此外,中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害,并增强免疫系统的抗炎反应。　　蛋白质　　椰子肉富含蛋白质。由于含热量和脂肪量高,因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处。椰子提供即使能量,并以多种方式给身体外貌提供益处,包括软化皮肤,减少皱纹,控制头皮屑,以及保持头皮和头发健康等。　　糯米的营养价值　　糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。　　椰子饭的热量　　营养素含量(每100克) 　　热量(大卡)241.00 　　碳水化合物(克)26.60 　　脂肪(克)12.10 　　蛋白质(克)4.00 　　纤维素(克)4.70 　　维生素A(微克)一　　维生素C(毫克)6.00 　　维生素E(毫克)一　　胡萝卜素(微克)一　　硫胺素(毫克)0.01 　　核黄素(毫克)0.01 　　烟酸(毫克)0.50 　　胆固醇(毫克)一　　镁(毫克)65.00 　　钙(毫克)2.00 　　铁(毫克)1.80 　　锌(毫克)0.92 　　铜(毫克)0.19 　　锰(毫克)0.06 　　钾(毫克)475.00 　　磷(毫克)90.00 　　钠(毫克)55.60 　　硒(微克)一　　椰子饭的宜忌人群　　椰子的宜忌人群　　椰子性平、味甘,一般人皆可食用。它尤其适合身体虚弱、四肢乏力、容易疲倦的人群,能够帮助这类人群增强体力,使身体健康强壮起来。　　需要注意的是,大便清泻的人不宜食用椰子。如果是患有病毒性肝炎、脂肪肝、支气管炎、哮喘、高血压、糖尿病等疾病患者,也不宜食用椰子。　　而如果是体内火气旺盛的人群,需要注意控制下椰子的摄入量,不宜多吃。　　糯米的宜忌人群　　一般人群都能食用　　1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。　　2、适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

8，海南椰子饭好吃吗

我觉得挺好吃的，用海南椰子特制。用椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。想要椰子饭也可以上带啥儿，海南人自己的网站，可选择在机场提货或快递，价格甚至比超市还便宜一点点。

海南的椰子很好吃呀，如果你想喝水，就要老一点的椰子水会甜一点，如果你还想吃椰子肉，就要嫩一点的椰子，嫩一点的椰子水没老的椰子那么甜，但是椰肉很好吃，老的椰子肉主要是肉厚了咬不动，牙齿会很累的哦。

9，饭怎么做好吃自制海南椰子饭的家常做法

主料椰子1只糯米125g辅料蜜枣30g葡萄干30g枸杞15g莲子15颗冰糖适量步骤1.准备原料2.糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时3.椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点4.用菜刀砍出一个三角形（这三个点处最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内5.将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内6.最后将砍下的那块椰壳重新嵌7.放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟8.最后用斧子砸碎9.趁热食用即可

10，海南的椰子饭怎么做好吃

1、把椰子肉刨成丝，放水放盐抓一会。留下，那样饭吃起来很香，但。2、淘米（大米跟糯米一半一半）。把蒜头爆香，放米，放一些椰子丝（不要太多）翻炒至金黄色。3、把炒好的米放适量的水（第一步那些水哦）煮酒OK啦！希望你看得明白，祝你成功！

海南椰子饭的做法海南风味饭食。经对民间制法的改进和提高，已成为宴席佳品。传统的作法是：将煮熟的米饭和炒好的虾仁、虾米、湿菇粒、叉烧粒等原料倒入锯开的椰壳中，加盖，上笼蒸约2分钟即可上席。改进后的作法是：将浸泡好的糯米和椰浆倒入锯开的椰壳中，加盖，上笼蒸两个半小时即可。这种作法使用原料少，保持了原汁原味

11，海南椰子饭的做法

【原料】糯米1000克，椰子1只，白糖200克，淡鲜奶200克（沸水易可）。【制作过程】 1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾于待用。 2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶（或沸水），用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中（勿使椰盅内水分渗出）加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3－－4小时，糯米熟透胀满后取出。 3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，解开绑绳，用刀切开，顺直势解成若于块两头尖、中间宽的船形块件，摆盘即成。

海南椰子饭的做法 - 海南椰子饭是海南最常见的美食之一，那么海南椰子饭怎么做呢？海南椰子饭的做法有很多种，在这里介绍最常用的海南椰子饭做法，详细的做法如下: 海南椰子饭的做法：【做法】将浸泡好的糯米和椰浆倒入锯开的椰壳中，加盖，上笼蒸两个半小时即可。这种作法使用原料少，保持了原汁原味将煮熟的米饭和炒好的虾仁、虾米、湿菇粒、叉烧粒等原料倒入锯开的椰壳中，加盖，上笼蒸约2分钟即可上席。