可以看到的，应该是往西和西南方向。开封是个人文气息特别浓厚的地方，什么时候去都是人山人海，跟菜场似的嘈杂，在河南，只有洛阳和开封能给我这种感觉，开封现在的基础设施太差，应该往这方面多投入，这两道是烧的最地道的，菜量还大，我个人认为，开封其实应该从两方面依托自身优势发展。
1、开封最好吃的扣碗是哪家？
我来解答。其实我在开封也算是待了要长不长，要短不短的一段时间，开封是个人文气息特别浓厚的地方。城市破旧，也不干净，但是就是这种悠然自得的感觉特别的让人舒服。在河南，只有洛阳和开封能给我这种感觉，他们两个城市虽然也号称旅游城市，但实际上外地来旅游的并不多，归根结底还个本地人的城市。而且也正是由于这种气氛，导致这两个地方的小吃和美食层出不穷，比个郑州这个大都会要强的多，
这就是所谓的吃喝在封洛，买房在郑州的原因了。开封的扣碗我推荐你去吃三家，吃完这三家别的都不用去了，第一家是西坡街的一品香扣碗。他家应该是当地人公认的最好的，性价比最高的扣碗店了，店面很小，但是卫生保持的很好。他们家主打就是扣碗，他们家的招牌是老味鱼，但是我个人觉得有点太咸了，还是觉得最好吃的就是酥肉和芥菜扣肉。
这两道是烧的最地道的，菜量还大，几个人吃个百十块撑死了要。另外他们家的炒菜也不错，价钱也实惠，家庭聚会真的是不错的地方。第二家是魏都路上的健民扣碗，他们家的味道也是不错的，分量也很大。个人喜欢那个卤猪蹄和红烧鱼块，做的特别好吃，他们家的腐乳肉，黄焖鸡也都味道不错，黄焖鸡的肉也多，不像一般地方给你弄的全是面，找块鸡吧还是鸡屁股我也不说是哪一家了，那次恶心坏了。
第三家就是西环路那边的西环扣碗，他家的特点就是量最大。我们四个人点了个四人餐到最后也没吃完，简直了味道也很好。什么时候去都是人山人海，跟菜场似的嘈杂，所以去他家最好找个雅间。各种扣碗的味道都挺好吃，根本挑不出来那个不好吃的，其实啊，扣碗看着简单实际上门道很多，材料要片的公正，摆放的美观，还要随时控制火候。
2、开封未来会向哪个方向发展？这个城市的潜力怎么样？
目前可以看到的，应该是往西和西南方向，向西十几年了，目前金明大道以西还有很大的空间没有填满。沿郑开大道的住宅区，依然可以再盖上几千万平米的房子，起码容纳目前开封市的所有人口应该不会有多大问题，顺物流通道向南的工业区，也有大片的土地等着企业入驻。只不过能不能入驻，能进来多少，那就只有留待时间去验证，十三大街向南的开港大道被寄予厚望，只不过现在除了一个石材园，还真没有什么成气候的单位，特别是缺少制造业。
我个人认为，开封其实应该从两方面依托自身优势发展，一个是发挥全国比较有影响力的企业带动力，比如奇瑞、轴承、制药和空分。主要是无工不富，没有工业支撑，仅靠旅游业和消费，撑不起来一个城市，再就是老城里面的旅游业，政府应该尽可能的把老城区人口外迁，留下空间发展旅游，其实，开封现在的基础设施太差，应该往这方面多投入。
