1.用平口钳将田螺的尾部剪断，在去尾田螺中加入少许香油和盐，用清水浸泡两小时，反复冲洗，加入料酒浸泡30分钟,2.将田螺和料酒倒入锅中焯2分钟,有时间的话，田螺需要在水里泡2天,4.闻到香味后，倒入田螺材料:田螺800g、葱段、姜片、蒜、香叶,最复杂的步骤是清理田螺,加入少许香油和盐到田螺,3.Clean田螺，do田螺,田螺。
田螺？1.用平口钳将田螺的尾部剪断，在去尾田螺中加入少许香油和盐，用清水浸泡两小时，反复冲洗，加入料酒浸泡30分钟。2.锅中倒入清水，水烧开，将田螺和料酒倒入锅中，焯两分钟。3.在另一个炒锅里加入适量的油，烧热后放一些干辣椒、蒜片、花椒、八角、桂皮，使其变香。4.闻到香味后倒入田螺，翻炒3分钟，然后加入酱油，翻炒2分钟，再加入红辣椒和葱，最后翻炒3分钟出锅。1.总结。加入少许香油和盐到田螺。2.将田螺和料酒倒入锅中焯2分钟。3.在另一个煎锅里加入适量的油。4.闻到香味后，倒入田螺
材料:田螺800g、葱段、姜片、蒜、香叶。调料:酱油20克，料酒10克，糖10克，卤水300克，胡椒粉10克。做法:1将live 田螺放入清水盆中，滴几滴香油，保持1 ~ 2天，每半天换水一次；2当它把沉淀物吐出来的时候，把它拿出来，擦洗干净，剪掉尾巴；3将水烧开，倒入田螺，捞出洗净；3.烧热锅，沥干油。油温后，放入葱、姜片、蒜煸炒出香味；4将洗净的田螺倒入翻炒，烹入料酒去腥；然后加入酱油、糖、香叶和适量的水，烧开，盖上盖子，用中火焖30分钟；6加入卤水煮5分钟，撒上胡椒粉。
3、大 田螺的做法大 田螺怎么做好吃1、配料:田螺1000克火锅底料、少量生姜、少量干辣椒、少量蚝油、少量料酒、少量食用盐、少量白糖。2.先准备好食材，田螺1000 g，少量火锅底料，少量姜片，适量干辣椒，准备生姜、蚝油、料酒、食用盐、白糖调味。3.Clean 田螺，do 田螺，最复杂的步骤是清理田螺。有时间的话，田螺需要在水里泡2天，期间要换几次水，然后反复搓/123449。4.为了煎的时候更入味，把田螺的尾部剪掉，剪完之后，再搓田螺一遍，控制好水分，准备开始煮。5.锅中加入适量植物油，油热后倒入姜片、火锅底料、干辣椒，翻炒出香味，再倒入1大腕水，6.水烧开后，将田螺倒入锅中，倒入适量料酒。烧开后转小火煮20分钟，7.20分钟后倒入少许盐、蚝油、白糖提味。开始大火收汁，翻炒2分钟，味道很好。
