海蜇汤，跪求海蜇汤的做法谢了

1，跪求海蜇汤的做法谢了

原料：海蜇１００克荸荠肉５０克冰糖适量制作：1海蜇冲洗干净，切成条状，备用。 2荸荠削皮、根、芽，洗净，切成薄片，备用。 3将荸荠肉加适量水煮沸，改文火煮至７～８成熟时，加入海蜇共煮，直至荸荠熟烂，加冰糖搅匀，使糖溶化，即可食用。

最好就是凉伴，加点作料就好

跪求海蜇汤的做法谢了

2，鲜海蜇汤怎么做

鲜海蜇汤的做法原料：新鲜海蜇、香菜、大蒜、熟芝麻。调料：盐、白醋、味精、香油。做法：1、熟芝麻擀碎，香菜切碎，大蒜切碎（漏拍）；2、海蜇从水中捞出，沥干水分，切成均匀等大的小丁；3、加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加适量白醋、香油鸡精和少许盐；4、拌匀马上食用。温馨提示：1、新鲜的海蜇买回之后，如果不马上食用，需要放在没过的清水中浸泡，否则更容易化成水，通过浸泡换水，可以去除异味；2、海蜇丁切得大小因各人喜好而异，因为切好的海蜇很容易化成许多水，所以太小的丁几乎全部化成水，吃到嘴里的就全部是海蜇汤，切大点的丁，吃到嘴里的就一半是海蜇汤一半是成型的海蜇丁，咬起来咯吱咯吱的；3、其他的准备工作需提前做好，切海蜇等到最后一步进行。切海蜇的动作要快，切割海蜇的过程中海蜇就会分泌很多水分，切好后，立即装盘，和调料拌匀，并且马上食用。

鲜海蜇汤怎么做

3，如何做海蜇汤

鲜海蜇汤简介：鲜海蜇汤爽滑可口，清口解腻。特别是在炎热的夏日里，不用开火就能够享受营养美味、冰凉清爽的海鲜汤。海蜇菜谱，凉拌菜谱，海鲜汤菜谱。鲜海蜇汤主料：新鲜海蜇辅料：香菜、大蒜、熟芝麻调料：盐、白醋、味精、香油烹制方法：(1) 熟芝麻擀碎，香菜切碎，大蒜切碎（漏拍）； (2) 海蜇从水中捞出，沥干水分，切成均匀等大的小丁； (3) 加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加适量白醋、香油鸡精和少许盐； (4) 拌匀马上食用。提示：(1) 新鲜的海蜇买回之后，如果不马上食用，需要放在没过的清水中浸泡，否则更容易化成水，通过浸泡换水，可以去除异味。 (2) 海蜇丁切得大小因各人喜好而异，因为切好的海蜇很容易化成许多水，所以太小的丁几乎全部化成水，吃到嘴里的就全部是海蜇汤，切大点的丁，吃到嘴里的就一半是海蜇汤一半是成型的海蜇丁，咬起来咯吱咯吱的。 (3) 其他的准备工作需提前做好，切海蜇等到最后一步进行。切海蜇的动作要快，切割海蜇的过程中海蜇就会分泌很多水分，切好后，立即装盘，和调料拌匀，并且马上食用。在海蜇汤整个操作的过程中，真是需要动作麻利，否则稍有怠慢，前边那些切好的海蜇还没来得收进盆里，你会立马发现菜板上已经滩满了水。 (4) 鲜海蜇汤必不可少的几样调料：醋、蒜泥、香菜、芝麻碎、味精，因为海蜇本身带咸味的，所以如果是口味淡的，盐可以省略不添加。 (5) 鲜海蜇汤，说到家是凉拌鲜海蜇。但因为在切割的过程中，海蜇就开始不停地化水，等到拌好的海蜇端上桌真正吃到嘴里时，几乎成了一碗汤水，所以习惯叫海蜇汤。相关：海蜇不但是筵席佳肴，而且还以治病良药而闻名于世。《本草纲目》所述，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。海蜇皮因为便于贮存和运输，全国各地都有销售，所以用海蜇皮制作的菜肴也是家喻户晓。而新鲜的海蜇以及鲜海蜇汤，内陆的朋友怕是不多见。这的确是只有海边人才可以独享的一味简单原味的海鲜汤。菜系：海蜇菜谱，凉拌菜谱，海鲜汤菜谱。

如何做海蜇汤