古都开封历史悠久，开封小吃更是在我国饮食文化历史上享有较高的地位。开封地处华中地区、河南东部、中原腹地、黄河之滨，拥有众多历史文化古迹，素有“八朝古都”之称，是中国八大古都之一，开封市是中国八大古都之一，虽说现在和北京，西安，南京等等这样的古都比起来有些微不足道，但输不在历史价值和文化底蕴，而在于是现代化城市的衬托。
1、开封作为八大古都之一，有哪些最有特色的美食？
开封地处华中地区、河南东部、中原腹地、黄河之滨，拥有众多历史文化古迹，素有“八朝古都”之称，是中国八大古都之一。古都开封历史悠久，开封小吃更是在我国饮食文化历史上享有较高的地位，荣获“中国美食之城”的赞誉。开封有哪些出名的小吃呢？1、开封灌汤包开封灌汤包始于北宋时期，是开封最著名的小吃之一，包子选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精选面粉为皮，爆火蒸制而成。
因其小巧精致，酷似菊花，有着“提起像灯笼，放下像菊花”的特点，其外形美观、皮薄馅多、灌汤流油、清香利口、汤汁纯正浓郁、油而不腻、味道鲜美。2、套四宝套四宝是开封的传统地方菜，始于清末年间，套四宝是把鸡、鸭、鸽、鹌鹑四种食材套在一起进行烹制，集浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味的禽肉之香，肥嫩不腻，多种味道，多种选择，这是到开封地区必吃的一道菜。
3、黄河鲤鱼焙面黄河鲤鱼焙面是开封十大名菜之一，以优质黄河鲤鱼为原料，搭配细如发丝的焙面，经多道烹饪方式做成的一道菜，其色泽枣红、肉质滑口，焙面蓬松酥脆，软嫩鲜香，4、开封桶子鸡桶子鸡是开封特产名菜，选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香，不仅口感极佳，而且具有补益之功效，特别适合体弱久病之人。
2、开封在河南排第几？
开封市是中国八大古都之一，虽说现在和北京，西安，南京等等这样的古都比起来有些微不足道，但输不在历史价值和文化底蕴，而在于是现代化城市的衬托，开封在北宋王朝，是国际顶尖大都市，世界的经济，政治，文化的中心，北宋时期的经济总量占到世界经济总量的百分之三十。目前为止没有任何一个国家或者经济体能达到如此的地步，不过这些毕竟是历史了，都过去了，
3、开封是哪八个朝代的都城？为什么开封可以做到这一点？
谢谢邀请：我是河南开封人，我的历史学的不好，记忆力减退，要我按着顺序说出来开封是哪八个朝代，我可能一下子还说不出来，但我会根据开封的街道名称给溜出来。开封有“宋城路”、“魏都路”、“大梁路”、“汉兴街”，还有“金明路”、“晋安路”、“周天路”，随着开封夏朝首都“老丘”（建都220年）的发现，开封又有了“华夏大道”。
