清汤排骨，清汤排骨怎么炖

1，清汤排骨怎么炖

排骨洗干净切块下入锅加上水《不要烧开的水》加生姜葱煮熟后加入盐味精鸡精就OK了

清汤排骨怎么炖

2，清汤排骨的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细猪肉适量生菜少许淀粉，盐，鸡精适量姜，葱花适量清淡口味煮工艺十分钟耗时简单难度清汤肉圆子的做法步骤1肥肉少许增加口感2剁好的菜品放少许淀粉和食盐拌匀3水开后将肉圆下锅放一点食用油，盐，鸡精，也可以自己加点生菜4肉圆变白色再煮一会就可以起锅，关火放下葱花

清汤排骨的家常做法大全怎么做好吃视频

3，清炖排骨汤

1、先烧开水，排骨下去过一下（肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗），然后用清水把冲洗干净；2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团（不喜欢吃油腻的可以不放油），大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可！

清炖排骨汤

4，排骨汤是怎么做的啊清汤的做法

5，清汤排骨怎么做好吃清汤排骨

清汤排骨的做法步骤食材明细排骨1000克葱段适量姜片适量料酒1勺盐适量咸鲜口味煨工艺半小时耗时普通难度 1排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。2锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，飞水捞出，过一遍清水，备用。 3将排骨倒入高压锅，放入半锅冷水。 4放入葱姜。

1. 排骨放如锅中,烧开煮一下（少开1-3分钟）。（目的，去排骨里的淤血等,不干净的东西）2. 将排骨捞出,重新加水入锅.3. 调料：加入姜片,（如果要味道更好一点,可以加点整蒜-放点整花椒） ,盐.少许味精. 加入料酒，白酒就好。（自己适当调口.味精酒可以不放,不放不好吃，自己看着办）快出锅前10分钟加入少许白醋.4. 排骨切小段，1小时就可以出锅了.然后放入小葱！5. 希望对你有帮助。建议：追求营养价值,就少放调料.说实话，真心不好吃。看网上那些都是扯淡，什么调料也不放，营养价值高，能高到哪去。。。。。

6，清炖排骨怎么做

原料: 猪排骨1.5公斤。精盐30克，味精10克，料酒50克，葱段30克，姜片20克，大料10克。制作方法: 1)将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。 2）将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。特点：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。制作关键：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，保持汤汁清洁过程如果你有电饭锅，用电饭锅最好，因为它的火候可以让你把骨头汤炖的很白。首先，一定要记得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一会，水开了大约5、6分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗干净，这样做是因为排骨里面有血等等脏的杂质，要用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙。其次，洗干净之后继续往锅里放水，多放点，因为煲汤最重要的是不要添水，最好能一锅煮下来，把排骨放进去，再放一些葱和姜，去腥臊味，用电饭锅慢慢炖吧，大概一两个小时后放点盐你就可以喝到鲜美的汤了。如果你喜欢冬瓜，最好能放点，营养又美味，放海带也不错。还有一点要提醒你，如果你是放在砂锅里面炖，要注意用小火，且在煮的过程中可以滴几滴醋，这样做可以把排骨里面的钙质弄出来使汤有营养且变白，但是一定要记住不能放在铝制的电饭锅里这么弄，因为醋和铝会发生反应，产生不好的物质。端午节没事在家自己做套餐也不错哦，希望能帮到你，麻烦采纳一下

先将排骨洗净、切块，放入锅中，加水烧开。水没过排骨就好，不要太多，烧开就关火，倒掉所有的水，因为带有浮油和腥味。此时将翻炒过的葱、姜、蒜、八角、茴香等加入排骨锅中，再加水和料酒，中火炖至肉烂，再小火焖上15分钟，香气四溢即可关火。调料可依个人口味添加。吃的时候再放少许的盐。

放水，等水开了，放排骨，然后盖上锅盖，等着就好了，独家秘方，不要问我是谁，我不会告诉你我是雷锋

清炖排骨材料：排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。制法：1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠漠；2、把葱斜切成葱段儿；蒜用刀面拍一下；将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜；3、用你要熬汤的锅接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬，切记：用凉水熬汤，还有因为熬汤会花很长时间，所以水要多放一些。4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐。5、可以根据个人口味在汤里加莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等等，同样很美味营养

7，清汤排骨怎么做

清汤排骨的做法如下：1）排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。2）锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，去腥，氽烫。3）将飞过水的排骨捞出，过一遍清水，备用。4）将飞过水的排骨倒入高压锅，倒入半锅冷水。5）放入葱姜，待水烧开，撇去浮沫。6）盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。

冬瓜排骨汤　　原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。　　制法：1、冬瓜切成寸块。　　2、排骨烫去血水。　　3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。　　特点：此汤味道清淡，利于清热。　　莲藕排骨汤　　材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块　　调味料：盐、米酒少量　　制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；　　2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。　　3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。　　萝卜排骨汤　　材料：白萝卜一大根、小排骨　　做法：　　1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。　　2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。　　3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟　　4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。　　5、再20分后，放盐。　　6、尝尝好喝么，好了，就即可了。　　注意：　　1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。　　2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。　　海带排骨汤　　原料：　　猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。　　制法：　　1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。　　2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。　　胡萝卜土豆排骨汤　　[用料:]胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉　　[制法:]　　1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；　　2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；　　3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。　　这些都很清淡了 ...

萝卜排骨汤主料：白萝卜500克,猪小排（猪肋排）500克调料：大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克教您萝卜排骨汤怎么做，如何做萝卜排骨汤才好吃 1. 白萝卜洗净后去皮切块；2. 排骨洗净后切块；3. 葱洗净后切成葱花；4. 姜洗净后切片；5. 锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸；6. 倒去汤水，盛出白萝卜备用；7. 锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时；8. 放入白萝卜、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味，最后装盘撒上葱花即可。萝卜排骨汤的制作要诀：白萝卜一定要先煮过，这样可以有效去除涩味。小帖士-健康提示：1. 白萝卜性凉，味辛、甘，可消积化痰、宽中下气；2. 排骨性平味甘，可补脾胃、益气血、强筋骨；3. 白萝卜富含维生素c和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

红枣香菇排骨清汤材料排骨（以一人一餐量为例），生姜1块，红枣，香菇做法1、排骨（一餐量为例）铺在锅底（高压锅为例） 2、放入生姜一个（洗净拍扁） 3、加水（与煮饭加水方式相似，即手压在排骨上，水漫过手背） 4、开火。大火烧开后，转小火，压一刻钟，关火。 5、加盐（食物熟了，然后再加盐，比较科学）后开火。或者此时也可以随自己喜好加其他材料，这次以红枣和香菇为例，开火烧开后，转小火，焖5分钟（把香菇红枣焖熟焖烂了，排骨也更烂） 6、关火，加胡椒味精等调味即成。