蘸酱菜的酱怎么做，大众蘸酱菜怎么做

1，大众蘸酱菜怎么做

主料：黄瓜 150克水萝卜 100克生菜 100克辅料：大葱 50克调料：黄酱 20克白砂糖 10克香油 10克味精 1克各适量大众蘸酱菜的做法： 1. 生菜洗净，放在盘中；2. 黄瓜、水萝卜洗净，切成粗条；3. 大葱洗净，切成5厘米长的段；4. 把黄瓜、水萝卜、葱段放在生菜上；5. 黄酱、白糖、味精同放碗中，上锅蒸7分钟后，取出，加入香油，调匀；6. 主料与酱一起上桌蘸食即可。更多大众蘸酱菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dazhongzhanjiangcai

大众蘸酱菜详细制作步骤 1. 生菜洗净，放在盘中；2. 黄瓜、水萝卜洗净，切成粗条；3. 大葱洗净，切成5厘米长的段；4. 把黄瓜、水萝卜、葱段放在生菜上；5. 黄酱、白糖、味精同放碗中，上锅蒸7分钟后，取出，加入香油，调匀；6. 主料与酱一起上桌蘸食即可。

大众蘸酱菜怎么做

2，沾酱怎么做好吃

做法1蒜头去皮，青辣椒洗净对切开去籽，洋葱切长条块状备用。2将蒜头粒与洋葱放入调理机，略微搅打，再将青辣椒放入继续搅打成泥状(搅打程度依个人喜好而订)，随后加入调味料搅打拌匀。3番茄洗净对切去汁留果肉，香菜洗净沥干水份，两者再放入作法2调理机中，略搅打即可。

制作甜面酱在市面上买回甜面酱后，加工才使用会较好。其做法是：先将一点水煮开，调以适量的甜酱，与2/3的糖分，以温水去溶解，当所有的调味都溶化后，再加些色拉油。如果是要做炒菜的酱色时，则不要放酱油，以免色泽太重；如果是要沾葱或包烧鸭吃，则可加些许酱油，会使酱色变得很漂亮。自制甜面酱做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封

沾酱主料猪肉50g、大酱100g、豆腐200g、菠菜300g辅料油适量、盐适量、葱适量、红辣椒适量、味精适量步骤1.猪肉切成小丁，大葱切成葱花，备用。2.袋装的铁岭大酱，备用。3.点火做锅，放油烧热，加入红辣椒炸锅，放入小肉块、葱翻炒。4.加入大酱，倒入少许水烧开，放入少许味精，即可。5.盛出，备用。6.豆腐切块（大小块随个人意愿），放入装水的锅里，开锅即可。7.菠菜洗净，切成段，放入装水的锅中，烧开焯一下，沥干水，备用。8.清淡的蘸酱菜出锅了。小贴士炸酱时要注意少放盐，因为大酱有咸度，避免酱太咸；蘸酱的青菜可随个人口味选择，还可以选黄瓜、萝卜条、青椒等新鲜蔬菜。

沾酱怎么做好吃

3，生菜蘸酱的酱怎么做

根据口味爱好选择蔬菜打碎，加黄油，奶粉，黄粉及其他调味料，用保鲜膜包裹冷藏。之后在油锅翻炒加盐。

生菜400g　　芝麻酱20 g　　甜面酱 40g　　做法：　　生菜洗净，放入随意吃饭的容器中~　　取一个小碗倒入适量芝麻酱和甜面酱，大概两者比例是2:1，也不一定，但甜面酱一定要比芝麻酱少才行~！因为甜面酱放多了会很咸的！　　然后加入适量热水，可以先加一点，然后用筷子搅拌，如果太干的话就再加点水，直到变成偏稀糊状

