炒面市场上有人家做好的成品，可以去那里批发，然后回家按量分好份，就是你准备一份是多少。地标东莞，目前一份炒粉起步价八块，我们这边单放鸡蛋或者香肠或者肉丝的是6元，然后每加一样加一元钱，炒面批发回来分好的量1块5毛钱的就可以一大盘，香肠和鸡蛋批发其实也就几毛钱一个，肉丝卤好的就看你放多少了，其实和香肠鸡蛋的成本差不多。
1、一份炒粉的成本是多少？
一份炒粉的成本是多少？不多。地标东莞，目前一份炒粉起步价八块，就以这八块钱的炒粉做样本来算成本。河粉目前河粉二块钱一斤，一斤大概能做三份，所以算0.65元。鸡蛋最近因为疫情的原因，消费疲软，鸡蛋大跳水，过年我在老家一版鸡蛋三十个卖18元，东莞目前一版鸡蛋30个卖13元，折合每个鸡蛋0.4元。豆芽，包菜丝，酸豆角，葱花等这个各地配的不一样，豆芽算是标配，因为便宜，
大概二块钱一斤。为啥豆芽便宜，因为大豆便宜，大豆为啥便宜？这就是个很长的故事了！想当年我们打过一场大豆战一起算0.4元调料，油调料基本是剁椒，炒粉调料。这个炒粉调料是复合调料，味道咸鲜香，老抽提色。油大部分是大豆油，调和油，很多立的油桶是金龙鱼的，但是里面的油是啥就不知道了。目前餐饮油都是元宝牌居多，20L130元左右，
这里一起算0.4元。煤气东莞煤气大罐的130一罐，感觉是真的贵！炒个炒粉大概中小火三分钟，算0.3元，人工费人工费咱算它一元一个！这么算起来，小时价到了20元。比普工高一点，目前东莞这边全是招临时工的，均价在16块，打包费炒粉的打包盒目前升级了。以前用的是那种白色的泡沫打包盒，现在随着单价提高，都用上了透明塑料打包盒，
2、炒面赚钱吗？
炒面当然挣钱了，只要你选个好地段，再做的味道好一些，一定可以的。炒面市场上有人家做好的成品，可以去那里批发，然后回家按量分好份，就是你准备一份是多少，再批发一些的香肠，鸡蛋，卤好一些肉丝，准备好油菜豆芽洗干净。我们这边单放鸡蛋或者香肠或者肉丝的是6元，然后每加一样加一元钱，炒面批发回来分好的量1块5毛钱的就可以一大盘，香肠和鸡蛋批发其实也就几毛钱一个，肉丝卤好的就看你放多少了，其实和香肠鸡蛋的成本差不多，
3、炒面炒粉赚钱吗？
这问题有两面性！先说能赚钱的！是怎么赚钱的，按当下的来分析！一碗炒面！炒粉，普通的大致在十元到十五元之间，一碗面条，加上油盐酱醋，燃气，就算一半成本，前提是你的门面租金，和物管不能太贵，自己既是老板也是伙计能不赚钱吗？在说不赚钱吧你租个几百平方的门面，雇了一群人。自己做个甩手掌柜，不懂经营管理，一天卖不了几碗面，摊上人工成本，物业，房租，损耗，不亏才怪要做小吃类的！要吃得起苦，起早贪黑的是常态，没日没夜没个休息天，要有心里准备。
