2.烧热一锅水，水开后放入花蛤，约1/3的花蛤开壳后关火,爆炒花蛤肉主料花蛤肉500g蒜、3瓣姜、5片黄酒、3g蚝油、3g辅椒、1根香葱、1小块自制辣椒酱、1茶匙酱油、3g醋、2g爆炒花蛤肉做法第一步:准备好所有食材，将蛤蜊焯一下切丁青椒、蒜、姜、葱,5.倒入花蛤翻炒,已加入3花蛤肉。
爆炒花蛤肉主料花蛤肉500g蒜、3瓣姜、5片黄酒、3g蚝油、3g辅椒、1根香葱、1小块自制辣椒酱、1茶匙酱油、3g醋、2g爆炒花蛤肉做法第一步:准备好所有食材，将蛤蜊焯一下切丁青椒、蒜、姜、葱。2热锅烧热油，小火翻炒油锅里的青椒、姜、蒜。已加入3 花蛤肉。翻炒两次，然后依次加入老酒、酱油、醋、蚝油、辣椒酱，翻炒3分钟。4等锅里的水基本干了，关火，放入小葱，拌匀。
清炒蛤蜊需要食材:葱姜蒜末700g，干辣椒适量，韭菜末15g，郫县豆瓣酱少许，豆豉一勺，料酒10g，糖，盐，蚝油，食用油。1.将买来的蛤蜊放入盆中加水，加入1勺盐，放入，静置1小时，直至蛤蜊吐沙。2.烧热一锅水，水开后放入花蛤，约1/3的花蛤开壳后关火。剩下的温度会让剩下的花蛤陆续开壳。不要煮太久，不然不嫩。3.准备好所需的调料。4.炒锅内倒入适量食用油，烧热后爆香葱、姜、蒜，再加入1勺郫县豆瓣酱、豆豉，炒出红油。之后，加入干辣椒炒香。5.将蛤蜊放入锅中翻炒，加入2勺料酒、1勺酱油、1勺白糖。快速翻炒，让蛤蜊均匀覆盖酱汁。半分钟后，撒上葱花出锅。整个过程不到十分钟就可以完成，简单，有吸引力，超级快。
3、蛤蜊肉和什么炒 好吃炒蛤蜊的方法:食材:蛤蜊750g，辣椒2个，小米椒2个。辅料:油适量，酱油2勺，米酒1勺，盐1勺，葱蒜适量，步骤:1。准备食材，2.先将花蛤放入水中焯一下。3、花椒小米辣，葱蒜切碎，4、葱蒜涮锅，香味爆棚。5.倒入花蛤翻炒，6.加入酱油调味。7.加一勺米酒去腥，8.加入一勺盐。9.最后加入小米辣和辣椒，10、入锅翻炒。