生菜包饭原料:生菜、葱、青椒、鸡蛋、牛肉调料:盐、花生油、料酒、辣酱、豆瓣酱制作过程: 1,所有原料该洗的洗、该摘的摘(摘枯叶),同时把米饭做上,这个工作是她作的。 2,蒜切片,葱要加工成三份:白色葱末(炒鸡蛋用)、白色葱丝(给不能吃辣的)、绿色葱丝(给能吃辣的)。在碗里打四个鸡蛋搅匀(关于鸡蛋还有曲折故事,见文章《鸡蛋鸡蛋我恨你,就像老鼠恨猫咪》)。 3,牛肉切片,放到一个小容器内,倒上适量料酒,撒点盐,先这么泡着。然后青椒切成长条,不能吃辣的可以把它剖开,去掉里面的白色丝状物(俗称辣丝)。 4,热锅10秒,倒花生油,撒白葱末入味,看到葱末稍黄就把打好的鸡蛋倒进去,腾熟了就可以盛盘。 5,清锅以后切记把水擦干(不然你铁定会被烫伤),倒花生油热10秒,把泡着的牛肉加汁全部倒进锅里(小心溅油),用铲搅拌到牛肉颜色由深红变到浅棕色为止,把青椒全扔进去翻炒……炒到青椒软了就加一次盐,倒小半杯水并且盖锅盖。2分钟后再加一次盐出锅。生菜包饭用料: 白米饭瘦肉辣白菜生菜鸡蛋做法: 白米饭100克,瘦肉50克,辣白菜30克,生菜2片,鸡蛋2个油酱油料酒盐味精葱花。 1、辣白菜切成丝,生菜洗净,瘦肉洗净切成丝,鸡蛋打散放入少许盐搅匀; 2、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液摊成蛋皮,出锅后晾凉切成丝; 3、锅内放油烧热,加入切好的肉丝、料酒、酱油、盐、味精煸热; 4、将蛋皮丝白米饭辣白菜丝葱花倒入锅中拌匀,倒在生菜上即可。

自己做肯定不好吃，因为工序很麻烦。你可以去超市买现成的，有芝麻酱，甜面酱，麻辣酱等。加热就行

生菜蘸酱的酱怎么做

4，东北蘸酱怎么做

你那里有卖东北黄豆酱的吧？一定要用东北黄豆酱才正宗。东北酱的做法有很多，如果你喜欢吃辣的，可以炸东北辣椒酱，锅内放少许菜油，热了之后加如切好的瘦肉末翻炒一下，然后加入干红辣椒片，炒至出红油的时候，加入黄豆酱，适当加一些清水，继续翻炒几分钟就可以出锅了。在东北，比较流行的是用鸡蛋酱，做法也很简单，先把鸡蛋打在碗里，打散，锅内放少许菜油，油热时候下鸡蛋，用筷子快速翻炒鸡蛋，成金黄色之后下入黄豆酱，加适量清水，再翻炒几分钟就可以了。

用料：鸡蛋4、5个，大葱半棵，辣椒（长、绿色、不是狠辣的那种）5、6个，葱伴侣甜面酱1袋，葱伴侣大酱1袋。做法： 1、鸡蛋打散。2、辣椒切小碎丁。3、大葱切末。4、备好酱和水。5、热锅、凉油，油稍多放一些。6、摊鸡蛋并迅速用铲子弄碎。7、放葱末炒香。8、放辣椒碎，煸炒至辣椒将要出汤。9、把甜面酱和大酱倒入，炒匀并勤翻动，加少量水，大火咕嘟冒泡，改小火再熬五分钟，关火。10、多多搅拌，以免黏锅。

东北蘸酱菜的做法步骤1.鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。东北蘸酱菜的做法步骤2.青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。东北蘸酱菜的做法步骤3.准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。东北蘸酱菜的做法步骤4.葱花切好，要用葱白。东北蘸酱菜的做法步骤5.先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。东北蘸酱菜的做法步骤6.盛出备用。东北蘸酱菜的做法步骤7.锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。东北蘸酱菜的做法步骤8.出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。东北蘸酱菜的做法步骤9.青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。东北蘸酱菜的做法步骤10.放入炒好的鸡蛋。东北蘸酱菜的做法步骤11.炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。东北蘸酱菜的做法步骤12.准备一张干豆腐。东北蘸酱菜的做法步骤13.将干豆腐放入沸水中汤一下，去豆腥味。东北蘸酱菜的做法步骤14.晾凉后切成方形片。东北蘸酱菜的做法步骤15.准备金针菇，将其去根。东北蘸酱菜的做法步骤16.将其清洗后放入沸水中焯熟。东北蘸酱菜的做法步骤17.然后捞出备用。东北蘸酱菜的做法步骤18.将胡萝卜洗净切丝。东北蘸酱菜的做法步骤19.将生菜洗净。东北蘸酱菜的做法步骤20.将大葱切条，黄瓜切丝。东北蘸酱菜的做法步骤21.将以上所有准备好的材料与烤鸭和鸡蛋酱一同摆桌即可食用。