酵母发酵，我们做蒸面团馒头，首先会做面团，而做面团的过程中最重要的就是用酵母做面团,将发酵粉末与温水混合,这个发酵要做两次,发酵粉放多放少无所谓，但是会影响发酵的时间,第三步是发酵,酵母蒸面团馒头技巧如下:1,糖和酵母的结合会使面团更快发酵并节省面团发酵时间,馒头写完了,2.加糖可以增加发酵的时间，也有人认为普通酵母发酵、发酵的时间会更长。
1。将发酵面粉放入温水中，搅拌至融化，然后在面粉中加入白糖，混合面团，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大小。2.手指蘸面粉戳面团，不反弹，不塌陷，说明面团发育良好，面团中有气泡。3.揉成光滑的面团，放入蒸笼蒸20分钟两次发酵4。把冷水放在锅上。水开后，小火蒸三分钟，再大火蒸15分钟。关火后不要马上开盖，静置5分钟后再开盖。馒头写完了。5.用面粉发酵的时候要注意，通常30度左右的温水最合适。水温过高则不适合酵母繁殖，从而影响发酵的效果。
酵母蒸面团馒头技巧如下:1。酵母发酵，我们做蒸面团馒头，首先会做面团，而做面团的过程中最重要的就是用酵母做面团。我们只需要赚钱。发酵的时间一般在60分钟左右。当面团富含更多的气孔，体积翻倍，那么我们的发酵就完成了。2.加糖可以增加发酵的时间，也有人认为普通酵母发酵、发酵的时间会更长。然后，我们可以在面粉中加入酵母时加入一些糖。糖和酵母的结合会使面团更快发酵并节省面团发酵时间。
1。将发酵粉末与温水混合。发酵粉放多放少无所谓，但是会影响发酵的时间。2.将调好的水慢慢倒入面粉中揉搓，然后用清水、夏天用冷水、冬天用温水搅拌。面条不要拌得太硬，要软。3.把面团表面揉得稍微光滑一点，然后盖上一块湿纱布，再扣上一个盖子，然后放在比较暖和的地方静置发酵一会儿。一般夏天差不多要4个小时，冬天多一点发酵一会儿。4.取出发酵放在案板上醒酒一会儿。然后把蒸笼放入蒸笼开始蒸。大火烧开后转中火蒸40分钟。5.蒸的时候在锅盖上扣一个沉甸甸的碗，尽量少跑空气，这样蒸出来的馒头比较软。
4、发 馒头的方法步骤Cooking 馒头面团的主要原料是面粉、纯净水和酵母粉。第一步，将酵母粉用温水铺开，但切记发酵母粉的温度不能太高，否则不利于酵母粉发挥作用，第二步，将准备好的酵母粉一次性全部倒入面粉中，然后一次加入少许温水，慢慢揉搓面粉。切记不要一次加太多水，否则面团无法使用，第三步是发酵。这个发酵要做两次，第一遍，把面团放在锅里，然后盖上盖子，等面团熟了再拿出来，把面团里的气泡全部打完，再做一遍发。
