软饼干，老式软饼干的做法步骤图老式软饼干怎么做

1，老式软饼干的做法步骤图老式软饼干怎么做

用料中粉 250g 小苏打 2.5g 糖 50g 玉米油 30g 鸡蛋 1个牛奶 60g 老式软饼干的做法所有材料混合，揉成较光滑面团；面团放案板上松弛15分钟，面板撒高粉，擀开成1cm厚的面饼，切成需要大小的长方形；烤盘上撒适量高粉（防粘），将面饼排入烤盘，刷上少许蛋液烤箱预热200度，15分钟左右即可。

老式软饼干的做法步骤图老式软饼干怎么做

2，奶酪软饼干的做法奶酪软饼干怎么做好吃奶酪

食材明细黄油100克奶油奶酪100克糖粉60克低粉100克奶粉20克椰蓉30克蛋清液30克泡打粉适量甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度椰蓉奶酪软饼干的做法步骤1黄油、奶油奶酪切小块，室温软化。2软化后加入糖粉。3先用橡皮刮刀把黄油奶油奶酪糖粉一起略翻拌均匀。4再用打蛋器快速搅打。5搅打到黄油糊松发颜色变浅即可。6一次性的加入蛋清液。7用打蛋器把蛋清液和黄油糊一起搅打均匀。8搅打后的黄油糊更加松发颜色会更浅。9低粉、糖粉、奶粉、泡打粉一起混合均匀。

用料低筋粉 150g 奶油奶酪 80g 黄油 60g 鸡蛋 1个细砂糖 35g 泡打粉 1/2小勺奶酪软饼干的做法准备材料黄油软化，加糖，略微打发。加入软化的奶油奶酪。拌匀。加入鸡蛋，继续搅匀，完成后呈浓稠的糊状。低筋粉与泡打粉混合筛入。揉成不粘手的面团。造型，摆盘。烤箱预热190度，中层，6分钟后转120度，继续烤3分钟即可。

奶酪软饼干的做法奶酪软饼干怎么做好吃奶酪

3，发面软饼干的配方

玉米软饼干材料低筋面粉120克，白砂糖50克，鸡蛋1个，奶粉25克，做玉米榨汁剩的玉米渣若干，高筋面粉少许做法 1.准备低筋面粉120克，白砂糖50克，鸡蛋1个，奶粉1小袋（约25克），过滤后所剩的玉米渣若干，手粉（高筋面粉）少许。2.奶粉加少许水调成50毫升左右的液体，与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。3.低粉过筛后均匀撒入搅拌好的液体中。4.把玉米渣放入面糊中轻揉成团，放入保鲜袋中，用剪子把袋子底端的两个角剪掉，擀成面坯。5.用模子在面坯上按出形状，在按好的饼干坯上撒少许手粉。6.剩余面坯重新整形成饼状，撒少许熟芝麻，切条。把全部饼干坯放入铺好锡纸的烤盘中，烤箱预热190℃，10分钟即可。姜香糖蜜软饼材料黄糖粉，110克，纯净色拉油，85毫升，糖蜜，30毫升，鸡蛋，半个，香草精，半茶匙，生姜汁，3毫升，肉桂粉，四分之一茶匙，盐，四分之一茶匙，普通中筋面粉，130克，小苏打粉，半茶匙，白砂糖，50克做法 1.取一个调和盆，把黄糖，菜油，糖蜜放入，搅匀。加半个鸡蛋，搅匀。加香草精，生姜汁，肉桂粉，搅拌均匀。2.把面粉，盐，小苏打粉放入面粉筛，混匀，过筛，然后加到糖油混合浆里，搅拌3分钟。3.把面盆盖上，放冰箱里冷藏1小时，使面团变硬。4.拿出面盆，把面团分为12个小球。白砂糖放入浅碗里。将每个小球放入白砂糖碗里滚几下，使外面均匀粘上白糖。然后把小面球排放在刷过油的大的曲奇烤盘上，每个球之间留3厘米左右的距离，以防粘连。5.烤箱预热至375摄氏度。把烤盘放入，烤8分钟左右，饼干周围刚开始变金黄即可

发面软饼干的配方

4，软饼干和脆饼干做法上的区别在哪里

我感觉加了泡打粉的饼干会脆一点，你可以试试在饼干里不加泡打粉，加点奶酪粉试试，可能会软一点。

加泡低筋面粉多少的区别，还有搅拌时间长短，以及水分多少，越少就会越脆，越多久越软。品名：黄油曲奇饼干材料：动物黄油 130g、细砂糖 21g、糖粉 39g、鸡蛋 1个（50g）、低筋面粉做法：1、黄油软化，加入细砂糖和糖粉打至轻微发白。2、蛋液分3次加入。持续打发，打至黄油和糖粉混合的1.5倍。3、加入面粉混匀。4、装入裱花袋，挤出形状。5、放入烤箱210度22分钟。

你好，可丽饼饼皮饼皮作法蛋黄，打散；低粉，过筛。低粉+砂糖+盐，倒入搅拌盆，和均匀，中间弄低点，将打散的蛋徐徐加入，用直立型打蛋器，搅拌均匀，直到看不见粉末，面煳看起来很滑顺。面煳搅匀后，加入溶化奶油－[最好是30~40℃左右，这样比较容易拌进面煳]，搅匀，过滤－[蛋会有结块的东西]，盖上保鲜膜，放置30分钟~1小时，备用。请采纳

受潮的饼干变脆的方法，饼干变潮了怎么办工具/原料微波炉冰箱电电吹风阳光方法/步骤 1微波炉：把受潮的饼干放到专门用于微波炉的碗或盘子中，加热一分钟。记得不可加热时间过长哦，否则饼干可能变糊。 2冰箱冷藏：将受潮了的饼干用干净的薄膜袋包好放在冰箱的冷冻层，四五个小时以后拿出来。记得包饼干的时候不能有水哦。 3电吹风吹干：用吹风机将受潮了的饼干在吹风机下吹，直到把饼干的水吹干，然后把饼干晾干即可。 4太阳晒：天气好的情况下将饼干拿到太阳下晒晒，记得要盖上一层薄膜，以防落灰，这种方法不适合大风天气。便民提示：三招使受潮饼干回脆饼干拆封后如果没有及时吃完，放置一段时间后可能受潮，尚在保质期内的饼干虽然还可以食用，但往往会失去其原本酥脆的口感。本市家庭服务业协会专家栗虹介绍三种简单易操作的小妙招，帮您让受潮饼干轻松回脆。微波炉回脆法把受潮发软的饼干放在盘子里，送到微波炉内加热即可。不过要注意加热时间，以防饼干变糊。一般用中火先加热1分钟左右，然后取出，如果饼干已经酥脆，就可以不必继续加热了。如果酥脆的程度还不够，可以再放进去继续加热30秒。电冰箱回脆法把受潮的饼干摊开放在盘子里，直接放入冰箱的冷藏室中，冷藏一两天就可以使饼干回脆。冰箱的湿度是恒定的，是很好的储存场所。拆了包的饼干放在里面，水分含量不会有任何变化，能一直保持酥脆的口感。需要注意的是，回脆期间不要将饼干和生食一同存放。吹风机回脆法可将饼干平铺在案板上，用吹风机在饼干的正反两面各吹几分钟，待饼干冷却后就会酥脆可口。