猪肉馅炖茄子的家常做法大全怎么做好吃视,主料猪肉馅300g茄子500g面粉750g辅料油适量盐适量酱油适量葱1颗姜粉适量鸡蛋清2个步骤1.葱1颗，切成末2.肉馅3.肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉4.搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清,2茄子洗干净切成片,猪肉搭配茄子，烧出来的菜无论是下饭还是拌面都非常不错,8茄子入锅炒,5猪肉入锅炒,7.把挤好的茄子放入肉馅中,茄子很喜油，用猪五花肉烧也很棒，家里没有五花肉，用了精瘦肉，肉嫩嫩的，茄子软软的，很香。
前言这是从小吃到现在也不厌的一道家常美味。猪肉搭配茄子，烧出来的菜无论是下饭还是拌面都非常不错。茄子很喜油，用猪五花肉烧也很棒，家里没有五花肉，用了精瘦肉，肉嫩嫩的，茄子软软的，很香。材料主料：茄子400g、猪瘦肉150g；辅料：油适量、盐适量、面酱适量、酱油适量、白糖适量、味精适量、葱姜蒜适量、大料适量猪肉烧茄子1猪瘦肉洗干净切成片，加生抽、料酒、淀粉、油拌均匀腌制15分钟。腌制后的肉口感更滑嫩，味道也更好。2茄子洗干净切成片。3起油锅，茄子入锅煎后盛出。4再起油锅，大料入锅炸香后，葱姜蒜入锅煸香。5猪肉入锅炒。6加面酱炒。7加酱油入锅炒。8茄子入锅炒。9加白糖炒。10加盐、味精炒。11炒均匀出锅装盘。小贴士喜欢食辣，可以加些辣椒或辣酱。茄子皮营养很丰富，要一同食用
2、猪肉馅炖茄子的家常做法大全怎么做好吃视主料猪肉馅300g茄子500g面粉750g辅料油适量盐适量酱油适量葱1颗姜粉适量鸡蛋清2个步骤1.葱1颗，切成末2.肉馅3.肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉4.搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲，也可以加全蛋，因为我做蛋挞剩下了鸡蛋清，所以就只有鸡蛋清了~~5.茄子先切片6.然后切成极小的小丁。切好后撒盐，用豆包布挤出水，以免馅里出汤。7.把挤好的茄子放入肉馅中，先放植物油，再搅。
